Protein nyob qhov chaw tshwj xeeb hauv tib neeg cov khoom noj khoom haus. Kev tsis txaus ntawm cov protein ua rau lub zog ua rau lub cev pib hloov nws tus kheej nrog cov amino acids, thiab kev ua haujlwm tsis zoo tshwm sim hauv nws txoj haujlwm: ib tug neeg qhov kev ua haujlwm txo qis, qaug zog tshwm, cov leeg raug rhuav tshem, nco puas tsuaj. Muaj ib qho kev txo qis hauv kev tiv thaiv kab mob, qhov kev ua haujlwm ntawm cov qog endocrine muaj kev cuam tshuam, thiab cov txheej txheem mob ua rau hnyav dua.
Protein yog pom nyob rau hauv yuav luag txhua yam zaub mov, qee yam tsawg dua, lwm tus ntxiv. Protein tau muab faib ua ob hom: tsiaj thiab zaub, hauv tib neeg lub cev tas li xav tau. Ib tus neeg laus yuav tsum tau yam tsawg 30% tsiaj protein. Kev noj haus protein txhua hnub hauv ib tus neeg laus lub cev yuav tsum yog kwv yees li 150 grams.
Qhov chaw zoo tshaj plaws ntawm cov tsiaj protein yog lub qe. Qe dawb tau nqus los ntawm tib neeg lub cev los ntawm 92-100% thiab tsis muaj cov rog tawm. Khoom noj siv mis, nqaij ntses, nqaij nyug, ntses kuj yog cov zaub mov muaj protein ntau. Cov txiaj ntsig zoo tshaj plaws yog pom nyob rau hauv veal, luav thiab nqaij npuas.
Buckwheat nyob ib qho chaw tshwj xeeb ntawm cov zaub mov muaj protein ntau. Nws yog tshwj xeeb tshaj yog nyob rau hauv cov protein thiab yog pom zoo rau kev noj zaub mov zoo. Tseem muaj protein ntau nyob rau hauv oatmeal, mov, legumes. Cov protein ntau nyob hauv cov noob txiv ntoo, mov ci, noob paj noob hlis, tab sis cov khoom lag luam no tsis tshua nyiam vim lawv cov ntsiab lus rog.
Cov tsiaj muaj protein yog qhov zoo dua, vim tias cov noob nroj tsuag qee zaum tsis muaj 1-3 cov amino acids tseem ceeb. Vim li ntawd, cov neeg tsis noj nqaij tsis noj tsiaj cov nqaij rog lub cev yuav pom muaj protein tsis txaus. Tus mob no nrog cov ntshav tsis txaus tsim, cov metabolism hauv cov vitamins thiab cov rog hauv lub cev, thiab txo qis tiv thaiv kab mob. Tus neeg noj zaub ntawd yuav tsum tau them sai sai rau cov khoom xws li lentils. Ib khob ntawm cov khoom no muaj tsuas yog ib gram ntawm cov rog thiab 28 gram ntawm cov protein. Tsis tas li, lentils yog nplua nuj nyob hauv B vitamins.
Protein yog tsim nyog rau ib tug neeg, tab sis koj tsis tuaj yeem overdo nws nrog kev noj nws ib yam nkaus. Kev nqus cov protein ntau dhau mus ua rau cov metabolism hauv lub cev ua haujlwm, ua haujlwm ntau dhau ntawm lub raum. Yog tias muaj xwm txheej dhau ntawm cov txiaj ntsig ntawm protein, nws raug nquahu kom haus dej ntau dua.
