Cov khoom noj qab zib nrog figs yog khoom noj txom ncauj zoo rau tsev neeg tshuaj yej hnub so. Figs yog nplua nuj hauv poov tshuaj thiab siv los tiv thaiv kev kub siab, yog li ntxiv rau nws cov khoom qab zib yog qhov zoo rau lub cev. Nrog xws li lub appetizer, haus li ib txwm tshuaj yej yuav dhau los ua "kev lom zem ntawm lub plab" rau txhua tus neeg.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 280-300 g granulated qab zib
- - 5-10 g ntawm ntsev
- - 5-7 g ntawm dej qab zib
- - 600-750 g ntawm hmoov nplej
- - 150-200 g ntawm noob hnav noob
- - 150 ml ntawm cov roj zaub
- - 300-400 g ntawm figs
- - 100-150 ml ntawm cognac
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Cia peb npaj lub txhaws. Txiav txhua daim duab txiv hmab txiv ntoo ua 4 ntu. Do cov suab thaj hauv qhov cognac, ntxiv cov figs thiab sib tov zoo. Npog nrog lub hau thiab ua kom sov li chav nyob 20-25 feeb. Zuaj nrog rab rab rau hauv cov khaub ncaws tsis sib thooj thiab muab tso rau hauv tub yees.
Kauj ruam 2
Sib tov qab zib, ntsev thiab dej qab zib, ntxiv cov hmoov nplej. Thaum txhawm rau tas li, maj mam ncuav 300 ml dej kub rau hauv cov hmoov nplej sib tov. Do kom txog thaum lub khob noom cookie du, npog nrog lub hau thiab txias rau chav kub.
Kauj ruam 3
Dov lub khob noom cookie rau hauv cov hnyuv ntxwm, txiav nws ua voj voog 5 cm tuab. Peb zaws txhua daim nrog peb txhais tes ua lub ncuav mog qab zib tiaj uas muaj qhov ntev 11 cm thiab tuab li ntawm 0.6 cm.
Kauj ruam 4
Muab tso rau hauv txhua lub khoom qab zib 2 tbsp. l. sib sau. Tig lub npoo rau hauv nruab nrab, dig muag lawv, thiab tom qab ntawd yob lub khob noom cookie puv rau hauv pob. Peb kuj npaj tag nrho cov pob.
Kauj ruam 5
Ntxiv cov txiv roj roj rau hauv ib lub lauj kaub thiab ua kom sov sov. Tso qee qhov dej txias rau hauv lub khob. Peb moisten cov khoom nyob rau hauv dej thiab poob rau hauv noob hnav noob. Muab cov khoom tso rau hauv feem rau hauv saucepan nrog butter thiab ua noj rau 4-7 feeb txhua. Peb muab tso rau hauv lub tais.
