Sturgeon tau ntev dhau los hu ua tsar, lossis tsar-ntses hauv Lavxias. Tsis yog ib qho kev tshaj tawm thiab tom qab ntawd vaj ntxwv tsiab peb caug yuav ua yam tsis muaj cub ci lossis ci rau sturgeon. Niaj hnub no, sturgeon nyob rau hauv ntuj tsim yog nyob rau ntawm verge ntawm ploj, yog li lub noob nom noob tswv ntses yog cog nyob rau hauv tshwj xeeb sturgeon liaj teb, thiab dub caviar ntawm sturgeon yog raug txwv rau kev tsim khoom lag luam.
Dab tsi yog nws, tus huab tais-ntses
Sij hawm dhau los, thaj chaw faib ntawm tus ntses muaj koob muaj npe - sturgeon - yog qhov dav heev. Nws tau pom hauv Volga, Amur, Don thiab Irtysh, sturgeons tau ntes rau lub tsar lub rooj txawm nyob ze Tver. Cov xwm txheej tau sau tseg thaum cov hnoos qeev hauv qab 7 metres ntev thiab hnyav dua 200 kilo khoom tuaj hla hauv cov neeg nuv ntses lub vas. Tab sis nws zoo li tias tsis muaj cov neeg loj heev nyob sab laug - cov ntses tsuas yog tsis pub kom loj hlob hauv cov pas dej ntawm qhov chaw uas nws tseem pom - qhov no yog qis dua ntawm Volga. Lub nrws loj kawg, ntau dua 5 meters ntev, raug ntes hauv 40s ntawm lub xyoo pua xeem.
Txawm tias muaj tseeb tias sturgeons yog ib qho ntawm cov pab pawg neeg laus tshaj plaws ntawm lub neej vertebrates, tam sim no tib neeg kev ntshaw tau coj lawv mus rau lub hauv paus ntawm kev ploj tuag. Thiab, txawm hais tias lawv tau teev npe hauv Phau Ntawv Liab, lawv cov tsiaj txhu tsawg zuj zus. Cov ntses muaj koob muaj npe yog noj rau lub ntsej muag ntawm dub caviar thiab nqaij, uas muaj txiaj ntsig ob qho tib si hauv lawv cov khoom noj khoom haus thiab hauv saj. Sturgeon muaj ntau qhov tseem ceeb ntawm cov amino acids, cov roj ntsha tseem ceeb, ntau cov vitamins thiab microelements.
Nws qhov tshwj xeeb yog cov ntsiab lus siab ntawm glutamic acid - lub ntuj saj tsis tsim nyog, uas txiav txim siab qhov tiag "muaj koob muaj npe" saj ntawm cov ntses no. Tsis tas li, sturgeon muaj qhov ntau ntawm omega-3 acids, tseem ceeb heev rau cov metabolism, kev tiv thaiv ntawm atherosclerosis, txhim kho ntawm lub hlwb kev ua haujlwm thiab nce lub neej kom ntev. Txawm hais tias qhov ntau npaum li cas ntawm cov calories yog qhov zoo tagnrho hauv cov ntses no - muaj 98 kcal rau 100 g.
Lub sturgeon yuav tsum muab txiav tam sim ntawd, thaum tseem muaj txoj sia nyob, txij li cov kab mob ua rau muaj mob plab hnyuv nyob hauv nws txoj hnyuv.
Tus nqi ntawm sturgeon yog qhov siab heev, yog li nws siv tsis tu ncua rau txhua tus, tab sis nws zoo meej rau lub rooj noj mov, vim tias ib qho tais twg ua los ntawm nws tau lees tias yog ib qho kev ua noj ua haus zoo nkauj.
Sturgeon shashlik. Txau cov ntses hlais nrog cov txiv kab ntxwv liab liab, hauv av hauv av, ntsev, kua muag nrog txiv roj roj thiab kua txiv qaub. Marinate ntawm chav tsev kub rau ib teev.
Dab tsi tuaj yeem ua kom siav los ntawm sturgeon
Cov ntses no tau zoo nyob rau hauv txhua daim ntawv - qab qab nplua nuj pob ntseg yog tau los ntawm lub taub hau, fins thiab Tail, koj tuaj yeem ua kua ntses los ntawm sturgeon, rhaub nws, ci nws hauv qhov cub, kib nws hauv lub lauj kaub thiab tsuas yog qhuav. Sturgeon stuffed nrog ripe tshiab txiv lws suav, tag nrho ci thiab ncuav nrog txiv qaub kua txiv yog heev six. Ib txoj kev ua noj qab tshaj plaws yog sturgeon shashlik.
