Ua noj ua rau daim siab zoo li ntau tus yog qhov nyuaj thiab siv sijhawm ua. Thiab nws tau ua nyob rau hauv vain. Paub txog cov kev cai yooj yim, koj tuaj yeem ua daim siab ua noj nrawm nrawm, qab qab thiab sib zog.
Npaj daim siab ua noj ua haus
Cov niam tsev feem ntau tsis ua noj ua haus ua noj ua haus los ntawm daim siab vim nquag plam. Nws tshwm sim uas lub siab hloov tawm mus ua cov tawv, tawv, qhuav, lossis nrog indigestible sinewy zaj duab xis. Txhawm rau zam kom tsis txhob muaj lub sijhawm tsis txaus siab no nyob rau hauv lub tais kawg, nws raug nquahu kom npaj lub siab.
Ua li no, nws yuav tsum tau defrosted thiab, yog tias ua tau, tso tawm los ntawm cov yeeb yaj kiab. Nws yooj yim zoo nkauj ua qhov no rau ntawm daim siab defrosted. Txhawm rau kom tshem tawm cov mob tawv ncauj, lub siab ua lub cev qhuav rau mis nyuj txog li ib teev. Qhov kev qhia ua noj no yuav ua rau daim siab ua kom tawv nqaij thiab muag muag, ntxiv rau nws yuav xyaum tshem tawm cov nqaij ntawm kev sib txig ntawm cov nqaij npuas thiab nqaij qaib hauv siab.
Yog hais tias daim ntawv qhia xav tias kib, tom qab ntawd pib tawv thiab ntxhib nqaij nyug siab yog txiav rau hauv daim, rubbed nrog dej qab zib thiab tso cai pw hauv txog ib teev, tom qab uas nws ntxuav zoo. Qhov kev xaiv ua no muaj ntau yam zoo dua li so hauv mis nyuj, tab sis tshwj xeeb tshaj yog haum rau nqaij nyug.
Cov zaub mov txawv sai
Yog hais tias daim siab ua ntej ua raws li cov lus qhia saum toj no, tom qab ntawd nws yuav tsis nyuaj rau ua ob peb tais los ntawm nws hauv kev nrawm nrawm. Qhov kev xaiv yooj yim yog kib siab nrog dos.
Txhawm rau npaj cov zaub mov no, cov nqaij raug txiav rau hauv cov kwv yees li ntawm ib centimeter tuab, salted thiab sprinkled nrog dub kua txob. Lub caij no, hauv lub yias kib hauv cov roj zaub, hlais dos, txiav rau hauv cov nplhaib, yog sautéed. Thaum cov dos tau txais nws cov yam ntxwv kub xim, siv ib rab diav me me los hloov nws mus rau ib lub phaj. Tom ntej no, cov tej daim ua yog kib hauv cov roj ntxiv rau hauv lub lauj kaub kub. Tus txheej txheem no yuav siv li tsib feeb los kib ntawm txhua sab. Lub siab ua tiav lawm yog nteg rau ntawm daim hlau, thiab sprinkled nrog yav tas los kib dos thiab tshuaj ntsuab nyob rau sab saum toj.
Lwm qhov kev xaiv rau kev ua noj sai ntawm daim siab koom nrog kib, tom qab los ntawm stewing hauv qab zib. Qhov npaj ua ntej ua daim siab raug txiav rau hauv cov ntawv me me thiab kib nrog cov tws hauv cov roj hauv cov roj. Tom ntej no, ntxiv ib diav ntawm hmoov thiab ob peb dia qaub cream. Yog tias tsim nyog (yog hais tias cov ntses tsis tau them rau daim ntawm daim siab), koj tuaj yeem ntxiv dej kub me ntsis. Cov zaub mov yog stewed hauv qab lub hau kaw rau li 15-30 feeb thiab ua haujlwm nrog ib sab zaub mov. Mashed qos yaj ywm yog qhov zoo tagnrho rau garnish. Garnished nrog tshuaj ntsuab ua ntej pab.
