Ncuav mog qab zib Napoleon tau hlub los ntawm ntau tus, suav nrog vegans. Txawm li cas los xij, cov khoom noj qab zib no, npaj tau hauv cov qauv qub, muaj ntau yam khoom tsiaj, tsis tuaj yeem lees txais rau cov neeg noj zaub tsis nruj Koj tuaj yeem ua cov khoom qab zib los ntawm cov khoom ntawm cov nroj tsuag tshwj xeeb, nws cov saj yuav nyob li qub kev sib tw-qab zib, cov ntawv nyeem yog flaky, thiab cov aroma yog vanilla-creamy.
Nws yog qhov tsim nyog
- dej ntxhia dej (cov pa roj carbon ntau heev) - 200 ml
- zaub roj - 200 ml
- hmoov nplej nplej - 4 khob (250 ml txhua)
- ntsev - 0.5 tsp
- rau qab zib:
- semolina - 0.75 khob
- dej - 1 l
- almonds (tsuab) - 150 g
- txiv qaub zest - 2 tsp
- vanillin - ib de
- icing qab zib - 250 g
- ntsev - 0.25 tsp
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Cov txheej txheem ntawm kev ua ib lub ncuav mog qab zib yog yooj yim, thiab cov txheej txheem nws tus kheej tsis tshua muaj siab ua haujlwm ntau dua li cov qauv qhia ua noj ua haus pom zoo. Lub khob noom cookie hloov tawm mus rau kev sib tw, ywj, muag, yooj yim ncab kom txog thaum pob tshab.
Txhawm rau npaj cov khob noom cookie, koj yuav tsum noj cov roj sunflower feem ntau, tawm hauv qhov chaw txias rau ob peb teev. Sib tov roj txias nrog dej txias dej qab zib, ntxiv hmoov thiab ntsev. Knead lub khob noom cookie sai sai. Nco ntsoov tias lub caij nyoog ntev ntev kneading yuav ua rau lub khob noom cookie tsis flaking thiab coarsening. Qhwv lub khob noom cookie ua tiav rau hauv hnab yas thiab muab tso rau hauv tub yees rau li ib nrab ib teev.
Kauj ruam 2
Faib cov mov paj txias ua 10 qhov. Tseg ib qho tso rau ntawm lub rooj floured thiab muab cov khoom seem rau hauv tub yees kom lawv txias. Dov txhua daim ntawm cov khob noom cookie ua rau cov pob tshab ci heev. Ci hauv qhov cub rau 3-4 feeb ntawm qhov kub txog 200 degrees. Thaum lub khoom qab zib sov, txiav tawm txawm tias lub voj voog ntawm vaj huam sib luag loj siv lub stencil lossis lub hau saucepan. Quav cov ncuav uas ua tiav rau hauv ib pawg.
Kauj ruam 3
Ncuav cov tev ntawm almond kernels nrog dej thiab tsuav nrog ib txhais tes rab. Ntxiv semolina thiab hmoov qab zib. Ua noj qhov sib tov dhau li cua sov kom txog rau thaum sib tov tuab. Ntxiv zest zest thiab vanillin. Yeej nrog kev tov rau 10 - 15 feeb. Cov nplaum ua tiav yuav tsum tau txias me ntsis thiab smeared nrog lub ncuav, tawm ib qho ntawm lawv los kho lub ncuav mog qab zib.
Txhaum cov khoom qab zib txiav thiab cov khoom qab zib ntxiv rau hauv cov ntxhib ntxoo, uas nphoo cov ncuav mog qab zib.
Tseg cov khoom qab zib hauv lub tub yees rau ob peb teev kom lub ncuav mog qab zib zoo nrog qab zib.
