Ntau yam zaub mov txawv rau sauerkraut nrog beets tau paub nyob rau hauv Lavxias teb sab kev ua noj ua kev cai rov qab hauv lub xyoo pua 13th. Kev sib xyaw ntawm ob zaub nrog cov khoom muaj txiaj ntsig ua rau koj txaus siab tsis yog ib qho zaub mov qab xwb, tab sis kuj muab lub cev nrog cov kab tseem ceeb. Nyob rau hauv kev ua haujlwm ntawm pickling lossis pickling, muaj cov zaub mov muaj txiaj ntsig zoo thiab cov organic amino acids yog khaws cia hauv zaub qhwv thiab beets.
Nws yog qhov tsim nyog
- - zaub qhwv (2-3 kg);
- Cov Pob (350-370 g);
- - qej (1-2 hau);
- –Sugar (70 g);
- -dill;
- Salt (70 g);
- Qhov dej sov (1-1.5 l);
- Stavrushka (3-5 nplooj);
- - dub kua txob (4-8 peas);
- –A vinegar rau saj (9%).
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Siv ib lub taub hau ntawm zaub pob thiab txiav ua tej daim loj me li 5-8 daim. Lub tsem tuaj yeem txiav thiab txiav nyias. Muab cov zaub npaj rau hauv qhov cub tob thiab hliv dej 2-3 cm saum cov txheej qhwv. Tos kom cov dej kom npau thiab tua lub pob kub. Cia nws zaum li 2-4 feeb thiab tom qab ntawd mam li nchuav dej txias rau ntawm cov zaub qhwv.
Kauj ruam 2
Muab cov hau tev ntawm qej thiab ntsev tso rau hauv ib lub tais hlau. Tom qab ntawd ntxiv dej, npau. Ncuav dej tawm ntawm lub daus thiab teem lub qej ib sab kom txias kom tiav.
Kauj ruam 3
Npaj lub beets nyob rau hauv parallel. Ua li no, tev cov zaub thiab txiav rau hauv cov hlais tsis ntau tshaj 4 hli tuab. Sib xyaw ua ke Bay nplooj ntoos, kua txob thiab dill cais. Nyob rau hauv lub thawv huv, pib nteg zaub qhwv, txuj lom, beets hauv txheej. Txhaws lub khob rau qhov brim.
Kauj ruam 4
Npaj lub lauj kaub los ntawm dej tso rau hauv saucepan thiab ntxiv vinegar thiab ntsev rau saj. Tos kom txog thaum lub brine sov, thiab tom qab ntawd sau cov hwj nrog cov zaub qhwv thiab beets. Kaw kom nruj nrog lub hau yas thiab tawm ntawm chav tsev li 2-3 hnub. Thaum npaj khoom noj txom ncauj, khaws cov khaub thuas kom txias.
