Hlwb plab cov nplua nuj nyob hauv cov zaub mov. Lawv yog cov khoom plig plhuaj taub. Lub hlwb tsis raug rau lub sij hawm ntev cia thiab yog li ntawd nws yog qhov zoo dua los ua noj lawv sai. Lub hlwb yog qhov zoo rau kev npaj cov chav kawm thib ob. Lawv tuaj yeem kib, hau, ci thiab ci.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Cov khoom xyaw rau cov tais zaub mov "cov roj kib":
- 500 g hlwb
- 1 tablespoon hmoov
- ib nrab txiv qaub
- 2 dia roj zaub
- 2 diav vinegar
- Bay nplooj
- dub peppercorns
- parsley thiab dill.
- Cov khoom xyaw rau lub hlwb nrog Capers:
- 200 g hlwb
- 20 g dos
- 20 g carrots
- 20 g zaub txhwb qaib
- 50 g butter
- 10 g hmoov
- 50 g capers
- 20 g vinegar
- ntsev
- kua txob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Fried paj hlwb.
Tsau cov nqaij nyuj rog rau hauv cov dej txias rau 40 feeb. Tom qab ntawd tev tawm ntawm cov yeeb yaj kiab. Muab cov paj hlwb los tso rau hauv ib qho kua zaub thiab sau nrog dej txias kom cov dej npog lawv.
Kauj ruam 2
Ntxiv 2 dia ntawm vinegar, ntsev, 3 Bay nplooj, thiab 6 dub allspice peas. Tso lub lauj kaub rau ntawm lub qhov cub kub kub. Thaum cov dej pib kom npau npau, txo cov cua sov thiab ua zaub mov ntxiv rau 30 feeb.
Kauj ruam 3
Tom qab peb caug feeb, lub hlwb yuav tsum txias rau hauv lub si. Tshem tawm cov paj hlwb los ntawm lub lauj kaub thiab cia lawv qhuav me ntsis. Tom qab ntawd txiav txhua daim ua ob daim. Txau nrog ntsev thiab kua txob hauv av. Tsau cov khoom siav rau hauv hmoov. Fry ntawm txhua sab hauv zaub roj hauv qhov cub ua kom sov. Roast lub hlwb kom txog thaum nkig.
Kauj ruam 4
Yaug parsley, dill thiab tsuav. Nyem cov kua txiv tawm ntawm ib nrab ntawm cov txiv qaub. Tso cov roj kib uas tau npaj rau hauv cov phiaj, ncuav nrog zaub roj thiab txiv qaub. Sprinkle nrog tws dill thiab parsley on to top. Cov zaub mov no tuaj yeem muab nrog kib qos yaj ywm, taum ntsuab thiab taum ntsuab ua ib sab zaub.
Kauj ruam 5
Hlwb nrog cov hau loj.
Rhaub lub hlwb li hais saum toj no. Tso hauv tub yees, tso cov kua dej kom ntau dhau. Txiav ib nrab ntawm lub paj hlwb ua ob daim. Tom ntej no, ntsev, kua txob thiab ncua hauv cov hmoov nplej, txiav ua tej daim. Fry hauv zaub roj kom txog thaum Golden xim av.
Kauj Ruam 6
Sov cov roj tshuav kom txog thaum maub xim av, ntxiv rau nplooj ntxuav nplooj, sai sai rau lawv. Ncuav nyob rau hauv vinegar, ntxiv capers thiab boil txhua yam rau 1-2 feeb.
Ncuav cov kua zaub ua kom dhau lub npauj uas tau npaj tseg thaum ua haujlwm. Boiled qos yaj ywm hauv "khaub ncaws zoo" lossis kib qos yaj ywm tau zoo rau cov garnish.
