Coob tus neeg nqa khoom tuaj yeem lees paub tias yog tias lawv tau txais kev txaus siab zoo heev los ntawm kev taug kev hauv hav zoov thiab lub nceb mus yos hav zoov nws tus kheej, kev ntxuav cov nceb tsis yog ib txoj kev nyiam heev rau lawv. Qee cov nceb yuav siv sij hawm ntev dua los ntxuav thiab npaj rau kev ua dua li sau. Hauv qhov hais txog no, cov nceb nrog porcini yog qhov tsis muaj qab ntxiag.
Cov kev cai dav dav rau xaiv cov nceb thiab npaj lawv rau kev ua
Lub siab ntawm kev xav, paub txog txhua tus neeg nqa cov nceb, tsis pub koj mus pov tseg ntau lub sijhawm xaiv cov nceb thaum xaiv lawv. Tab sis tseem, sim tev nws ua ntej xa txhua tus nceb mus rau cov cinnamon, qhov no yuav cawm lub sijhawm thaum ua haujlwm tom tsev. Muab co los yog tshem cov hav zoov pov tseg ntawm lub kaus mom nrog koj txhais tes: koob, ntxhuab, ceg me me, nplooj ntoo. Yog tias koj pom tias cov cua nab twb tau pib ua noj rau ntawm qee qhov ntawm lub nceb, txiav nws kom nws tsis tas txuas ntxiv cov nceb no thaum koj taug kev hauv hav zoov nrog pob tawb. Yog tias ob peb txav los ntawm cov gluttons nyob twj ywm, nws tsis ua li cas, nrog kev ua ntxiv tag nrho cov cua nab yuav raug laij tawm. Koj tuaj yeem xaiv tawm qhov tsis zoo thiab cov nceb zoo thiab nqa lawv cov txheej txheem ua ntej thaum nres.
Tom tsev, thaum koj nqa koj "ntes", nceb yuav tsum rov txheeb dua. Raws li txoj cai, txhua hom nceb nws muaj nws cov yam ntxwv tsw, tuaj yeem ua raws li nws cov thev naus laus zis, yog li kev faib tawm yog qhov txheej txheem yuav tsum ua. Mus los ntawm cov nceb thiab cais lawv los ntawm hom, tib lub sijhawm cais cov nceb uas yuav siv tam sim ntawd thiab cov uas yuav ua tiav. Tom qab kis cov nceb hauv piles, npaj rau kev ntxuav lawv.
Txoj kev zoo tshaj plaws los ua kom tag nrho cov txiaj ntsig muaj txiaj ntsig ntawm cov hmoov nplej porcini yog txias salting.
Yuav ua li cas kom tev porcini nceb
Cov nceb porcini nws muaj nws tus yam ntxwv ntawm tus yam ntxwv, feem ntau nws tau qhuav, qab ntsev los yog qaub, thaum nws noj ua ke nrog tus ceg. Lawm, nws yog qhov zoo dua tsis ntxuav cov nceb npaj kom qhuav. Thiab nyob rau hauv dav dav, koj yuav tsum tau tsau cov nceb hauv dej kom tsawg li sai tau - nws tsuas yog leaches cov tshuaj pab tau los ntawm lawv. Tab sis cov nceb porcini kuj tseem zoo vim tias, raws li txoj cai, nws hlob zoo nyob rau thaj chaw tshav ntuj qhuav, thiab yog li ntawd cov av tsis tshua muaj tshwm rau nws, nws tsuas yog xav kom huv si kom huv si. Siv rab riam ntse me, txiav tawm qhov chaw tsis huv, muag muag lossis puas rau ntawm txhais ceg, thiab txhuam cov khib nyiab pov tseg lub kaus mom nrog nws. Txiav cov nce qib rau nceb kom qhuav ua tej daim me me uas kwv yees li qhov loj me me kom lawv txhua tusyees qhuav.
Thaum txiav, cais lub kaus mom los ntawm ob txhais ceg, txiav ob txhais ceg ua voj voog, thiab lub kaus mom ua plaub mus rau rau qhov zoo ib yam.
Yog tias koj xav kom ntsev los yog marinate porcini nceb, lawv tuaj yeem muab yaug sai sai hauv dej txias tom qab txhuam hniav qhuav, siv tus txhuam hniav muag muag yog tias tsim nyog los ntxuav cov khib nyiab lossis av ntau dua. Nco ntsoov tias cov nceb kab noj tsis xav tau kev kho cua sov ua ntej - lawv tuaj yeem muab tso tam sim ntawd rau hauv lub lauj kaub thiab kib.
