Ib qho ntawm cov nyiam tshaj plaws thiab nquag tais diav hauv tebchaws Russia yog qhov cub ci nqaij qaib. Nws lub koob npe nrov tsis muaj kev sib tsoo, vim tias txawm tias nqaij qaib siav raws li daim ntawv qhia yooj yim yeej ib txwm hloov tawm ntawm cov nqaij, muaj kua thiab mos. Txawm hais tias pom qhov yooj yim ntawm kev npaj cov zaub mov no, nws yuav tsum muaj qee qhov kev paub ua noj ua haus thiab paub txog qee yam tsis pub leejtwg paub.
Txhawm rau kom ib tug noog ci hauv qhov cub kom tig los ua kua thiab muaj kua, koj yuav tsum, ua ntej, xaiv lub cev tuag, thiab tseem soj ntsuam qhov kub thiab lub sijhawm ua kom nqaij.
Nws raug nquahu los yuav cov nqaij qaib txias lossis nqaij ntses, uas txawv ntawm khov rau hauv kev nplua nuj dua kev sib tw thiab nqaij zoo.
Rau kev ua noj hauv qhov cub, nqaij qaib rau cov menyuam muaj hnub nyoog txog ib xyoos thiab hnyav dua tsis tshaj 1.5 kg yog cov haum. Them nyiaj tshwj xeeb rau lub freshness ntawm nqaij qaib nqaij. Nqaij qaib tshiab, muaj txiaj ntsig zoo nqaij tau txhim kho cov leeg nqaij, lub mis sib npaug tsis muaj pob txha pob txha zoo nkauj. Cov tawv nqaij yuav tsum tsis sib thooj, daj ntseg daj nrog lub ntsej muag liab, thiab cov nqaij thiab rog ntawm cov nqaij qaib yuav tsum tsis txhob muaj pob. Cov tawv nqaij txho xim, lub cev tsis sib luag lossis cov rog ua daj ua qhia pom cov khoom tsis zoo. Nco ntsoov hnia cov nqaij qaib ua ntej yuav khoom. Cov khoom lag luam zoo muaj cov ntxhiab tsw qab ntxiag.
Thaum xaiv cov tais diav rau kev ua noj, muab qhov nyiam ua rau cov hlwv lossis cam khwb cia hlau pwm. Xws li lub ntim, thaum nws ua kom sov, yuav cawm koj ntawm cov teeb meem xws li hlawv thiab tsis ci ntawm nqaij. Cov iav thiab hlau pwm kuj tsim nyog, tab sis lawv yuav xav tau kev ua kom ze rau qhov kub thiab txias. Rau cov niam tsev uas nyiam ci tag nrho cov nqaij qaib, muaj cov ntawv sib sib zog nqus tshwj xeeb nrog lub khob hliav qab nyob rau hauv lawv qhov chaw nruab nrab lossis hlau sawv ntawm muag uas tuav cov nqaij qaib hauv txoj hauj lwm ncaj.
Nws yog qhov tseem ceeb heev uas yuav tau saib xyuas qhov kub thaum lub sijhawm kib. Nqaij tuaj yeem suav tau tias npaj txhij ua tiav rau kev noj zaub mov thaum qhov kub hauv nws tshaj 85 ° C. Txawm li cas los xij, nws tsuas muaj peev xwm ntsuas nrog tus pas ntsuas kub tshwj xeeb. Koj tuaj yeem txiav txim siab npaj ntawm ib tus qaib yam tsis muaj kev siv cuab yeej los ntawm kev ua raws li qee qhov kev pom zoo. Muab cov npaj tuag npaj rau hauv qhov cub xwb. Nyob rau tib lub sijhawm, nco ntsoov tias thaum kub txog 180 txog 200 ° C, nqaij tau ci rau li 40 feeb ib kilogram ntawm qhov hnyav. Qhov npaj txhij ntawm cov zaub mov yog kuaj xyuas los ntawm cov leeg nqaij nrog rab txhuam hniav hauv thaj chaw mis. Cov kua txiv tso tawm los ntawm cov nqaij yuav tsum huv thiab pob tshab, tsis muaj impurities ntawm cov ntshav thiab ua kom muaj zog. Tab sis koj yuav tsum tsis txhob khaws cov nqaij qaib rau hauv qhov cub ntev dhau, txwv tsis pub nqaij yuav ua kom qhuav thiab tau txais qhov tsis hnov tsw ntawm cov roj yaj.
Yuav kom tau txais qhov appetizing golden xim av crust, grease cov nqaij qaib nrog ib qho me me ntawm melted zib ntab los yog ib txheej nyias ntawm qaub cream. Nws yog qhov zoo dua los tsis kam siv mayonnaise siv ua txheej. Nws yuav muab koj tus noog tsw qab cov tshuaj tsw qab vinegar thiab muaj roj ntau heev, uas yuav cuam tshuam cov saj ntawm cov zaub mov tiav.
Qhov yooj yim txoj kev uas yuav ci koj cov nqaij qaib qab hauv qhov cub yog ua kom nws ci rau ntawm daim ntawv ci uas ntuag nrog cov txheej ntsev uas ntxhib ntxoo. Ua li no, preheat qhov cub. Yaug cov tsiaj lub cev, txiav nws hauv nruab nrab ntawm lub mis, qhib nws zoo li phau ntawv. Tom qab ntawd txhuam cov nqaij nrog kua txob hauv av. Tshaj tawm ib phaus ntawm coarse ntsev rau ntawm daim ntawv ci thiab muab cov nqaij qaib tso rau saum nws. Ci kom txog thaum kev sib tw.
Tsis txhob ntshai tias cov nqaij uas yuav ntsev yuav tau, nws yuav nqus cov ntsev ntau li nws xav tau ntsev.
Nrog tsis muaj hassle, koj tau txais tusyees grilled nqaij nrog lub crispy xim av ua ke.
