Salmon, tseem hu ua Atlantic salmon yog cov ntses loj dua, tab sis nws yog qhov muaj txiaj ntsig tshaj plaws yuav nws nrog lub cev tuag. Yog li no, lo lus nug ntawm yuav ua li cas khaws cov ntses tshiab los yog maj mam ua kom cov ntsev yog qhov txaus siab rau ntau yam. Nyob hauv tsev, koj tuaj yeem khaws tag nrho cov khoom noj muaj txiaj ntsig ntawm cov kua qab ntsev uas siv lub peev xwm ntawm koj lub tub yees.
Nta ntawm ua noj ua haus salmon
Fresh salmon yog lub tsev muag khoom tiag tiag ntawm cov khoom muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws uas tuaj yeem ua kom tag nrho kev ua haujlwm ntawm tib neeg lub cev. Tab sis vim cov ntses yog cov khoom tsis haum, lo lus nug ntawm yuav ua li cas los xyuas kom nws cov khoom kom zoo thiab maximally khaws tag nrho cov as-ham uas muaj nyob hauv nws yog qhov tseem ceeb heev.
Salmon yuav chilled tuaj yeem yog ntsev thiab haus luam yeeb hauv txoj kev txias, vim qhov no yog li cas koj tuaj yeem khaws tag nrho cov tshuaj no uas ploj thaum kho cov cua sov thiab txawm tias ntses yog yaj tsis raug. Cov ntsev salmon muaj siav sai sai, thaum nrhiav cov zaub mov tshwj xeeb thiab muaj ntxhiab tsw qab.
Yog tias koj niaj hnub suav nrog cov ntsev hu ua salmon hauv koj cov zaub mov noj, koj lub qhov muag pom thiab lub hlwb kev ua haujlwm yuav zoo, koj cov qib roj hauv cov ntshav yuav poob qis, thiab koj cov plaub hau, rau tes thiab tawv nqaij yuav zoo tuaj.
Yuav ua li cas khaws cov maj mam salted salmon nyob rau hauv lub tub yees
Npaj maj mam maj mam salted salmon yuav khaws cia qhib hauv lub tub yees rau lub sijhawm luv - 7-10 hnub. Txhawm rau ua kom nws qab qab, muab cov ntses qab ntsev tso rau hauv cov ntaub ntub dej dipped rau hauv cov kua dej vinegar thiab muab tso rau hauv lub hnab yas, uas yuav xav kaw kom nruj kom cov huab cua tsis txhob nkag thiab cov ntses tsis ua kom ntub nrog cov ntxhiab tsw txawv teb chaws. Cov.
Koj tseem tuaj yeem txiav cov ntsev ua kua ntsev rau hauv daim me me thiab muab lawv khi kom khov rau hauv lub khob hwj. Txau cov ntses liab nrog cov nplooj Bay nplooj, dill sprigs thiab cov kua txob hauv av dub. Ncuav ib co roj txiv roj rau saum cov ntses thiab kaw lub hwj kom zoo nrog lub hau kaw. Hauv daim foos no, salmon yuav sawv ntsug rau 25-30 hnub yam uas tsis hnov qab thiab ua kom zoo. Tab sis thaum koj xav muab nws rau ob peb lub hlis, koj xav tau lub freezer.
Qhov ib txwm ua los ntawm kev khaws cov ntses liab, siv nyob rau sab qaum teb, yog tias txhua daim ntawm cov ntses qab ntsev raug txiav hauv ib nrab thiab ib daim ntawm butter muab tso nruab nrab ntawm cov halves.
Yuav ua li cas khaws cov maj mam salted salmon nyob rau hauv lub taub yees txias
Txhawm rau khov rau hauv lub taub txias lossis lub thawv txias txias, nws yog qhov zoo tshaj yog tias cov ntses salmon yog qhov loj txaus. Tsis txhob tshem cov txuj lom los ntawm lawv yog tias koj muab tshuaj txhuam rau ntawm tus ntses thaum muab ntsev, tab sis muab daim me me so nrog cov ntawv so hauv chav ua noj kom lawv tsis txhob ntub. Qhwv txhua daim kom nruj nrog cov ntaub zaj duab xis, ua zoo kom tsis txhob tawm ntawm npuas npuas. Tom qab ntawd, cov ntawv tuaj yeem muab tais rau hauv hnab yas thiab kaw kom nruj. Yog tias ua tau, siv hom khov khov. Hauv daim ntawv no, salmon tuaj yeem khaws cia rau 6 lub hlis, tab sis sim noj nws ua ntej, vim tias tom qab ntawd nws yuav qhuav thiab nws cov tsw tshwj xeeb ploj.
