Khoom qab zib kom zoo rau daim duab thiab kev noj qab haus huv uas txawm tias yuag me me tuaj yeem noj. Ib hom yog marmalade - qub, ntuj, muaj ntau yam khoom muaj nqis.
Txiv mab txiv ntoo yog yam qab, muaj txiaj ntsig zoo rau menyuam yaus thiab neeg laus. Npaj nrog txiv hmab txiv ntoo thiab qab zib. Tus sawv cev muag khoom tau siv ntau, xws li:. Txhawm rau muab cov xim sib txawv, ntuj thiab hluavtaws zas thiab flavors tau siv.
Keeb Kwm
Thawj cov kev hais txog marmalade tau los ntawm cov tebchaws sab hnub tuaj, qhov twg muaj koob muaj npe qab zib ntawm Turkish delight tau npaj raws cov hmoov txhuv nplej siab thiab cov kua qab zib. Hauv lwm lub teb chaws, ua ntej cov tsos ntawm cov thawj qab zib, nws tau sau los ntawm cov txheej txheem classical ntawm cov txiv hmab txiv ntoo npau suav rau ib lub xeev ntau nruj. Nws kis tau nws daim ntawv tsoos tsuas yog nyob rau 16th caug xyoo thiab tau hloov tas li kom txog thaum nws mus txog peb lub sijhawm. Txhua theem ntawm txoj kev loj hlob, daim ntawv qhia tau hloov tas li.
Thaum xub thawj, txhawm rau khaws cia sau, lawv tuaj nrog lub zog zoo ntawm cov txiv hmab txiv ntoo sib tov thiab suab thaj rau lub xeev tuab, tom qab ntawd hu ua jam. Ib me ntsis tom qab, ib tus kws ua zaub mov noj tau txheeb cov txiv hmab txiv ntoo nplaum ntau tshaj plaws thiab tau ua lwm hom txiv qaub nyob rau hauv lawv lub hauv paus. Kuj tseem siv theem ntawm kev hais lus nrog kua nplaum los ntawm cov ntses pob txha, cov tshuaj cog los yog ib qho dej ntawm cov leeg pob txha mos. Hauv lub xyoo pua 20, cov txheej txheem ntawm kev ua noj ntawm cov nplai ua lag luam tau ua tau yooj yim dua, ntxiv cov hmoov txhuv nplej siab thiab cov pob txha pheej yig.
Dab neeg
Raws li cov lus Askiv piav qhia, poj huab tais Mary tus kws kho mob tau npaj cov txiv kab ntxwv rau hauv daim tawv tev nrog qab zib kom tshem tawm cov kev cuam tshuam ntawm kev mob nkeeg. Cov txiv hmab txiv ntoo raug txiav mus rau hauv nyias daim, qhuav thiab sprinkled nrog grated qab zib. Ntxiv rau kev nqhis dej, tus poj huab tais tau muaj teeb meem me me nrog kev qab los noj mov, nws tsis tuaj yeem noj dab tsi rau lub sijhawm ntev ntev thaum nws rov qab los ntawm kev caij nkoj. Ntawm kev pom zoo los ntawm tus kws kho mob, tus kws ua zaub mov tau npaj cov tuab txiv qaub thiab txiv qaub ntawm cov txiv ntoo rau nws thiab muab tso rau ntawm lub rooj hnav khaub ncaws los ntawm lub txaj.
Qhov thib ob hloov pauv ntawm keeb kwm ntawm lo lus marmalade tuaj ntawm Scotland. Tus poj niam txiv ntsej muag txiav txim siab kho qhov qab ntawm cov txiv kab ntxwv uas nws tus txiv coj tuaj. Qee lub sijhawm nws tau los ntawm cov neeg tsav nkoj Spanish tau khiav tawm ntawm cua daj cua dub hauv qhov chaw nres nkoj. Cov kua txiv qaub tau dawb thiab iab, yog li nws txiav lawv ua tej daim thiab hau lawv ntev nrog qab zib.
Cov ntawv luam yog dubious, txij li lo lus yog Ameslikas siv los ntawm cov kws ua zaub mov hauv Portugal thiab txhais tau tias quince tuab jam. Nws tau muab rau lub rooj hauv qhov hluav taws xob thiab kis tau rau ntawm cov yas ntawm khob cij. Tom qab no, Fab Kis qiv lo lus thiab pib siv rau lub noob taum.
Txiv hmab txiv ntoo jelly puag
Tam sim no koj tuaj yeem nrhiav tus lej ntawm cov duab thiab cov xim ntawm cov delicacies. Los ntawm kev ntxiv cov tuab rau cov txiv hmab txiv ntoo ua kom loj, qhov sib txawv ntawm cov marmalade tau tiav. Hauv cov khw muag khoom, muaj cov zom zaub mov, yob, paj ntaub, khoom qab thiab zoo nkauj khoom qab zib. Nws yog npaj los ntawm kua txiv, zib suab thaj, qab zib, gelatin, kua qaub, pectin thiab ntau yam sib xyaw ntawm cov rog cov zaub thiab cov beeswax. Nyob hauv tsev, cov niam npaj muaj cov khoom qab zib zoo rau cov qab zib rau tus me nyuam nyob ntawm kev sau qoob loo.
Nws yog ib qho tseem ceeb yuav tsum nco ntsoov ob peb cov txiv ntoo uas ua tau haujlwm zoo tshaj plaws uas yog lub hauv paus thiab muaj cov khoom zoo. Cov no yog plums, txiv apples, quince thiab apricot. Vim tias cov khoom pectin yuav nkag, qhov loj, thaum hau, tuab thiab zoo thiab khaws nws cov duab. Los ntawm tsim cov marmalade los ntawm lawv, koj tuaj yeem kaj siab txog kev noj qab haus huv ntawm menyuam thiab cov laus.
Cov khoom siv tseem ceeb ntawm marmalade
Lub ntsiab sib txawv los ntawm ntau cov khoom noj qab zib yog qhov ua tiav ntawm cov rog, uas tso cai rau peb hu marmalade kev noj haus. Xws li cov zaub mov me me hauv cov zaub mov, koj tsis tas yuav txhawj xeeb txog koj daim duab. Ntawm qhov tsis sib xws, kev noj haus tas li ntawm nws hauv cov zaub mov yuav pab lub cev kom tiv thaiv qee cov kab mob. Cov txiaj ntsig kuj nyob ntawm seb hom thickener, raws li hauv qab no:
cov roj ntsha qis dua, pab ua kom cov txheej txheem ntawm cov nqaij ua kom rov qab yog qhov txiav lossis hlawv, pab tshem tawm cov co toxins, tshuaj phem thiab ua kom lub plab zom mov thiab lub siab
txo qhov kev xav ntawm kev tshaib kev nqhis, ua haujlwm ntawm lub plab ua haujlwm thiab ua kom cov tshuaj iodine tsis txaus
lub cev immunostimulant, ua kom lub xeev ntawm cov hlab ntsha hauv lub cev, ua kom cov pob txha thiab pob txha mos, txhawb txoj kev txhim kho ntawm lub cim xeeb thiab sib ntaus microbes hauv lub qhov ncauj kab noj hniav
Pampering koj tus kheej thiab cov neeg hlub nrog marmalade yog qhov muaj txiaj ntsig thiab tsis muaj kev phom sij rau lub cev, tshwj tsis yog, tau kawg, koj tsis tsim txom cov lej ntawm ib hnub. Nws yuav muab koj lub siab zoo, ua khoom noj txom ncauj thaum noj mov thiab tswj kev ua haujlwm ntawm txhua lub nruab nrog cev thiab tshuab.
Cov ntsiab lus caloric ntawm cov khoom
Ib qho ua haujlwm (100 grams) muaj 290 calories. Hais txog kev noj zaub mov muaj nuj nqis, feem ntau yog carbohydrates (60-80 grams) suav nrog, vim tias tsis muaj cov rog thiab cov nqaijrog (0-0). Txawm li cas los xij, yog tias ib qho ntxiv ntawm chocolate yog siv hauv cov txheej txheem ua noj, ces cov ntsiab lus ntawm tom kawg yog 1, 5 thiab 9, 5 grams.
Daim ntawv qhia marmalade Classic
Cov khoom xyaw:
- txiv apples - 1 kg;
- qab zib - 150 g;
- dej haus - 40 ml.
Cov kauj ruam los ntawm kauj ruam qhia:
- Yaug cov txiv hmab txiv ntoo hauv dej ntws, so nrog phuam, tshem tawm cov noob.
- Txiav mus rau hauv me me slices, tso rau hauv saucepan, ncuav hauv dej.
- Ua noj tshaj li sim kub kom txog thaum mushy. Tsis pub dhau 20-30 feeb. Lub sijhawm nyob ntawm ntau lub txiv apples.
- Ntxiv qab zib rau qhov sib tov, do thiab ua kom kub tsawg kom txog thaum sib zog (kwv yees li 40 feeb).
- Tso cov pawg rau hauv kev npaj cov pwm thiab sawv saum rooj mov kom txog thaum sib xyaw ua ke. Hloov chaw rau hauv tub yees kom tiav kev ua kom tiav.
Qhov no yog qhov zoo tshaj plaws ntawm lub ntuj qab zib uas tsis lo daim duab thiab cov hniav. Bon Appetit!
Lub teeb khoom qab zib
Txhawm rau ua noj hauv tsev, koj yuav tsum muaj cov khoom siv hauv qab no:
- Duchess txiv qaub - 0.5 l;
- ua kom zoo zoo qab zib - 900 g;
- citric acid - 1 tsp;
- gelatin - 50 g;
- pear syrup / mloog zoo - 1 khoom noj qab zib.
Cov kauj ruam-ib-qib:
- Tso cov gelatin rau hauv ib lub khob thiab ncuav 100 ml ntawm txiv qaub, teem rau 90 feeb.
- Ncuav qab zib rau hauv ib lub tais, ntxiv txiv qaub, mloog zoo thiab ncuav 400 ml ntawm kua txiv qaub. Nqa cov dej sib tov rau ib lub rhaub dua li cov cua sov tsawg thiab tam sim ntawd tshem tawm ntawm lub qhov cub.
- Hloov cov kua dej gelatin mus rau phoov, sib tov kom txog thaum uas tus. Sau ntawv cia nyob rau 5-10 feeb. Xwb, ntxiv cov xim zas xim, yog nws cov kua txiv los sis kua txiv ua kua zaub ntsuab.
- Ncuav marmalade rau hauv daim ntawv npaj, sawv ntsug rau ib teev ntawm lub rooj thiab muab tso rau hauv tub yees.
- Txiav cov khoom tiav lawm thaum random, hloov mus rau phaj thiab tuaj yeem muab kev pabcuam.
Ib qho kev qhia me me - yog tias koj nphoo cov txiv maj phaub / roj av almond rau hauv qab ntawm pwm, ces kev txiav cov khoom zoo yuav tsis lo ua ke.
Daim ntawv qhia ua khob noom yooj yim thiab qub no yuav rov hais dua rau ib qho hniav twg.
