Butter cream nyob rau hauv melon yuav dhau los ua tsis tsuas qab, tab sis kuj yog cov khoom qab zib zoo nkauj heev lub caij ntuj sov. Cov zaub mov tau npaj tau yooj yim heev, cov kev teev tseg ntawm cov khoom yog txaus rau 5 servings.
Nws yog qhov tsim nyog
- - zib ntab liab - 1 pc. (600-700 g);
- - cream 25-33% - 170 ml;
- - cov dej qab zib dawb - 120 ml;
- - qe - 3 pcs.;
- - qab zib - 100 g;
- - txiv qaub - 1 pc.;
- - gelatin - 15 g;
- - berries (txiv pos nphuab, txiv pos) - rau kho kom zoo nkauj.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav lub melon nrog dej, txiav nws ntev, tshem tawm cov noob. Siv cov lus sib cav (puag ncig), txiav tawm cov pob me me los ntawm ib nrab ntawm lub suab. Los ntawm lwm ib nrab ntawm lub suab nruas, ua tib zoo tshem tawm qee cov nqaij, tawm ntawm 1 mus rau ib puag ncig ntawm cov nqaij ntawm lub rind. Zuaj cov qhob noom xim kasfes nrog ib rab kom txog thaum ua kom huv.
Kauj ruam 2
Ncuav gelatin nrog dej (50 millilitres), tawm rau 25 feeb kom o. Tom qab ntawd muab cov gelatin hauv dej da dej thiab ua noj kom txog thaum cov nplej ntawm gelatin yaj, tsis pub nws npau npau. Tso hauv tub yees rau chav sov.
Kauj ruam 3
Faib cov qe rau hauv qe thiab ntsiab. Yeej cov nplawm rau cov npuaj ruaj khov, ntxiv ob peb tee txiv qaub kua txiv.
Kauj ruam 4
Yeej lub yolks nrog tus tov khoom, ntxiv qab zib. Tso cov yolk-suab thaj sib tov rau hauv dej da dej thiab ua noj kom txog thaum cov tuab, tsis txhob cia qhov sib tov kom npau npau. Tom qab ntawd ncuav caw thiab 1 tablespoon ntawm txiv qaub kua txiv rau hauv lub nkaub nrog piam thaj. Thaum cov cream tau tuab, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab txias.
Kauj ruam 5
Whisk lub cream rau hauv ib lub lather.
Kauj Ruam 6
Muab cov nqaij npuav ua ke nrog cov nplawm dawb, ntxiv gelatin thiab melon puree. Thaum kawg, ntxiv cov nplawm ntawv whipped rau qhov sib tov. Sib tov maj mam muab.
Kauj Ruam 7
Sau ib nrab ntawm lub melon nrog lub qab zib thiab txias rau 6 teev. Thaum muab kev pab, txiav cov khoom noj qab zib rau hauv cov nplais, garnish nrog cov txiv ntoo tshiab thiab pob xyaw pob. Cov zaub mov yog npaj txhij.
