Muaj ntau ntau ntawm cov npe rau ntau cov tais diav uas tau npaj los ntawm cov nqaij. Qee tus ntawm lawv lub suab tsis meej zoo nkauj, piv txwv li, cutlets. Lwm tus - kev nkag siab, rump steak, steak thiab lwm tus - tsa ntau cov lus nug. Escalopes tseem muaj nyob hauv cov lej ntawm no. ob peb paub nws yog dab tsi thiab yuav ua li cas noj nws.
Tus escalope feem ntau to taub raws li ib qho tseem daig ntawm qhov puag ncig cov ntoo ua kom zoo nkauj ntawm cov nqaij. Fry cov escalope yam tsis muaj mov ci. Vim tias qhov tseeb tias tsawg kawg ntawm cov khoom siv hauv nws qhov kev npaj, nws raug suav hais tias yog cov khoom ntuj tsim ntsig txog kev noj zaub mov zoo. Kws ua zaub mov noj hu escalope tsis yog kev sim rau nqaij noj, tab sis lub tswv yim tiag tiag ntawm saj.
Dab tsi yuav nkaum hauv lub npe escalope
Lo lus escalope yog txhais los ntawm Fabkis lub npe rau cov nqaij npuag "eschalope", uas txhais tau tias yog txiv ntoo. Qhov piv txwv no tau tshwm sim los ntawm qhov pom ntawm cov nqaij, uas, vim yog kib, tso me ntsis, thiab nws cov kaub puab tau pib zoo li lub plhaub ntawm lub txiv ntoo. Thaum lub sijhawm kib, cov nqaij tuaj yeem nrawm ntau. Txhawm rau zam qhov no, cov kws ua zaub ua noj txiav cov tawv nqaij hauv cov txheej txheem thiab caij cov nqaij nrog cov txuj lom.
Escalope txhais tau tias muaj qhov sib txawv ntawm cov cev nqaij, thiab nws tsis yog txhua lub sijhawm uas nws yuav yog nqaij npuas lossis nqaij nyug. Rau nws cov kev npaj, ib qho txawm daim qaib ntxhw, nqaij qaib, yaj, thiab lwm yam tuaj yeem siv tau.
Cov escalope yog me ntsis raug ntaus ua ntej ua noj kom cov nqaij ua softer, tab sis tib lub sijhawm khaws nws cov kua txiv. Txawm li cas los xij, nws yuav tsum nco ntsoov tias cov escalope tsis xav tau kev npaj, i.e. nws tsis tas yuav tsum tau qaub, tso, thiab lwm yam. Los npaj ib qho escalope, nws yog ib qho tsim nyog yuav tau xaiv cov nqaij ntuag, kom tshiab li sai tau, nrog tus naj npawb ntawm cov leeg ntshav, thiab nyiam dua yam tsis muaj lawv txhua.
Koj yuav tsum txiav cov nqaij ua tej daim ntev li 2 cm tuab Thiab koj yuav tsum kib cov nqaij rau hauv ib lub lauj kaub kub. Nco ntsoov tias cov tais diav no yog tsim rau ib pluag mov, i.e. nws yuav tsum muab kib thiab noj tam sim ntawd. Nws ua rau tsis muaj kev nkag siab rau tag kis, vim hais tias cov nqaij yuav dhau los ua cov nqaij tawv thiab ua mov. Qhov kev npaj txhij thiab kev npaj txhij yog pov thawj los ntawm qhov tseeb tias thaum koj muab nws tso rau ntawm lub phaj thiab tho nws, cov kua txiv kab ntxwv-liab yuav khiav.
Dab tsi yog escalope pab nrog
Txij li cov nqaij liab feem ntau siv los ua escalope, escalope yuav tsum tau txais kev pab nrog liab caw. Yog lawm, yog tias cov zaub mov no yog ua los ntawm nqaij qaib, koj kuj tuaj yeem tso cov cawv dawb rau saum rooj.
Koj tuaj yeem noj escalope ua zaub mov ywj siab, lossis ntxiv rau ib sab zaub mov. Raws li ib sab zaub mov, qos yaj ywm feem ntau siv - ob qho tib si kib thiab hau - zaub xam lav ntsuab, zaub tshiab, spaghetti. Nco ntsoov tias sab zaub mov yuav tsum ua kom tiav cov escalope, tsis txhob kov yeej nws cov tsw.
Cov tswv yim npaj rau ib qho kev nce ntaiv
Koj yuav tsum txiav cov nqaij rau qhov tsis muaj qhov hla thoob cov nqaij. Thiab tus kws ua zaub mov tshaj lij sib cav tias lub sijhawm no yog qhov tseem ceeb, tk. Qhov no ua rau cov nqaij softer, muaj kua ntau thiab qab dua.
Thaum ntaus cov nqaij, npog nrog lub hnab yas. Qhov no yog txhawm rau tiv thaiv cov nqaij thiab cov kua nqaij ua kom tawg los ntawm thoob plaws chav ua mov.
