Nqaij qaib yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau nqaij rau cov neeg uas saib xyuas lawv kev noj qab haus huv. Nws muaj protein ntau txaus, tab sis cov uas tsis muaj roj thiab roj (cholesterol) tsawg tsis zoo. Ua noj cov nqaij qaib hauv qab txoj kev koj nyiam - kib hauv ib qho txuj ci los yog ci hauv lub khob cij ci.
Fried nqaij qaib ncej puab nrog cov txuj lom
Cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm nqaij qaib ncej puab;
- 2 cloves ntawm qej;
- 1 tbsp. liab balsamic vinegar;
- 1/2 tsp txhua curry thiab qhuav paprika;
- 1/3 tsp txhua dub thiab allspice hauv av kua txob;
- 1-1.5 tsp ntsev;
- zaub roj.
Ntxuav koj ob txhais ceg zoo, txiav tawm cov roj ntau heev thiab tshem cov plaub ua haujlwm nrog cov tais daig yog tias tsim nyog. Qhuav qhov kev txiav ntawm nqaij nrog daim ntawv so tes, txhuam nrog ntsev, ob hom kua txob thiab qhov chaw tso rau hauv lub taub ntim tob. Tev lub qej cloves thiab dhau ntawm cov xovxwm tshwj xeeb los yog zuaj lawv hauv tshuaj khib. Sib tov lawv nrog vinegar, 80 ml ntawm cov roj zaub, thiab qhuav paprika thiab curry.
Tshaj tawm qhov sib xyaw ntawm cov nqaij qaib siv cov tais ua noj loj thiab marinate hauv nws tsawg kawg ib teev thiab ib nrab, nyiam dua 4-6 teev. Zawm cov tais diav nrog cov zaj duab xis uas npog los yog npog maj mam thiab khaws cia rau hauv lub tub yees.
Muab cov roj ua kom sov dua qhov nruab nrab kom sov thiab muab cov ncej puab tso rau hauv. Fry lawv kom txog thaum browned, ces tig lawv dhau nrog spatula thiab ua noj rau ob peb feeb ntxiv. Txo cov kub kib mus rau qhov tsawg kawg, muab lub hau rau ntawm lub lauj kaub thiab simmer cov zaub mov rau 20 feeb. Tom qab lub sijhawm tau hais tseg, tig cov ntawv ntawm cov nqaij qaib dua ib zaug ntxiv, nchuav lawv nrog marinade, yog tias muaj, thiab sim ob txhais ncej puab rau lwm 20 feeb.
Txhia cov nqaij qaib ob txhais ncej puab
Cov khoom xyaw:
- 4 tus ncej puab nruab nrab;
- 1 lub qe qaib;
- 100 g ntawm qhob cij npaj tiav-ua;
- 70 g hmoov nplej;
- 2 tbsp. mis;
- 1, 5 tsp Cajun seasoning;
- 1/2 tsp av paprika;
- 1/3 tsp cov hmoov kua txob qhuav;
- ntsev;
- 1, 5 tbsp. txiv laum huab xeeb;
- zaub roj.
Yaug koj tus ncej puab hauv qab dej, tev tawm thiab tshem tawm cov rog. Ncuav hmoov nplej thiab 1/3 tsp rau hauv ib lub tais. ntsev, yeej nyob rau hauv lwm lub qe nrog mis nyuj, chili qhuav thiab lwm 1/3 tsp. ntsev, ua ke nyob rau hauv kev sib xyaw thib peb ntawm breadcrumbs, paprika, Cajun seasoning, txiv laum huab xeeb thiab ntsev kom saj. Nco ntsoov tias cov khoom xyaw qhob cij npaj tau ua twb dhau los yuav muaj ntsev, xyuas kom paub cov lus sib xyaw ntawm lub pob. Tso cov ntim rau sab ib sab.
Preheat qhov cub rau 190oC. Poob cov nqaij qaib ua ntej rau hauv cov ntsev ua hmoov, tom qab ntawd poob rau hauv lub qe loj thiab, thaum kawg, yob hauv breadcrumbs. Siv ob rab rawg lossis lub nplaig loj rau kom yooj yim. Muab cov ncej puab tso rau hauv ib daim ntawv ci. Ci lawv rau 40-50 feeb, kom txog thaum lawv yog crispy thiab golden xim av.
