Red and green curry paste tsim nyog qhuas ua lus Thaib tshwj xeeb. Nws ntxiv rau cov nqaij, zaub thiab ntses muab cov tais ua ib qho tsw qab thiab yam qab ntxiag.
Nws yog qhov tsim nyog
- Rau cov nplej zom liab
- - liab kua txob kua txob 10 pcs.;
- - 2 dos;
- - 4 tus hniav qej;
- - cilantro 4 sprigs;
- - Lemongrass 3 leeg;
- - qhiav hauv paus 1 cm;
- - txiv laum huab xeeb 1-2 tablespoons;
- - txiv qaub zest 1 tsp;
- - coriander noob 1 rab diav;
- - cumin 2 tsp,
- - ntsev.
- Rau ntsuab nplej zom
- - ntsuab kua txob kua txob 10 pcs.;
- - cilantro nrog keeb kwm 1 pawg;
- - zaub roj 2 dia;
- - galangal 3 cm;
- - Qiv 2 daim;
- - nplooj ntawm kafirlayma 6-8 pcs.;
- - zest ntawm 1 lub txiv qaub;
- - peppercorns, coriander noob, cumin 0.5 tsp txhua;
- - shallots 2 pcs.;
- - cov ntses ntses 2 tsp;
- - ntsev 1 tsp
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Rau qhov muab tshuaj txhuam liab, tev thiab tsuav cov kua kua txob. Tev thiab luav lub txiv qaub qia. Ua kom zoo zoo tsuav cov dos, qij, cilantro thiab qhiav.
Kauj ruam 2
Muab cov dos, qij, chili, pias, qhiav thiab cilantro hauv tshuaj khib. Maj mam ntxiv cov roj, phaus. Ntxiv zest thiab do. Fry lub coriander thiab cumin nyob rau hauv ib lub lauj kaub qhuav frying. Tom qab ntawd tsuav thiab ntxiv rau qhov muab tshuaj txhuam. Ntsev thiab sib tov kom huv.
Kauj ruam 3
Rau qhov muab tshuaj txhuam ntsuab, kib cov coriander, cumin thiab dub peppercorns nyob rau hauv ib lub lauj kaub qhuav kib. Finely chop galangal, sorghum, txiv qaub nplooj, dos thiab kua thiab qhov chaw nyob hauv rab. Ntxiv tws cilantro thiab tag nrho lwm cov khoom xyaw. Zom kom huv si.
Kauj ruam 4
Tso cov pastes nyob rau ntawm chav tsev kub li 1 teev. Hloov ua ib qho zuj zus mus rau iav hwj, npog nrog zaj duab xis thiab khi nrog lub hau. Khaws rau hauv lub tub yees rau tsis pub ntau tshaj 1 hlis.
