Taum - liab, dawb thiab ntsuab taum - yog qhov zoo heev ntawm cov zaub protein tsim nyog rau tib neeg lub neej. Nws muaj cov vitamins, kab kawm ntau, nrog rau cov tshuaj tiv thaiv antioxidant - cov tshuaj uas ua rau lub cev qeeb hauv lub cev.
Ntau lub lauj kaub tais diav yog npaj los ntawm taum pauv. Thawj thawj zaug, ua noj kua zaub ntxuav, nws yog txig los ntawm lub cev, yog li ntawd nws pom zoo txawm tias kev noj zaub mov zoo.
Los npaj cov zaub mov koj yuav xav tau:
- 400 g ntawm taum;
- 1 liter dej;
- 100 g ntawm 30% cream;
- 2 lub qe;
- 100 g ntawm butter;
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- 1 celery paus;
- ntsev.
Yaug cov taum thiab npog nrog dej txias, tawm li ob peb teev, kom tom qab ntawd lawv ua zaub mov sai dua. Tom qab ntawd, muab cov dej ntws, sau cov dej tshiab thiab muab cov taum pauv kom npau npau. Ib nrab ib teev tom qab pib ua noj, ntxiv tev ntawm celery hauv paus, dos thiab carrots. Ntsev lub broth.
Thaum npaj cov kua zaub puree, koj tsis tas yuav txiav cov zaub rau noj; muab tso tag nrho rau hauv cov kua zaub.
Thaum cov taum muag ua kom mos, tshem cov zaub nrog cov hlais. RUB lub broth thiab siav taum los ntawm ib sab cib los yog tsuav rau hauv rab.
Cais cov qe los ntawm cov dawb. Sov lub puree thiab ntxiv qab zib, butter thiab qe rau nws, sib tov txhua yam nrog whisk thiab whisk maj mam.
Ua cov kua zaub taum nrog croutons. Txiav cov qhob cij ua tej daim me me thiab qhuav rau hauv qhov cub.
Hauv Georgia, cov taum pauv tau siv los npaj lub tais nrog cov saj zoo thiab aroma - lobio. Muaj ntau yam sib txawv ntawm nws txoj kev npaj. Sim cov taum liab.
Txhawm rau npaj cov lobio, koj yuav xav tau cov khoom lag luam hauv qab no:
- 200 g taum liab;
- 2 lub taub hau ntawm dos;
- zaub roj;
- ib pawg ntawm cov zaub txhwb qaib thiab cilantro;
- kua txob dub thiab liab;
- ntsev.
So cov taum hauv dej txias rau 2 teev. Tom qab ntawd boil kom txog thaum kev sib tw thiab lim lub broth. Tev lub dos thiab txiav mus rau hauv me me pieces, uas Fry kom txog thaum Golden xim av nyob rau hauv me ntsis zaub roj. Quav cov zaub ntsuab.
Ntxiv cov kib dos thiab tshuaj ntsuab rau cov taum tiav, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Npog cov tais diav nrog lub hau thiab muab tso rau ntawm cov cua sov tsawg li 5-10 feeb kom simmer tag nrho cov zaub mov ua ke.
Taum ua rau cov zaub nyoos noj zaub uas muaj txiaj ntsig zoo heev, uas tuaj yeem tsis yog lub siab nyiam xwb, tab sis kuj tseem yog ib sab zaub mov rau cov nqaij noj.
Txhawm rau ua taum nrog txiv ntseej, noj:
- 1 khob taum;
- 2 diav ntawm tws Walnut kernels;
- 2-3 cloves ntawm qej;
- mayonnaise.
Rho cov taum presoaked kom txog thaum sib tw. Tom qab ntawd refrigerate nws. Tev lub qej thiab dhau cov cloves los ntawm ib cov xovxwm.
Ntxiv cov tws txiv ntoo thiab qej rau cov taum. Lub caij nrog mayonnaise thiab qhov chaw nyob hauv lub tais zaub xam lav. Kho cov tais diav nrog tshuaj ntsuab tshiab.
Qhov qab qab qab ntsev tuaj yeem ua nrog taum ntsuab thiab qos yaj ywm, thiab nws ua noj tau sai heev. Noj cov khoom xyaw hauv qab no:
- 4 qos yaj ywm;
- 300 g ntsuab taum;
- 1 tablespoon ntawm 9% vinegar;
- 1 diav suab thaj;
- mayonnaise;
- ntsev.
Ua noj cov qos yaj ywm hauv lawv cov tawv nqaij kom txog thaum kev sib tw, tom qab ntawd tev thiab txiav rau hauv cubes. Ntxuav cov taum thiab tshem tag nrho cov leeg thiab ntxhib paj. Boil nws nyob rau hauv salted boiling dej kom txog thaum kev sib tw, ntxiv piam thaj thiab ntsev rau lub broth.
Muab cov taum pov rau hauv ib qho colander, cia kom dej ntws tawm thiab txias cov khoom. Tom qab ntawd, txiav nws ua tej daim 2, 5 - 3 cm ntev.
Ua ke taum ntsuab thiab qos yaj ywm, hliv rau hauv dej qab zib, ntxiv qab zib thiab ntsev rau koj nyiam. Lub caij cov zaub xam lav nrog mayonnaise.
