Nqaij npuas tenderloin yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau kev npaj pluas noj kub. Qhov no ntawm mascara tsis muaj rog, tab sis muag muag txaus kom yaj hauv koj lub qhov ncauj, tau kawg, nrog rau hauv daim ntawv qhia. Sim ci nqaij npuas nqaij ntses hauv dej, lossis ua ib qho nqaij ntuag nrog zaub ntawm koj lub tes tsho.
Ci nqaij npuas tenderloin hauv ntawv ci
Cov khoom xyaw:
- 500 g ntawm nqaij npuas tenderloin hauv ib daim;
- 40 g ntawm zib ntab;
- 3 tsp granular mustard;
- ib nrab lub txiv qaub;
- 70 ml ntawm ntxiv nkauj xwb roj txiv roj;
- 2 cloves ntawm qej;
- 1/3 tsp av kua txob dub;
- 1/2 tsp ntsev.
Yaug lub tenderloin kom zoo thiab plws qhuav nrog cov phuam tuab. Rub nws nrog ntsev thiab kua txob, them sai sai rau txhua thaj chaw. Ua ke nrog txiv roj roj, txiv qaub kua txiv, mustard thiab me ntsis ua kom sov (kom liquefy) zib ntab. Tev lub qej cloves thiab zuaj lawv hauv cov xovxwm tshwj xeeb los yog ua kom zoo siab ntawm grater zoo. Ntxiv cov qej rau marinade thiab yeej kom huv si nrog rab nplawm lossis rab rawg.
Kab ntawv ci los yog lub tais ci ci nrog ntawv ci ob npaug. Tso cov nqaij npuas hauv nws lub nruab nrab, ncuav marinade dua nws, qhwv hermetically thiab tawm rau 30-60 feeb los so. Roast cov nqaij npuas tenderloin ntawm 200oC rau ib nrab ib teev, tom qab ntawd qhib cov ntawv ci, tab sis tsis txhob cia cov kua txeej tawm. Tso cov ntawv ci rau hauv qhov cub rau lwm 20 feeb kom ua tiav cov xim av ci ci. Tshem tawm cov nqaij, hloov mus rau ib daim tuab tuab hauv qab thiab txiav rau hauv tuab crosswise slices.
Nqaij npuas tenderloin hauv ib lub tes tsho nrog zaub
Cov khoom xyaw:
- 400 g ntawm nqaij npuas tenderloin;
- 5 qos yaj ywm;
- 3 dos;
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- 1 tsp hops-suneli;
- 1 tbsp. mayonnaise;
- 2 tbsp. kua zaub;
- 1 tsp 9% vinegar;
- 1/2 tsp cov khoom sib xyaw ua kua txob (dub, dawb thiab liab);
- 1 tsp ntsev.
Ntxuav cov nqaij, plhws qhuav, txiav ua tej pawg thiab muab tso rau hauv ib lub taub ntim. Zib 1 dos, tsuav thinly hauv ib nrab ib ncig thiab qhov chaw ntawm cov nqaij npuas. Nyob rau hauv ib lub tais cais, sib tov cov mayonnaise nrog kua ntses, vinegar, kua txob sib tov thiab ib nrab ntsev. Npog lub tenderloin nrog sib tov thiab do. Npog cov tais diav xoob lossis khi nrog cov ntaub nplaum lo thiab muab cia rau hauv 12 teev.
Tev qos yaj ywm, carrots thiab dos thiab txiav lawv mus rau hauv cov hlais loj lossis cov voj voog tuab. Sau cov cag plhaw-suneli nrog cov ntsev uas seem thiab do nrog koj txhais tes. Muab cov nqaij thiab zaub tso rau hauv lub tes tsho. Kaw nws nrog qhov muab cov menyuam sib dhos thiab tho sab saum toj nrog rab rawg lossis pas txhuam hniav kom tso cov pa tawm.
Hloov lub yob kom zoo zoo rau daim ntawv ci thiab qhov chaw hauv qhov cub sov. Ua zaub mov rau li 1 teev ntawm 180oC. Dua lub tes tsho me ntsis 15 feeb ua ntej thaum ua noj ua haus rau xim av hauv cov ntsiab lus. Muab tso rau hauv lub tureen lossis tam sim ntawd muab tso rau hauv cov tais.
