Cauliflower muaj qhov ntau ntawm cov as-ham. Muaj tseeb, tsuas yog tib neeg ntawm cov zaub mov tshwj xeeb kho twv kom sim nws nyoos lossis hau. Tab sis kib zaub paj yog ua rau cov khoom noj tsis tshua zoo, nyiam, txaus siab.
Nyob rau hauv cheese batter
Cov khoom xyaw:
- pob paj zaub paj kaus - 450-500 g;
- ntsev - ib nrab ib me nyuam diav;
- cheese (nyuaj / ib nrab tawv) - 80-100 g;
- hom hmoov nplej - 4-5 tbsp. l.;
- qe nyoo - 1 pc.;
- roj, ntsev, kua txob - mus saj.
Npaj:
Yaug cov zaub pob kaus tawm kom huv. Txiav tawm qhov nyuaj tshaj plaws los ntawm lawv. Xa cov zaub qhwv mus rau ib lub lauj kaub ntawm kev ua kom sov npau npau dej. Ua rau 6-7 feeb ntawm lub sijhawm ua kua rov ua kom npau npau. Tom qab ntawd - ntws dej thiab pov tseg cov zaub hauv ib lub colander.
Ncuav cov ntsiab lus ntawm cov qe nyoos mus rau hauv ib lub tais me. Ntsev nws, kua txob nws. Yeej nrog rab rawg kom txog thaum ob feem ntawm cov khoom yog tov kom txog thaum tus. Ntxiv grated cheese thiab hmoov rau lub qe sib tov. Yog tias ua tau, nws zoo dua rau sift lub tom kawg ua ntej. Tom qab ntawd cov roj teeb yuav yooj yim dua kom hle cov lumps. Nws yuav tsum tau tuab.
Raus cov qhuav zaub kaus hauv cov roj teeb. Qhov loj yuav tsum "ntim" cov inflorescences los ntawm txhua qhov chaw. Yog hais tias lub roj av ua qhov tseeb tuab, ces nws yuav tsis ntws los ntawm cov zaub qhwv thaum nws pauv mus rau lub lauj kaub.
Sov cov roj zaub ntau hauv cov cauldron lossis lwm yam zaub mov zoo. Koj yuav tsum ua kom zoo nkauj thiab muaj ntxhiab. Tsau cabbage umbrellas hauv batter rau hauv cov rog npau. Nws yog qhov zoo dua ntxiv rau lawv rau butter hauv feem me me kom daim nyob ib sab tsis lo ua ke. Fry cov zaub qhwv kom txog thaum lub qab kub xim av ua kaub puab. Ib lub lauj kaub frying nrog tuab hauv qab thiab phab ntsa kuj tsim nyog rau lub hom phiaj no.
Muab cov tshuaj tiav tas tso rau ntawm cov ntawv so tes kom lub tom kawg nqus cov roj ntau, thiab cov zaub mov tsis tig mus ua roj dhau. Sau cov zaub qhwv hauv batter nrog cov qej qab qab raws li cov kua qaub los yog Greek yogurt.
Cauliflower mov
Cov khoom xyaw:
- cauliflower - ib nrab ntawm ib lub taub hau ntawm zaub qhwv;
- turmeric - 1 rab diav me;
- txiv roj roj - 3-4 tbsp. l.;
- qij - 3-4 cloves;
- taub dag - 120-140 g;
- tws tshiab ntsuab dos - 1 tbsp. l.;
- dub kua txob thiab ntsev kom saj.
Npaj:
Yaug lub zaub qhwv, tshem nws ntawm qhov soj caum. Zuaj cov seem nrog ib qho nruab nrab lossis coarse grater.
Quav cov qej taum pauv rau hauv qhov me me. Ncuav lawv mus rau hauv cov roj ua kom sov nrog rau cov taub ua pob ua kom tawg. Fry kom txog thaum lub ci ci txaus ntshai aroma tshwm. Hauv qhov no, me me ntawm qej yuav tsum tsis txhob muaj sijhawm tsaus ntuj.
Ncuav cov "txhuv" ua los ntawm cov zaub qhwv rau ib qho txuj ci nrog cov rog kub, qej thiab taub dag. Ntxiv tag nrho cov khoom xyaw tshaj hauv cov ntawv qhia. Tus nqi ntawm turmeric tuaj yeem hloov kho raws li qhov xav tau. Qhov xaiv tsis zoo yuav txiav txim siab tsis tsuas yog saj, tab sis kuj pom (xim) ntawm qhov kho tau.
Ua noj kom txog thaum tag nrho cov khoom xyaw muag. Ntxiv cov zaub ntsuab txig ntxiv.
Ua zaub pob "txhuv" ua ib sab nrog kua ntses. Nws mus tau zoo nrog stews thiab / lossis nceb thiab hloov mus ua ntau qhov kev txaus siab ntau dua, piv txwv li, kev zom qos yaj ywm.
Nrog txaij
Cov khoom xyaw:
- haus cov hnyuv ntxwm tsis muaj cheese thiab lwm yam ntxiv - 270-300 g;
- pob zaub paj - 270-300 g;
- eggplant, dos thiab carrots - 1 pc.;
- zaub roj, tshiab / qhuav dill, ntsev kom saj.
Cov khoom xyaw:
Faib tag nrho cov zaub qhwv rau hauv umbrellas. Yaug kom huv. Ncuav dej ntau rau hauv saucepan thiab rhaub kom txog thaum ib nrab siav. Nyob rau hauv cov txheej txheem, cov zaub yuav tsum tsis muag muag ntau, ntau tsawg pib poob rau qhov sib nrug. Hauv qhov no, tais yuav tsis ua haujlwm. Nws tseem ceeb kom tsis txhob overcook lub zaub paj.
Thaum lub kaus tab tom npaj, koj yuav tsum txiav cov eggplants rau hauv nruab nrab ib daim hlab, ntxiv ntsev rau lawv hauv lub tais tob thiab muab me ntsis "so." Tom qab ntawd - yaug tej daim nrog dej ntws huv. Xws li "da dej" ntawm eggplants hauv ntsev yuav nplij lawv ntawm qhov tsis txaus siab ntau dhau.
Huv sausages los ntawm cov yeeb yaj kiab. Quav rau hauv voj voog.
Txhoov tshuaj ntsuab zoo heev. Dhau li ntawm dill, koj tseem tuaj yeem siv cilantro lossis txhua hom parsley.
Quav carrots thiab dos ntawm Random. Nws yog qhov zoo dua tsis ua rau cov zaub tej daim me me, txwv tsis pub lawv yuav tig mus ua cov hmoov nplej tsis xyaw zaub thaum ua cov txheej txheem kib.
Dos thiab carrots yuav tsum muab xa mus rau lub lauj kaub ua ntej. Thaum lawv dhau los ua me ntsis ruddy, ntxiv zaub qhwv inflorescences. Tom qab lwm 6-7 feeb - txaij. Ntxiv cov hnyuv ntxwm kawg. Fry cov khoom xyaw ua ke kom txog thaum txhua zaub ua tiav. Sausages yuav siv sijhawm li ob peb feeb los ua qhov no. Ntawm qhov xaus kawg, ntsev thiab kua txob cov zaub mov.
Yog tias cov zaub ntsuab tsis dhau los ua lub sijhawm ntev, koj tuaj yeem hliv 2/3 tbsp. dej, ntxiv ntsev thiab simmer qhov loj kom txog rau thaum cov kua rwj kiag li. Hauv qhov no, kev ua noj ua haus txuas ntxiv yam tsis muaj lub hau.
Lub resulting zaub mov yog delicious mus saj ob qho tib si kub thiab txias. Zaub nrog sausages - tag nrho, hearty noj su. Txhua yam uas seem yuav yog muab los ntxiv rau nws nrog cov hlais nplej tshiab cij.
Nrog txiv lws suav
Cov khoom xyaw:
- pob zaub paj - ib nrab ib kilo;
- cov kua txiv hmab txiv ntoo hauv kua txiv lws suav - 2 loj;
- cov txuj lom uas nyiam - ib nrab ib me nyuam diav;
- cheese - 80-100 g;
- ntsev thiab roj rau saj.
Npaj:
Txiav lub taub hau ntawm zaub qhwv rau hauv cais kaus. Maj mam nyem me ntsis nrog koj txhais tes. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem nqa cov zaub khov lossis txawm tias broccoli. Cov kev hloov pauv tsis muaj qhov twg los cuam tshuam rau saj ntawm cov zaub mov tiav.
Quav cov txiv lws suav ua ke nrog daim tawv nqaij ua haujlwm hauv qab. Koj tuaj yeem ua rau lawv loj heev.
Ua kom sov ntau ntawm cov roj hauv cov cam hlau tawm qhov cub uas muaj qhov siab siab. Ncuav tag nrho cov txuj lom rau hauv nws tam sim ntawd. Sov lawv nce me ntsis kom txog rau thaum muaj ntxiag tsw qab ntxiag.
Hloov npaj zaub qhwv rau cov rog kub. Fry kom txog thaum Golden xim av. Tsuas yog tom qab ntawv xa cov txiv lws suav ncuav rau hauv lub lauj kaub. Ntsev txhua yam thiab kib dua li cov cua kub kom txog thaum cov kua txiv ntawm cov txiv lws suav evaporates.
Thaum kawg, txhuam cov cheese plooj tawv. Cov khoom noj siv mis lossis ib nrab mis yog qhov tsim nyog. Txau lawv dhau cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub. Tos rau cov cheese tau yaj thiab tshem tawm cov khoom ntim ntawm lub tshav kub.
Ua cov khoom noj rau lub rooj noj mov kom sai. Yog tias cov tshij tau tawv, koj yuav tsum rov ua kom sov.
Nrog cheese thiab avocado sauce
Cov khoom xyaw:
- pob zaub paj - 380-400 g;
- salted cheese - 130-150 g;
- txiv lws suav - 1 loj;
- qe nyoo - 4 pcs.;
- avocado (heev siav!) - ib nrab;
- qij - 3-4 cloves;
- hmoov (nplej, hwm) - 4 tbsp. l.;
- balsamic vinegar - 1 tsp;
- roj - 80-90 ml.
- ntsev thiab tej txuj lom rau saj.
Npaj:
Disassemble cov meej ntxuav zaub mus rau inflorescences. Nws yog qhov tseem ceeb kom txiav tawm cov qhov nyuaj tshaj plaws los ntawm lawv.
Grate cheese hauv ib lub tais cais. Ntxiv ntsev, hmoov, qe, dej me me rau nws. Sib tov zoo nrog ib qho dav dav. Qhov sib xws ntawm kev sib xyaw yuav tsum muaj kwv yees li qhov sib npaug li ntawm khw muag khoom noj qaub.
Xa cov inflorescences ntawm zaub mus rau ib lub lauj kaub ntawm cov dej npau. Ua noj zaub pob cabbage umbrellas rau 4-6 feeb. Tom ntej no - quav cov khoom rau hauv colander lossis sieve.
Sov cov roj ua kom zoo hauv ib qho txuj ci. Thaum me me npuas pib tshwm nyob rau hauv cov rog, poob rau txhua tus npaj zaub inflorescences nyob rau hauv batter rau hauv nws nyob rau hauv lem. Fry txhua qhov kom txog thaum qab browning.
Rau cov ntses, muab ib nrab ib qho peeled pitted avocado, lws suav, qej rau hauv lub tais blender. Ncuav vinegar tshaj txhua yam. Yog tias xav tau, koj tuaj yeem ntxiv ntsev thiab txuj lom rau qhov loj. Txhaum cov khoom xyaw nrog lub pob ntseg tsis haum kom txog thaum tus. Ua kom cov kua ntses tshwj xeeb tshaj yog kev sib tw, koj yuav tsum ua ntej tshem tawm ntawm daim tawv nqaij los ntawm lws suav.
Ua lub siav cabbage kub nrog lub keeb thawj sauce. Ntawm cov txuj lom, tom kawg yuav zoo ua tiav nutmeg.
Nrog melted cheese
Cov khoom xyaw:
- pob zaub paj - 280-300 g;
- ib qho nceb (kab mob nceb / nceb) - 280-300 g;
- dos - 1 lub taub hau;
- kev cheese (qab zib) - 120-150 g;
- roj, txuj lom, ntsev, tshuaj ntsuab tshiab - kom saj.
Npaj:
Ncuav cov zaub inflorescences rau hauv cov dej kub npau npau. Ua noj rau lawv li 3-4 feeb, kom cov zaub qhwv cov muag muag me ntsis. Qhov kev npaj no yuav ua kom rov qab khov rau tom qab.
Thaum lub kaus qhua kaus kub npau npau, koj yuav tsum muab cov roj kub ua kom sib sib zog nqus hlau thiab kib tej dos me thiab txhoov me me rau nws. Cov khoom xyaw yuav tsum tau maj mam browned.
Xa zaub pob rau cov dos-mushroom kib. Ua ntej tshaj, ua noj nws dua me ntsis dua li nruab nrab kub. Tom qab ntawd - txo cov cua kub kom sov thiab mus txuas ntxiv kib kom txog thaum lub inflorescences npaj tiav, twb nyob hauv qab lub hau kaw ntom nti. Qhov no yuav ua rau lawv muaj pa zoo.
Thaum kawg, ntxiv tws tshuaj ntsuab mus saj, ntsev, melted cheese. Sib tov txhua yam kom zoo thiab tshem tawm los ntawm tshav kub tom qab ob peb feeb.
Qhov npaj tau-ua zaub mov tau muab rau lub rooj scalding kub. Xaiv, koj tuaj yeem ntxiv nws nrog txiv ntseej mayonnaise.
Nyob rau hauv mayonnaise batter
Cov khoom xyaw:
- pob zaub paj - 380-400 g;
- qe nyoo - 1 pc.;
- hmoov (sifted) - 3 tbsp. l.;
- mayonnaise - 130-150 g;
- ntsev, roj thiab uas muaj ntxhiab tshuaj ntsuab kom saj.
Npaj:
Cais cov cabbage inflorescences los ntawm lub taub hau ntawm cov zaub pob. Boil lawv kom txog thaum ib nrab siav. Ua li no, tso cov zaub rau hauv cov npau npau npau npau rau 3-3.5 feeb.
Npaj lub roj teeb raws li cov txheej txheem ib txwm: yeej ib lub qe nyoos nrog tes sib tov. Xa cov hmoov nplej sifted thiab tag nrho cov mayonnaise rau cov txiaj ntsig homogeneous. Cov kua ntses classic yog siv zoo tshaj. Yeej txhua yam kom txog thaum tus. Lub caij nrog ntsev thiab nphoo nrog tshuaj ntsuab uas muaj ntxhiab.
Poob rau txhua tus inflorescence hauv roj teeb. Cia nws pw ib pliag hauv mayonnaise loj. Muaj peev xwm muab ntxiv rau roj teeb thiab txhoov zaub ntsuab.
Fry npaj zaub qhwv umbrellas hauv roj me me ntawm txhua sab kom txog thaum browning. Hauv cov txheej txheem, koj yuav tsum tau nquag tig lawv hla kom cov zaub ua kub rau txhua qhov chaw.
Tso cov zaub qhwv tiav rau ib qho loj cov zaub mov. Tso saucers nrog salted mayonnaise, ketchup, mustard tom ntej rau nws.
Nyob rau hauv ib creamy sauce nrog zaub
Cov khoom xyaw:
- cauliflower - ib nrab ntawm ib lub taub hau ntawm zaub qhwv;
- zucchini - 1 pc.;
- txiv lws suav - 3 pcs.;
- qij - 2-4 cloves;
- qaub cream - ½ tbsp.;
- txuj lom, ntsev, roj thiab grated parmesan mus saj.
Npaj:
Yaug lub zaub qhwv, faib rau hauv umbrellas, rhaub kom txog thaum ib nrab siav. Nws yooj yim heev los siv ob chav boiler rau qhov no. Xws li "tus kws pabcuam hauv chav ua noj" yuav twv yuav raug hu tsis pub cov zaub qhwv inflorescences muag thiab poob sib nrug ntau dhau.
Tev lub qej cloves, txiav mus rau hauv cov hlais nyias. Xa nws mus rau qhov txuj ci nrog me me roj. Nws yog qhov zoo tshaj plaws los noj creamy, tab sis cov zaub mov qab qab kuj tseem tau nrog txiv ntseej.
Thaum lub qej tig kub thiab chav nyob tau sau nrog nws cov qab ntxiag tsw, koj tuaj yeem xa luv luv zucchini cub rau lub lauj kaub. Yog tias cov zaub tseem hluas, koj tsis tas yuav txiav cov tawv nqaij. Ua noj cov khoom xyaw, npog, siv li 10 feeb.
Txiav cov txiv lws suav ua ke nrog daim tawv nqaij ua loj loj. Kuj xa rau cov skillet nrog rau txuj lom thiab ntsev. Nws mus zoo nrog txhua daim zaub zaub basil qhuav siv hauv daim ntawv qhia.
Thaum lub zucchini pieces tau softened, ntxiv cabbage buds rau lub lauj kaub. Ncuav rau hauv qaub cream tam sim ntawd, diluted nrog qhov tsawg kawg ntawm cov dej. Nws tseem yog qab ntxiv qej qhuav rau cov kua ntses ua tiav.
Sib tov txhua yam, ua noj kom txog thaum lub zaub qhwv txaus. Ntxiv ntsev yog tsim nyog thiab tshem tawm los ntawm tshav kub. Cia lub tais ua zaub mov sawv ntsug rau qee lub sijhawm hauv qab hau npog. Qhov no yuav tso cai rau tag nrho cov khoom xyaw kom huv si nrog cov txuj lom thiab "sib pauv" tsw qab.
Npaj cov khoom ntawm phaj. Txuag txhua qhov ua haujlwm zoo nrog grated Parmesan. Garnish nrog cov tshiab, tag nrho cov zaub tsaus ntsuab.
Hauv npias roj teeb
Cov khoom xyaw:
- sifted hmoov nplej - 130-150 g;
- qe - 1 pc.;
- cauliflower - nruab nrab taub hau;
- roj, ntsev, txuj lom - kom saj.
Npaj:
Ncuav npias sov rau hauv ib lub tais me. Sift hmoov nplej rau nws. Muab cov khoom xyaw tso nrog rab nplawm kom txog thaum cov qog me me ploj. Tsuas yog tom qab ntawd ntxiv ntsev thiab xaiv cov txuj lom. Feem ntau, freshly av dub kua txob yog txaus rau xws li ib lub tais. Nws cov saj twb yog tus nplua nuj thiab ntxim nyiam.
Thaum lub roj av yog infused, disassemble lub pob rau hauv inflorescences thiab ua noj hauv dej npau rau 4-6 feeb. Muab cov zaub ib nrab zaub rau hauv lub colander / sieve. Poob rau txhua tus npaj inflorescence hauv npias batter, xa mus rau ib lub lauj kaub kib nrog roj roj.
Fry cov zaub qhwv rau txhua sab kom txog thaum muaj lub qab dej qab. Pab nrog "liab dawb" ntses ntawm ketchup, qej thiab mayonnaise.
