Beetroot yog ib qho ntawm cov nyiam tshaj plaws lub caij ntuj sov kua zaub. Lub qhov cub txias no nrog cov zaub raws caij nyoog ua kom zoo dua hauv tshav kub, txaus siab rau kev tshaib plab thiab txhawb lub cev nrog cov vitamins. Lub kua zaub tau npaj rau hauv ntau qhov kev sib txawv. Lub hauv paus yog feem ntau beet broth los yog qhob kvass.
Hauv tsev beetroot
Sim ua qab qab zib qab sov beetroot kua zaub. Xaiv cov hluas beets nrog qhov ntxoov ntxoo ci - lawv yuav muab cov zaub mov kom zoo nkauj nplua nuj xim.
Koj yuav xav tau:
- 300 g ntawm beets;
- 150 g ntawm tshiab cucumbers;
- ib pawg me ntawm cov hauv paus dos ntsuab;
- 1 lub qe;
- 80 g ntawm zaub xam lav;
- ntsev thiab suab thaj los saj;
- txiv qaub acid.
Ntxuav cov beets kom huv si thiab ua noj, ntxiv citric acid. Lim lub broth, ntxiv qab zib rau nws thiab do. Tev thiab chop cov beets. Boil thiab tev lub qe.
Muab cov beets rau hauv lub broth, ntxiv finely tws dib, ntsuab dos thiab zaub xas lav, txhoov qe. Do cov kua zaub, ntxiv ntsev thiab yees. Lub caij ua noj nrog qaub cream ua ntej noj. Muab cov nqaij tawv dawb dawb lossis nyias ua nyias noj.
Beetroot ntawm kvass
Lwm txoj kev xaiv rau cov okroshka li qub yog cov kua zaub kvass-raws beetroot kua zaub. Ua rau nws nrog khob cij dub lossis rye croutons.
Koj yuav xav tau:
- 600 ml ntawm khob cij kvass;
- 160 g ntawm cov tub ntxhais hluas beets nrog saum;
- 2 lub qe;
- 1 lub khob noom;
- ib pawg ntawm cov hauv paus dos ntsuab;
- 1 lub zaub ntug hauv av me;
- 0.5 tsp 3% vinegar;
- 600 ml dej;
- dill zaub ntsuab.
Txiav cov tub ntxhais hluas beets mus rau hauv ib daim hlab, thiab saum ntawm daim me me. Ncuav dej dhau ntawm beets, ntxiv vinegar thiab simmer rau txog 20 feeb. Muab cov hau tso rau hauv saucepan thiab ua noj ntxiv. Tev lub carrots, txiav rau hauv ib daim hlab thiab rhaub hauv ib lub tais cais. Ntawj txias beetroot broth.
Finely chop lub dib, ntsuab dos thiab qe qe. Do qaub cream, qab zib, qe, ntsev thiab ntsuab dos. Ntxiv qhov sib tov rau chilled beetroot broth, muab cucumbers, hau carrots muaj, ncuav nyob rau hauv kvass. Do lub beetroot zoo thiab sprinkle nrog finely tws dill. Koj tuaj yeem tso ib co dej khov rau hauv lub lauj kaub ua ntej ua haujlwm.
Beetroot nrog zucchini
Daim ntawv qhia thawj yog beetroot kua zaub nrog zucchini, txiv ntoo thiab cheese.
Koj yuav xav tau:
- 300 g ntawm beets;
- 300 g zucchini;
- 1 lub qos loj;
- 0.25 txiv qaub kua txiv;
- ntsev thiab kua txob rau hauv av kom saj;
- 2 tbsp. spoons ntawm almond petals;
- 150 g tshis tshij.
Nyem cov kua txiv beetroot. Tev qos yaj ywm thiab zucchini, txiav rau hauv kab, npog nrog dej thiab ua noj kom txog thaum muag muag. Whisk cov zaub hauv cov zaub mov zom ua kom zom. Ntxiv cov kua txiv kab ntsuab mus rau ib qho kua zaub, coj sib tov rau ib lub rwj, lub caij nrog ntsev thiab kua txob. Tshem tawm cov kab beetroot tawm ntawm lub qhov cub thiab txias. Ntxiv cov freshly nyem txiv qaub kua txiv.
Fry cov almond petals hauv qhov qhuav qhuav. Muab koj ob txhais tes tso cov tshis tshis. Ncuav cov beetroot rau hauv cov tais, txiav txhua qhov kev pab nrog txiv ntoo thiab cheese. Ua cov kua qaub tshiab cais nyias.
