Borscht yog hu ua thawj tais siv cov beets thiab cov zaub qhwv dawb, tab sis tam sim no nws daim ntawv qhia tau hloov ntau heev. Tam sim no turnips, zaub paj thiab zaub pob qe thiab txiv ntoo caw me me ntxiv rau borscht.
Nws yog qhov tsim nyog
3 nruab nrab turnips, 1 zaub ntug hauv paus, 2 khob tws zaub qhwv (nyiam dua savoy), 1 dos loj, 2 lub ncuav ntawm cov nqaij npuas muaj roj tsawg, 70 ml ntawm cawv dawb qhuav, 600 ml ntawm cov nqaij qaib uas muaj roj tsawg lossis zaub ua si, 1 tbsp. l. txiv roj roj, 1 cij ntawm qej, 1 khob dej, ib nrab khob ntawm 10% qaub cream (ntxiv rau me ntsis ntxiv rau kev kho kom zoo nkauj), 2 tbsp. l. grated horseradish, dill, ntsev mus saj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Chop lub dos, txiav cov turnips rau hauv me me cubes, carrots rau hauv nyias slices. Nyob rau hauv ib qho txuj ci nrog tuab sab, sov cov txiv ntseej roj, ntxiv cov dos, hmoov qej thiab ib nrab me me. ntsev. Saute kom txog thaum pob tshab.
Kauj ruam 2
Muab cov turnips rau hauv saucepan, simmer rau 3 feeb. Tso cov carrots, zaub qhwv thiab nqaij npuas kib, ntxiv ib nrab tsp. ntsev thiab simmer tag nrho ua ke rau lwm 3 feeb.
Kauj ruam 3
Ncuav rau hauv caw, nce tshav kub, coj mus rau ib lub rhaub thiab hliv hauv cov kua. Lub caij nrog ntsev kom saj thiab simmer rau 15 feeb, kom txog thaum zaub txaus muag. Tshem cov nqaij npuas kib los ntawm cov kua zaub thiab muab pov tseg.
Kauj ruam 4
Ncuav qaub cream rau hauv borscht tiav, ntxiv finely tws dill, sib tov. Npaj rau ntawm daim hlau, lub caij txhua ntu nrog horseradish, ib me nyuam diav ntawm qaub cream, tshiab dill thiab freshly hauv av dub kua txob.
