Stewed zaub yog cov zaub mov siab heev uas tuaj yeem npaj tau txawv txhua lub sijhawm los ntawm kev ntxiv cov txuj lom tshiab thiab ua kom muaj qhov sib txawv ntawm cov khoom xyaw. Sim muab cov nqaij npuas kib xyaw rau koj cov zaub sib tov kom muaj kev nyab xeeb dua, thiab qab dua.
Nws yog qhov tsim nyog
-
- 1 lub qe;
- ib nrab ib me zucchini;
- 2 dos;
- 200 g ntawm zaub paj;
- 1 lub loj zaub ntug hauv paus;
- 3-4 cloves ntawm qej;
- 1 nqaij npuas pob txha nrog nqaij;
- 200 g nqaij npuas kib;
- Bay nplooj;
- zaub qhwv hauv paus;
- Provencal tshuaj ntsuab;
- ntsev thiab kua txob.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj zaub rau stew zaub. Txij li thaum koj yuav tau ntxiv nqaij npuas kib rau lawv, nws yog qhov zoo tshaj kom rhaub nqaij npuas pob txha nqaij nrog nqaij. Tso nws rau hauv lub lauj kaub ntawm dej txias, ntxiv cov tev thiab ib nrab dos. Tso lub hauv paus zaub txhwb qaib hauv tib qho chaw, zoo li ob peb lub txiv ncuav pias dub thiab ib nplooj tsawb. Boil lub rau li ib teev thiab ib nrab, skimming tawm ua npuas tsis tu ncua. Lub caij nrog ntsev nyob hauv nruab nrab ntawm kev ua noj. Lim lub tiav tiav lawm thiaj li hais tias nws ua kom pob tshab.
Kauj ruam 2
Saib xyuas ntawm zaub. Tev lub dos thiab tsuav kom zoo, ces sauté hauv cov roj kub roj li 3-4 feeb. Txiav cov carrots rau hauv semicircles thiab ntxiv rau cov dos. Ua noj rau lwm 3 feeb. Txiav cov eggplants thiab zucchini rau hauv cubes, ntxiv rau lub lauj kaub nrog tus so ntawm cov khoom. Muab cov qej tws rau qhov ntawd. Ua noj tsis tshaj li 3-4 feeb. Tshem tawm ntawm tshav kub.
Kauj ruam 3
Boil lub cauliflower nyob rau hauv boiling salted dej rau 5 feeb. Nws raug nquahu kom tsis txhob txiav nws, tab sis kom faib lub taub hau ntawm zaub qhwv rau hauv cais me me inflorescences. Ntxiv cov zaub qhwv rau cov zaub uas tseem tshuav thiab npog qhov sib tov nrog ib khob kua txiv. Simmer cov zaub mov tshaj nruab nrab kub, them nrog lub hau. Lub caij ua zaub nrog ntsev thiab kua txob li ob peb feeb tom qab pib ua noj, ntxiv cov khoom noj Provencal qhuav yog xav tau. Ua noj kom txog thaum cov zaub muag muag, qhov yooj yim tshaj plaws yog txiav txim siab qib ntawm kev ua noj ua haus los ntawm carrots.
Kauj ruam 4
Txiav cov nqaij npuas kib ua nyias nyias thiab kib. Yog tias muaj cov rog nyob hauv nws, tom qab ntawd koj tuaj yeem noj nws hauv lub lauj kaub kib qhuav, cov roj tsim nyog yuav yaj los ntawm nws tus kheej. Cov nqaij sawb yuav tsum yog kua thiab ceev kua. Do nws nrog cov zaub ua ntej ua haujlwm, koj tuaj yeem noj lawv ua ke, tab sis tsis ntev, qhov siab kawg ntawm ob peb feeb - cov nqaij npuas kib yuav tsum tsis muag.
Kauj ruam 5
Ua kub kub nqaij npuas kib stews. Qhov zoo tshaj plaws nrog rau cov zaub mov zoo li no yuav tsum tau ci los ntawm mov ci. Xaiv cov khaub thuas hnyav tshaj plaws, xws li txiv ntoo cider uas muaj suab thaj hauv nruab nrab.
