Pearl barley yog nplua nuj hauv cov hlau, iodine, phosphorus thiab calcium. Nws muaj cov vitamins tag nrho yooj yim: A, B, E, C, PP, nrog rau collagen-ua cov amino acid lysine. Barley yog qhov uas muaj zaub fiber ntau thiab muaj protein ntau. Barley porridge tau ntev ua lub cim ntawm kev vam meej. Cov neeg sau keeb kwm hais tias Peter Kuv hlub nws heev, Tab sis hnub no tus pas ntaus nplej tsis nco qab lawm. Thiab tsis yog txhua tus niam tsev paub yuav ua li cas ua noj nws kom raug.
Yuav ua li cas noj barley kom raug
Pearl barley tau txais nws lub npe vim nws qhov zoo sib xws rau cov dej pearls. Hlaws sawv hlaws.
Txhawm rau txhawm rau lub hlaws barley kom qhib siab txog nws txoj haujlwm, nws yuav tsum npaj kom zoo. Ua ntej tshaj plaws, nws yuav tsum tau muab yaug thawj zaug hauv dej txias, thiab tom qab 2-3 zaug hauv lub rhaub dej, tom qab ntawd lub porridge yuav tig tawm los ua kom tawg.
Tom qab ntawd cov barley yuav tsum tau soaked rau 10-12 teev hauv dej txias. Ntxiv mus, nws yog ib qho tseem ceeb kom soj ntsuam qhov sib npaug kom raug: ib qho dej ntawm cov dej yog coj nyob rau hauv lub khob ntawm hlaws barley. Porridge yuav tig tawm los mus ua tshwj xeeb tshaj yog tias cov cereal tau tsau rau hauv cov kua mis nyeem qaub thaum hmo ntuj.
Tom qab ntev soaking, lub hlaws barley yuav tsum tau muab pov rau hauv colander, thiab thaum cov dej ua kom tiav kiag, maj mam kib hauv lub lauj kaub. Qhov no yog ua kom luv luv rau lub sijhawm ua noj thiab ua kom qab qab pob zeb sai sai.
Thiab tsis tau, raws li cov zaub mov txawv, cov hlaws barley porridge yuav tsum tau noj ntev. Txhawm rau ua noj barley hauv mis, muab cov khaub noom xau rau hauv cov mis ua kom sov me ntsis (2 liv ntawm cov mis yuav tsum tau noj nyob rau hauv lub khob ntawm barley), nplawm, nqa mus rau ib lub rhaub thiab ua noj li 5-10 feeb. Tom qab ntawd kaw lub lauj kaub nrog lub hau thiab muab tso rau hauv dej da dej rau 6 teev.
Thaum npaj cov khoom noj hauv lub tais da dej, nws yog qhov yuav tsum tau muab dej kub tso rau hauv lub dab da dej. Nrog rau hom kev npaj no, pearl barley kis tau ib qho txawv tshaj plaws saj thiab muaj qhov ua rau muaj qab thiab daj ntau xim daj.
Hauv txoj kev sai ntawm kev ua noj ua haus hlaws barley porridge, tom qab soaking thiab kib, cov cereal tau muab hliv rau hauv dej npau npau. Tom qab 5 feeb, barley raug pov tseg rov qab rau hauv lub colander, thiab dej tshiab yog nchuav rau hauv lub lauj kaub, coj mus rau ib lub rhaub. Ntsev, butter thiab hlaws barley ntxiv rau nws. Lub porridge yog siav kom txog thaum tuab. Tom qab ntawd nws tau muab tshem tawm los ntawm tshav kub thiab muab tso rau 20 feeb nyob rau hauv qhov cub uas tsis yog kib heev rau kev ntxhov siab.
Barley porridge nrog zucchini daim ntawv qhia
Txhawm rau npaj ib qho sai thiab qab ci barley nrog zucchini, koj yuav tsum ua:
- 200 gram ntawm cov hlaws barley;
- 100 gram ntawm zucchini;
- 1 lub zaub ntug hauv av;
- 2 ½ khob zaub kua zaub;
- 2 diav ntawm cov roj zaub;
- hauv av kua txob dub;
- hauv av thyme;
- ntsev.
Ntxuav cov carrots, tev, txiav mus rau hauv me me thiab txuag hauv cov roj zaub. Tev lub zucchini thiab tseem txiav rau hauv fab.
Yaug lub hlaws barley ua ntej nrog dej sov thiab mam li kub thiab tsau rau 2-3 teev hauv dej txias.
Barley porridge nrog zucchini tuaj yeem hlais hauv dej.
Ua ke npaj npaj barley barley nrog carrots thiab maj mam kib, ntxiv zucchini, ncuav nyob rau hauv zaub broth thiab ua noj, nplawm qee zaus, hla qis cua sov kom txog thaum tuab. Tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub, ntxiv hauv av thyme thiab kua txob dub thiab do hauv porridge. Muab lub hau tso rau ntawm lub lauj kaub tais diav thiab nqa cov porridge kom txog thaum sib tw hauv qhov cub.
Thaum muab kev pabcuam, muab cov porridge tso rau hauv cov phaj thiab faib nrog cov tshuaj ntsuab kom zoo.
