Cov kua ntses yog ib qho ntawm cov khoom xyaw hauv Esxias cov zaub mov. Cov ntses no muab cov tais diav los ntawm ib qho tsw txawv. Thaum cov khoom noj ua ntej-marinating hauv soy marinade tom qab ua noj, muaj tus yam ntxwv "ci ci" thiab ci ntsa iab tsim.
Nws yog qhov tsim nyog
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- Rau thawj marinade:
- kua ntses 100 g;
- caw dawb dawb 150 ml.;
- granulated qab zib 2 tbsp. l.;
- qhiav hauv paus 60 g;
- zaub roj 3 tbsp. l.;
- coriander (cilantro) zaub ntsuab;
- paj yeeb peppercorns 1 tbsp. rab diav.
- Rau qhov thib ob marinade:
- kua zaub ntses - 100 g;
- noob hnav roj - 1 tablespoon;
- tuab kua txob sauce - 100 g;
- qij - 10 cloves;
- finely txho liab kua txob tsis muaj noob - 1 pc.;
- noob hnav noob - 3 diav;
- finely tws Ginger - 2 tablespoons;
- butter - 100 g;
- txiv qaub kua txiv.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Npaj ntawm thawj marinade:
Quav qhiav ua ntej. Yog tias koj xav tau cov saj cov qhiav hauv cov marinade yuav ci heev, ces muab nws ntxig rau ntawm grater zoo. Yog hais tias lub ntsiab saj hauv cov zaub mov yuav tsum yog lwm cov txuj lom, tom qab ntawd txiav cov qhiav mus rau hauv cov nplais nyias nyias, hauv qhov no nws cov aroma yuav nyias.
Kauj ruam 2
Tom qab ntawd finely tsuav lub cilantro zaub ntsuab, tom qab tshem cov tuab tuab. Sib tov tws qhiav rau hauv lub khob nrog qab zib. Tom qab ntawd ntxiv cov khoom xyaw ntxiv muaj: cilantro, kua txob liab, ntsev, kua ntses, kua txiv thiab roj zaub. Do lub marinade kom huv si, teem rau ib sab.
Kauj ruam 3
Txiav cov ntses rau hauv qhov chaw thiab sab saum toj nrog marinade. Co cov ntses ob peb zaug kom nws them nrog lub nqaij siav. Muab lub hau tso rau ntawm cov ntses thiab muab tso rau hauv lub tub yees. Koj tuaj yeem noj cov ntses nyob hauv txog ib nrab ib teev.
Kauj ruam 4
Qhov thib ob marinade tau npaj raws li txoj ntsiab cai zoo sib xws, tsuas yog qee cov khoom xyaw thiaj ntxiv.
Ua kom zoo tsuav cov qhiav, qej thiab kua txob liab, tom qab sib tov nrog cov kua ntses, roj sesame, ntxiv cov kua chili rau cov khoom sib tov.
Kauj ruam 5
Qhov no marinade yog spicier thiab ntau yam muaj ntxhiab vim muaj cov qij nyob hauv nws. Yog li ntawd, lub saj tuaj yeem ua kom muag muag los ntawm kev pab zaub mov nrog butter thiab kua txiv txiv qaub.
Txhawm rau ua qhov no, faib cov marinade hauv ib nrab tom qab ua noj, marinate cov ntses hauv thawj ib nrab, thiab ua ib qho nqaij mos los ntawm ib nrab ntawm ib nrab. Nws yuav tsum tau ua kom sov thiab ntxiv rau nws, nplawm nrog rab rawg, 100 g ntawm butter txias thiab kua txiv qaub me ntsis kom saj.
