Yuav ua li cas ua noj octopus kom raug thiab cua? Cov zaub mov los ntawm cov neeg nyob hauv no ntawm qhov tob ntawm lub hiav txwv hloov tawm mus ua kom txaus siab thiab txaus siab. Muaj ob peb txoj hauv kev los ua kom octopus, ntawm no yog daim ntawv qhia ceev
Cov khoom xyaw (rau 2 servings):
- Lub cev thib 2 lub cev nqaij daim tawv,
- Qij,
- Shallots 3 daim,
- Celery 1 pawg,
- Carrots 1 daim,
- Nqaij qaib 2 daim,
- Thyme ceg,
- Txiv roj roj 300ml,
- Caw liab qhuav 300 ml,
- Ntsev mus saj
- Kua txob rau saj.
Kev Txiav Txim Siab:
Tshem tawm lub qhov muag thiab tawm ntawm lub pos ntoo, yaug cov tsiaj kom huv si nrog dej txias. Tom ntej no, lub cev yuav tsum tau ntaus ib qho me me, rau qhov no siv daikon. Quav cov zaub ntsuab, carrots, zaub, qej thiab thyme ua tej daim loj.
Ua ke cov zaub thiab sauté hauv cov roj txiv roj. Cov zaub ua yuav tsum tau siav zoo, yog li qee lub sijhawm nco ntsoov. Ntxiv ntsev, kua txob thiab thyme.
Tso lub octopus carcasses rau hauv cov zaub (koj tsis tas yuav ua noj lub rawg ua ntej ntawd), ntxiv ib khob liab thiab tso rau hauv lub lauj kaub li 2 feeb. Tom ntej no, npog cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub nrog lub hau thiab kib rau 20 feeb.
Thaum lub octopus ua noj, npaj sab zaub mov. Tear tawm nplooj ntawm cov zaub xas lav thiab txiav cov tub ntxhais ib nrab, ib nrab. Quav ib qho txuj ci thiab kib lub zaub xas lav ib nrab nrog sab hauv sab hauv hauv roj txiv roj thiab qej.
Tso octopus thiab sauteed zaub xas lav rau ib lub phaj, to top nrog roj thiab qej. Ntxiv cov kua txiv uas lub rawg pib.
