Borsch yog cov zaub mov ntawm Slavic ua noj. Txhua tus niam tsev muaj nws tus kheej qhia ua zaub mov noj rau qab, hom badecht.
Tsis zoo li ntau lwm yam zaub mov txawv, cov borscht no tsis muaj nqaij thiab nws tsis tsim nyog rau ob tus neeg noj zaub thiab cov neeg uas pom kev yoo mov. Txawm tias yij borscht ua kom tiav tsis muaj nqaij tuaj yeem ua rau tsw qab thiab muaj qab los noj.
- Dej - 3 liv;
- Qos yaj ywm - 5 - 6 pcs.;
- Carrots - 1 pc. (nruab nrab loj);
- Beets - 1 pc.;
- Cov zaub qhwv dawb - 250 gr;
- Lws suav muab tshuaj txhuam - 2 - 3 tbsp l;
- Dos - 1 pc.;
- Cov kua txiv qaub - 20 - 30 ml;
- Cov zaub ntsuab (parsley, dill) - 2 pawg;
- Qij - 2 cloves;
- Bay nplooj ntoos - 1 pc.;
- Ntsev, txuj lom rau saj.
Ntxuav txhua tus zaub, txiav cov qos yaj ywm rau hauv nruab nrab cubes. Peb muab tso rau hauv cov kua zaub nrog lub qab tuab. Tev lub dos thiab txiav nws mus rau hauv me me. Grate cov carrots thiab beets on a coarse grater, tom qab ntawd ntxiv rau cov qos yaj ywm nrog rau cov hauv paus dos. Thaum borscht rhaub me ntsis, ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam, ntsev thiab txuj lom rau saj.
Tom qab ntawd peb tsuav cov zaub qhwv dawb thiab txiav cov zaub ntsuab, ntxiv rau lub lauj kaub rau peb cov zaub. Ncuav txhua yam nrog kua txiv txiv qaub rau saum, nyem tawm cov qej. Peb muab pov nplooj Bay nplooj 10 feeb ua ntej peb tus borscht yog npaj txhij. Sai li sai tau borscht npau, tig nws tawm, hle tawm lavrushka, npog nrog lub hau thiab cia nws brew.
