Yog tias koj tsis xav muab cov zaub mov koj nyiam thaum lub sij hawm nrawm, kawm paub yuav ua li cas kom ua tib cov zaub mov, tab sis tsuas yog nqaij ntshiv xwb. Piv txwv, borscht yog tais zaub mov uas tuaj yeem npaj hauv qhov sib txawv.
Ntshiv borscht nrog daim ntawv qhia taum
- ib tug kab;
- 200 grams taum;
- 250 grams zaub qhwv;
- peb qos yaj ywm;
- ib lub zaub ntug hauv paus;
- ib dos;
- ib tug tablespoon ntawm lws suav muab tshuaj txhuam;
- 50 ml ntawm cov roj zaub;
- ob rab diav ntawm qab zib;
- ib nrab ib me nyuam diav vinegar;
- tsib peas ntawm cov kua txob dub;
- ob lub nplooj Bay;
- ib pawg ntawm dill;
- ntsev (mus saj).
So cov taum hauv dej txias rau ob teev. Yaug nws kom huv si, tom qab ntawd sau nws nrog dej txias dua thiab muab tso rau hluav taws.
Tev lub beets, yaug, txiav mus rau hauv nyias cov tub rog, muab tso rau hauv lub lauj kaub, ntxiv roj roj thiab muab tso rau ntawm hluav taws. Fry tshaj qhov sov sov li ob rau peb feeb, tom qab ntawd ntxiv qab zib thiab vinegar, do, npog thiab simmer rau tsib feeb.
Sai li cov dej hauv lub lauj kaub ntawm taum npau, muab cov stewed beets rau hauv, lub sijhawm no, ua mus rau theem tom ntej ntawm kev ua noj ua haus.
Tev lub hauv paus dos thiab carrots, yaug cov zaub, tsuav, muab tso rau hauv lub lauj kaub, ntxiv roj, ntsev thiab muab tso rau hauv hluav taws. Fry lub hauv paus dos thiab carrots tshaj siab kub rau tsib feeb, tom qab ntawd ntxiv lws suav muab tshuaj txhuam rau lawv, npog thiab sim rau ob peb feeb, tshem tawm cov lauj kaub los ntawm tshav kub.
Tev qos yaj ywm, yaug, txiav rau hauv cubes, chop zaub nyias. Muab cov zaub no tso rau hauv saucepan nrog cov beets thiab taum, tom qab ntawd ntxiv cov stew dos thiab carrots, ntsev.
Nqa cov kua rau ib lub rhaub thiab ua noj lub kua zaub rau 10 feeb. Ib feeb ua ntej thaum kawg ua noj ua haus, muab cov nplooj Bay thiab cov kua txob rau hauv borscht.
Ncuav lub kua zaub npaj rau hauv cov tais thiab nphoo nrog txhoov kom huv si rau saum toj.
Cov nqaij ntshiv borscht nrog daim ntawv qhia nceb
- ib tug kab;
- ib lub qos;
- 200 grams sauerkraut;
- ib lub zaub ntug hauv paus;
- Ib nrab ntawm cov dos;
- 50 gram roj zaub;
- ob rab diav ntawm qab zib;
- 50 gram ntawm cov lws suav muab tshuaj txhuam;
- 50 gram ntawm cov nceb;
- peb prunes;
- ib lub cij ntawm qej;
- ib tug tablespoon ntawm txiv qaub kua txiv;
- ob lub nplooj Bay;
- dub kua txob thiab ntsev (mus saj).
Yaug cov nceb qhuav, npog lawv nrog dej thiab cia zaum rau ib teev. Rhaub cov nceb (zoo dua hauv ib qho dej uas lawv tau so).
Pov cov nceb hauv qhov colander (koj yuav tsum tau siv ib daim me me). Cia cov nceb txias, tom qab ntawd txiav lawv mus rau hauv cov ntawv me me thiab kib hauv lub lauj kaub kub nrog qhov sib ntxiv ntawm cov roj zaub roj.
Yaug lub beets thiab carrots, thiab grate (nyiam dua siv Korean carrot grater). Ncuav kua txiv txiv qaub rau saum toj (txoj kev no nws yuav khaws nws cov nplua nuj xim thaum muab rhaub).
Zuaj sauerkraut los ntawm cov kua txiv dhau heev, saj nws. Yog tias nws tseem acidic, yaug nws nrog dej kub.
Tev lub dos, ntxuav nws thiab txiav nws mus rau hauv nyias ib nrab nplhaib.
Tso lub lauj kaub rau ntawm hluav taws, ntxiv cov roj zaub rau nws, kib lub siab li ntau kub rau ob rau peb feeb, tom qab ntawd txo qhov kub, ntxiv cov zaub qhwv thiab zaub ntug hauv paus rau cov dos thiab simmer rau li 15-20 feeb. Thaum kawg ntawm stewing zaub, ntxiv Bay nplooj, qab zib, kua txob thiab ntsev, muab tshuaj txhuam lws suav, tws qej rau lawv, sib tov txhua yam.
Yaug cov qos yaj ywm, tev, txiav mus rau hauv cov npoo av me.
Yaug lub prunes thiab chop ntawm Random.
Ntxiv cov dej uas yuav tsum muaj rau hauv cov kua zaub mushroom thiab muab tso rau hauv hluav taws. Sai li sai tau lub broth npau, ntxiv qos yaj ywm, nceb, stewed zaub thiab prunes hauv nws. Lub caij nrog ntsev thiab kua txob rau saj thiab simmer rau txog 20 feeb. Tshem tawm lub lauj kaub los ntawm tshav kub thiab cia cov kua zaub ntxig rau 30 feeb. Ntshiv borscht yog npaj tau.
