Txiv ntseej ntoo yog ntau yam txiv hmab txiv ntoo uas tuaj yeem ua khoom noj sib npaug li ib sab zaub rau nqaij qaib lossis rau qab zib. Glazed txiv ntseej yog ib qho ntawm cov cim tsis muaj tseeb ntawm Paris. Lub Kaum Hli, ntawm cov pob ntawm Seine, nws raug muag ncaj txhua qhov chaw.
Nws yog qhov tsim nyog
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- txiv ntseej
- lauj kaub
- riam
- ntsev
- cov khoom xyaw ntxiv
- phaj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Xaiv cov txiv ntseej loj nrog cov ris tsho zoo nkauj thiab zoo nkauj. Cov txiv hmab txiv ntoo me me kuj tau qab, tab sis yeej yuav muaj qhov nyuaj nrog lawv qhov kev ntxuav. Yog tias koj tab tom ua haujlwm rau txiv ntseej txiv ntoo, koj yuav tsis xav tau dab tsi tsuas yog ntsev co ntsev xwb. Daim ntawv rau lub txiv ntseej, poob rau hauv dej npau npau thiab ua noj kom txog thaum muag muag.
Kauj ruam 2
Rub tawm ib lub txiv ntoo, qhib nws, hno nws nrog rab pas ntoo ntse. Qhov kawg ntawm kev ua noj ua haus tau muaj pov thawj los ntawm nws qhov nkag dawb nkag mus ntawm lub sam thiaj. Qhuav lub txiv ntseej qhuav los ntawm muab cov dej ntws tawm thiab muab cov kua zaub hauv lawv cov rhaub li ib feeb tom qab ntawm hluav taws. Yog lawm, tsis kaw lub hau. Co kom tshem tawm ya raws. Ncuav cov ntxhib ntsev rau hauv cov ntsev shaker, muab tso rau hauv nruab nrab ntawm qhov loj, tab sis daim phaj ntiav, nphoo ib puag ncig. Ua haujlwm sai sai thaum kub.
Kauj ruam 3
Npaj cov nqaij qaib. Singe, yaug, qhuav, ntsev. Quav cov thyme tshiab, txhuam sab hauv thiab tawm ntawm lub cev nrog nws. Rho lub txiv ntseej li hais los saum no. Txias thiab tev siv rab riam ntse. Coarsely zom cov txiv hmab txiv ntoo ua ke nrog cov roj. Yog tias tsim nyog, ntxiv me ntsis ntsev. Muab cov nqaij qaib xyaw nrog lub txiv ntseej thiab muab cov ntawv ci tso rau ntawm cov ntawv ci rau txog 30-45 feeb. Rau ib tug qaib hnyav 1.5 kg. koj yuav tsum coj 200 g ntawm tev txiv ntseej thiab 25 g ntawm butter.
Kauj ruam 4
Npaj cov zaub: 1 nruab nrab lub taub hau ntawm fennel, ib nrab txhua liab thiab daj tswb txob, meaty lws suav, 100g zucchini. Boil thiab tev 150 g txiv ntseej siv daim ntawv qhia paub. Sauté 30 g ntawm nqaij tawv rau hauv 1 diav. butter. Ntxiv txiv ntseej. Tom qab ntawd ntxiv cov zaub ib zaug. Ntsev, muab lub sprig ntawm rosemary, ncuav hauv 200 ml. caw dawb thiab ua noj kom txog thaum cov kua yuav luag txhua qhov ua kua. Cov zaub mov no yog nrov heev nyob rau sab qab teb ntawm Fabkis. Los ntawm txoj kev, nws kuj tuaj yeem ua los ntawm khov txiv ntoo.
Kauj ruam 5
Ua noj ib cov tuab suab thaj syrup, rau cov uas noj 30 g dej rau 200 g suab thaj. Thaum lub phoov yog muab rhaub kom lub xeev ntawm "txoj xov nyias nyias" (qhov poob los ntawm rab diav yuav tsum tawm qhov yam ntxwv ntawm tus kheej), muab rhaub kom zoo thiab ua kom qhuav txiv ntseej rau hauv lub phoov. Ua noj rau txog 5 feeb. Muab tso rau ntawm qhov tshwj xeeb xaim hlau thiab tawm rau ib hnub. Lub sijhawm ua haujlwm yuav tsum tau hais ob peb zaug. Qhov taw qhia ntawm kev npaj txhij ntawm cov txiv ntseej yuav yog qhov zoo nkauj tag nrho caramel ci.
