Qee qhov kev cai dab qhuas qhia lawv cov thwjtim kom ua raws li qee txoj kev cai noj zaub mov. Hauv kev, qhov no siv rau cov neeg Yudas Orthodox, uas yuav tsum haus cov zaub mov kosher tshwj xeeb.
Txheej thaum ub kev noj haus zoo
Kosher yog ib qho khoom noj uas ua tiav raws li cov neeg Yudais cov zaub mov noj kom noj qab haus huv. Cov cai tswjfwm no hu ua kashrut. Txhais los ntawm Hebrew, "kashrut" txhais tau tias "haum."
Txoj cai kosher yog txheej thaum ub, tiv thaiv cov khoom muaj nqis ntawm pej xeem lub tswv yim. Kashrut yog qhov muaj kuab, kev xav zoo ntawm kev noj zaub mov zoo noj. Koj tuaj yeem noj cov khoom noj khoom haus zoo rau ecologically uas sib raug zoo nrog tib neeg lub cev.
Raws li kashrut, nws raug tso cai kom noj cov nqaij ntawm cov tsiaj uas yog ruminants (uas yog, nruj tshuaj ntsuab) thiab artiodactyls. Cov no yog cov zoo nkauj nyuj, tshis, yaj, gazelles, roob tshis. Nyob rau hauv tsis muaj cov ntaub ntawv yuav tsum koj noj cov nqaij ntawm npua, ntxhuav, hare thiab hyrax. Cov tsiaj no tsuas muaj ib tus cim kosher.
Lub Torah tsis hais txog noog kosher, tab sis muaj cov kev taw qhia ntawm cov noog tref. Khoom noj nyom yog qhov txawv ntawm kosher thiab yuav tsum tsis txhob noj nyob rau hauv ib qho xwm txheej twg. Cov Torah hais txog ib tug dav dawb hau, tus plas thiab tus noog li cov noog ntawm cov sibntsib. Txij li thaum tsis muaj txoj hauv kev los txheeb xyuas tag nrho cov noog tsis zoo uas tau teev hauv Torah, ib txwm muaj cov neeg Yudais tsuas yog noj cov noog hauv tsev - qaib, ducks, geese, cov nquab thiab qaib cov txwv.
Raws li kashrut, ntses noj tau muaj ob tus yam ntxwv - lawv muaj ob qho fins thiab nplai. Kev ntsuas kab kosher tsis khov kho kom ruaj ntseg rau lub cev ntses thiab raug cais tawm tau yooj yim.
cov cai
Kashrut muaj ntau txoj cai uas txiav txim siab txiav tsiaj, nrog riam thiab nyob rau thaj chaw twg. Muaj kuj yog phau ntawv qhia rau khaws cia thiab tuav cov nqaij hauv kosher. Yog li no, cov nqaij ntawm cov tsiaj tsis raug tua thiab kev ua tsiaj (txawm tias nws yog nyuj los yog yaj) raug txiav txim tias tsis yog kosher.
Torah txwv tsis pub noj ntshav. Tom qab txiav tiav, cov nqaij txhawm rau hauv dej, tom qab ntawd muab tso rau ntawm lub qhov tshwj xeeb pickling board, qhov twg nws tau txau nrog ntsev ntxhib. Ntsev kos tawm thiab nqus cov ntshav. Tom qab ntawd cov nqaij yog ntxuav zoo heev dua.
Kashrut faib tag nrho cov khoom noj ntawm tsiaj keeb kwm rau hauv cov mis thiab nqaij. Nws yog txwv tsis pub txwv ob yam zaub mov tib lub sijhawm. Tom qab noj cov nqaij, lub sijhawm siv (feem ntau ob peb teev) yuav tsum dhau ua ntej noj mis los. Thiab cov nqaij noj zaub mov tuaj yeem noj tom qab chaw yuj nyuj tom qab nruab nrab ntawm ib nrab ib teev mus rau ob teev. Lub sijhawm qhia yog txiav txim siab los ntawm cov cai thiab cov cai hauv ib lub zej zog tshwj xeeb.
Cov khoom noj uas tsis tuaj yeem muab cais ua mis nyuj lossis nqaij (zaub, ntses, txiv hmab txiv ntoo) tuaj yeem noj txhua lub sijhawm, nrog txhua yam zaub mov. Cov neeg Yudais ntseeg tias tsis yog kosher, zaub mov noj zaub mov muaj qhov tsis zoo cuam tshuam rau ib tus neeg sab ntsuj plig thiab txo nws lub siab.
