Cocoa taum yog cov nplej ntawm tsob ntoo cocoa. Coob leej ntau tus neeg paub txog lawv cov saj txij thaum yau los. Cov dej haus ntawm tib lub npe thiab chocolate yog cov khoom, lub ntsiab tseem ceeb uas yog cocoa taum.
Nws yog cov ntoo loj txhua tsob ntoo nrog nplooj vais-nplooj thiab cov paj dawb-paj, uas rau tsev neeg Malvov. Cocoa ncav cuag qhov siab li 15 meters. Cov "chocolate tsob ntoo" tsis tiv thaiv qhov txias thiab ncaj qha tshav ntuj, yog li nws tau zus rau hauv thaj chaw nrog huab cua kub thiab noo, sib xyaw nrog roj hmab, txiv tsawb, txiv maj phaub thiab txiv nkhaus taw ntoo rau ntxoov ntxoo thiab tiv thaiv los ntawm cua.
Cocoa yog lub tebchaws Mexico, South thiab Central America. Txawm li cas los xij, nws yog cog rau ntau lub tebchaws uas muaj kev nyab xeeb huab cua.
Cocoa taum muaj nplua nuj nyob rau hauv cov zaub mov thiab cov vitamins (PP, B2), lawv muaj cov organic acids, zaub mov muaj fiber ntau, thiab cov tshuaj tiv thaiv ntuj.
Cov txiv ntoo chocolate tsob ntoo yog cov tshuaj tiv thaiv ntuj. Ua tsaug rau cov ntsiab lus ntawm serotonin, dopamine thiab phenylethylamine, lawv tsa lub siab, muab lub zog txhawb thiab txo kev ntxhov siab.
Cocoa taum ua rau lub plawv ua haujlwm zoo thiab pab txo qis cov roj cholesterol hauv lub cev. Yog tias koj hnoos muaj zog, nws raug nquahu kom haus cov dej kub cocoa, vim nws txwv qhov hnoos tsis thws.
Cov tshuaj tiv thaiv ntuj (polyphenols) muaj nyob hauv cocoa taum nce kev tiv thaiv kab mob, ua rau cov txheej txheem kev laus nce ntxiv, thiab tseem txhim kho cov tawv nqaij, plaub hau thiab rau tes.
Nws yog qhov muaj txiaj ntsig zoo rau cov tub ntxhais kawm kom haus cov cocoa, vim nws txhim kho kev nco thiab ceev ntawm kev xav, thiab nce kev ua haujlwm.
Cov khaub noom cocoa feem ntau siv rau hauv kev lag luam (chocolate), kev lag luam kws tshuaj thiab kho kom zoo nkauj. Cov cocoa butter yog cov khoom lag luam ntawm cov tshuaj lag luam ntau yam. Hauv cosmetology, cov ntaub qhwv chocolate, ntsej muag thiab ntsej muag plaub hau yog nrov heev thiab pab tau.
Cov kev txwv tsis pub siv rau cocoa: tus kheej tsis kam, lub hnub nyoog txog 3 xyoos, muaj teeb meem loj hauv lub cev zom zaub mov.
