Qej yog cov zaub cog qoob loo nrog lub pungent saj thiab yam ntxwv tsw. Cov zaub no tau faib rau thoob plaws lub ntiaj teb. Qej feem ntau siv rau hauv kev ua noj ua khoom ua noj. Tsis tas li ntawd, qej yog qhov nrov tshuaj ntsuab.
Tseem ceeb thaj chaw ntawm qej
Qhov tshwj xeeb saj thiab tsis hnov tsw ntawm qej yog vim cov roj tseem ceeb muaj nyob hauv nws cov muaj pes tsawg leeg, uas yog nplua nuj ntawm cov tshuaj lom biologically active - phytoncides. Cov tshuaj no ua kom puas cov kab mob, kab mob, hu ua fungi thiab protozoa. Yog li, qej muaj txiaj ntsig zoo rau kev tiv thaiv mob khaub thuas thiab mob hnyuv.
Ntawm cov phytoncides uas muaj nyob hauv qej, allicin tshwj xeeb tshaj yog. Cov tshuaj lom neeg lub cev no tsis tsuas tua cov kab mob xwb, nws kuj yog cov tshuaj tua kab mob ua kom muaj zog, plab zom mov thiab muaj kev cia siab. Raws li kev tshawb fawb txog kev kho mob tsis ntev los no, allicin tseem muaj cov tshuaj tiv thaiv qog. Nws inhibits kev loj hlob ntawm cov qog nqaij hlav cancer thiab rov kho cov noob puas, cov kev hloov pauv uas tuaj yeem ua rau mob qog noj ntshav.
Tsis tas li ntawd, allicin yog ib tus neeg saib xyuas zoo uas tiv thaiv kev txhim kho ntawm atherosclerosis thiab kub siab. Ua ntej, allicin txo qis tag nrho cov qib roj cholesterol. Qhov thib ob, allicin nkag mus rau hauv cov tshuaj tiv thaiv tshwj xeeb nrog cov qe ntshav liab, vim tias cov tshuaj hydrogen sulfide raug tso tawm, uas yuav txo qhov nro ntawm cov hlab ntsa. Ua tsaug rau qhov no, cov ntshav ntws hauv cov hlab ntsha txhim kho, ntshav siab poob qis, lub luag haujlwm ntawm lub plawv txo qis thiab cov kabmob hauv nruab nrog muaj cov pa oxygen ntau ntxiv. Los ntawm txoj kev, vasodilating nyhuv ntawm qej muaj txiaj ntsig tsis yog rau lub siab xwb, tab sis kuj rau txiv neej potency.
Qhov txiaj ntsig ntawm qej tseem yog vim muaj ntau cov vitamins thiab cov zaub mov muaj nyob hauv nws cov muaj pes tsawg leeg, suav nrog B vitamins (thiamine, riboflavin, pyridoxine, pantothenic thiab folic acids), vitamin C, vitamin PP, phylloquinone, choline, calcium, magnesium, potassium, phosphorus, hlau, zinc, tooj liab, manganese thiab selenium. Ua tsaug rau qhov "dej cawv" no, nquag noj qej muaj cov txiaj ntsig tonic rau tag nrho lub cev thiab ua haujlwm zoo tiv thaiv hypovitaminosis.
Kev kho cov qej
Cov tshuaj ntsuab muaj ntau txoj hauv kev los siv qej. Yog li, piv txwv li, nrog mob caj pas thiab los ntswg, koj yuav tsum tau txiav plaub lub qej thiab niaj hnub nqus nws tus ntxhiab thoob plaws ib hnub. Txhawm rau kom zoo dua cov hnoos qeev ua paug nrog mob ntsws thiab mob ntsws, koj yuav tsum haus ib khob mis nyuj nrog ib me nyuam diav qej. Thaum muaj mob sib kis, mob me ntsis yuav tsum tau txhuam nrog qej gruel tov nrog butter. Thiab kom ntxuav thiab ntxuav qhov mob, grated qej qhwv hauv daim ntaub nyias nyias yuav tsum tau thov nws rau 10 feeb.
