Cov kua zaub txias rau hnub kub yog qhov kev xaiv zoo rau lub teeb ci, cov zaub mov noj uas tau sau thiab ua kom rov qab zoo rau tib lub sijhawm. Cov zaub ntsuab, cov taub, txiv lws suav thiab lwm yam zaub - ntau cov txiv hmab txiv ntoo tshiab los ntawm koj tus kheej tsev sov lossis tsev khw tuaj yeem ua khoom lag luam rau thawj chav kawm. Sim cov kua zaub txias sib txawv - cov zaub mov txawv hauv tsev uas tau dhau los ua hom tshuaj noj haus hauv Lavxias, lossis ntau dua li cov kab txawv.
Beetroot nrog kvass
Beets ua rau es hearty txias kua zaub nrog nplua nuj burgundy tsos nqaij daim tawv. Tev 3 cov zaub mov hauv nruab nrab hauv nruab nrab thiab ua noj kom txog thaum kev sib tw, tom qab ntawd tshem tawm los ntawm cov nqaij thiab muab txho ua ib daim hlab nyias lossis muab cov nyom ua ke.
Finely chop ib pawg ntawm dos feathers, dill thiab parsley. Sib tov txhua yam nrog beets thiab npog nrog sib tov ntawm qhob cij kvass thiab kua zaub (1: 1). Ntxiv ntsev thiab kua txob rau saj, pab chilled beetroot nrog qaub cream lossis yogurt.
Sorrel kua zaub
Ntawm cov ntawv qhia ua hauv tsev rau cov kua zaub txias, qhov chaw tshwj xeeb yog nyob ntawm cov tais diav los ntawm sorrel, uas nws saj qab yog qhov muaj kev cia siab thaum lub caij ntuj sov. Rhaub 2-3 peeled thiab tsuav qos yaj ywm. Thaum cov zaub no tab tom ua noj, ua rau 5 feeb. nyob rau hauv ib tug tablespoon ntawm butter 200-300 g ntawm ntxuav thiab tws sorrel.
Ntxiv cov tshuaj ntsuab rau cov kua txiv, thaum cov qos yaj ywm siav, ua kom lub lauj kaub ntawm hluav taws rau lwm 5-7 feeb. thiab tawm. Tso ib qho nyuaj-hau qe rau hauv cov kua zaub sorrel thiab pabcuam txias nrog qaub cream, tws dos thiab dill.
Lws suav kua zaub nrog nqaij qaib mis
Cov kua txiv lws suav tshiab ua lub hauv paus zoo rau lub hauv paus txias kua zaub. Ncuav dej npau npau dua huv, stalkless hlais cov txiv lws suav, tev thiab zom hauv rab. Lub caij nrog ntsev thiab granulated qab zib kom saj. Daim ntawv qhia ua kua zaub txias yog rau 3 liv ntawm cov kua txiv lws suav uas tsis muaj ntxhiab.
Boil carrots thiab qos yaj ywm (200-250 g txhua), ib lub qe me me, nqaij qaib mis thiab 2-3 qe quail qe. Txiav txhua cov zaub chilled thiab nqaij rau hauv cov hlais, finely tsuav tshiab thiab pickled cucumbers (200 g txhua). Tev lub qe thiab faib lawv ua longitudinal halves. Sib tov txhua yam, ntxiv cov tws dos thiab zaub txhwb qaib (hauv ib pawg) thiab lub taub hau zoo nkauj heev. Ncuav cov kua txiv lws suav dhau ntawm txhua cov khoom xyaw thiab muab lub kua zaub txias.
Taub dag puree kua zaub nrog kua thiab txiv qaub
Rau cov neeg nyiam ntawm melons thiab gourds, nws raug pom zoo los npaj lub qab kua zaub kua zaub. Tshem tawm cov noob los ntawm lub taub dag, thiab txiav cov pulp (400 g) rau hauv kab thiab npog nrog dej (1.5 l). Ntxiv 4 txiv av txiv ntoo, yav tas los tev lawm, ua kom qab thiab txuag. Nqa txhua yam rau lub rwj, ntxiv 3 diav ntawm granulated qab zib thiab ua noj lub kua zaub kom txog thaum cov taub dag ua haujlwm.
Tom qab hais tias, lim lub broth los ntawm ib sab cib, nqa mus rau ib lub rwj thiab brew lub jelly: ntxiv qos hmoov txhuv nplej rau hauv cov dej me me (2 diav) nrog tas mus li nplawm nyob rau hauv ib qho kwj nyias. Swirl cov kua thiab taub dag sib tov rau hauv rab kom txog thaum puree nrog ib nrab ntawm nyem tshiab txiv qaub.
Txias qhov hnia me ntsis, hliv rau hauv cov qos yaj ywm thiab ntaus nrog tus tov. Dilute cov kua zaub nrog 1 litre ntawm kefir, ntxiv qab zib yog tias tsim nyog thiab khaws cia rau hauv tub yees rau ob peb teev ua ntej pabcuam. Yog tias koj nyiam kua zaub txias, koj tuaj yeem ua rau koj cov zaub mov txawv hauv tsev thiab tuaj nrog koj tus kheej sib xyaw ua ke ntawm cov khoom xyaw.
