Coob tus neeg nyiam Caesar salad (ib daim ntawv qhia ua noj qab zib), tab sis tsuas yog qee lub tsev noj mov ua nws txoj hauv kev nws yuav tsum ua raws li kev lig kev cai. Hauv qab no yog cov lus qhia los ntawm-qib-kauj ruam los ua cov zaub xam lav no, nrog cov lus piav qhia ntawm cov ntses "txoj cai".
Nws yog qhov tsim nyog
- Zaub xam lav:
- 1 lub taub hau loj ntawm romaine zaub xas lav
- 1/2 khob ntxig cov hmoov nplej Parmesan
- 1-2 khob ntawm koj nyiam qej croutons, dua li nyiam ua tsev
- Rov Ntxiv:
- 2 cov tau loj
- flavored vinegar
- 1 tuaj yeem ntawm anchovies hauv cov roj txiv roj
- 2-4 cloves ntawm qej
- 2 nkaub qe
- 1 teaspoon ntawm mustard
- 1 rab diav Worcester sauce
- ~ 1 khob txiv roj roj
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ntxuav lub romaine zaub xas lav, tom qab ntawd txiav nws mus rau hauv me me. Nchuav dej tawm ntawm nws raws li qhov zoo tshaj plaws uas koj tuaj yeem ua tau, tom qab ntawd qhwv lub zaub qhwv zaub mov da dej hauv chav ua noj lossis phuam so ntawv, nyem maj mam kom qhuav. Qhov no tseem ceeb heev yog tias koj tsis xav kom hnav khaub ncaws ua kom qab ntsev nrog dej. Txwv tsis pub, classic Caesar nyias yuav muaj qhov tsw qab.
Kauj ruam 2
Kua txiv ob lub txiv qaub loj, tom qab ntawd nyem 1/2 ntau txiv qaub rau hauv cov txiv ntoo cider vinegar. (1 feem vinegar mus rau 4 ntu txiv qaub kua txiv). Koj yuav tsum ua ib nrab ntawm ib khob. Cov txhuv lossis malt vinegar kuj tseem tuaj yeem hloov pauv tau, lub tswv yim ua kom sib cais ntxiv, cov khoom tsw qab ntawm cov kua qaub los tsim cov txiv qaub tsw qab. Koj tuaj yeem siv cov kua dej dawb ua cov kua roj Caesar nyias ua nyias, tab sis tsuas yog siv khoom siv rau tom kawg - nws txawv me ntsis.
Kauj ruam 3
Siv lub grater los ua kom zoo siab 2-4 cloves loj ntawm qej thiab ntxiv rau lawv cov txiv qaub kua txiv sib tov.
Kauj ruam 4
Ntxiv cov yolks, sib cais los ntawm ob lub qe, mus rau cov kua. (Piv: ib yoos rau 1 kua txiv qaub txiv qaub). Koj tuaj yeem siv cov nplai dawb yog tias koj nyiam, tab sis ntxiv cov yolks tsuas yog ntxiv cov kev tsw qab ntxiv. Classic Caesar salad tsis koom nrog kev siv qe qe dawb.
Kauj ruam 5
Ntxiv mustard npaj - txog ib me nyuam diav. Dijon mustard ua haujlwm tau zoo, tab sis hom qhob mustard zoo dua.
Kauj Ruam 6
Zuaj cov kua txob tshiab thiab ntxiv rau koj cov kua txob. Nws raug nquahu kom ntxiv qee cov kua txob ntxhib thiab qee cov kua txob hauv av rau tsw qab / ntxhib los hloov, tab sis qhov no tsis tsim nyog.
Kauj Ruam 7
Muab cov roj los ntawm ib qho muaj peev xwm ntawm anchovies thiab ntxiv cov puv rau cov roj. Koj tuaj yeem siv cov kaus poom anchovies thiab tsis yog hauv cov txiv roj roj, tab sis lawv muab cov pungent tsw zoo dua.
Kauj ruam 8
Ntxiv ib me nyuam diav ntawm Worcestershire cov ntses. Tom qab ntawd ntxiv txiv roj roj nyob rau hauv ib qho kev sib piv ntawm kwv yees ob zaug qhov loj me ntawm cov kua ntses thiab yeej nrog cov khoom tov kom txog thaum cov roj sib tov sib xyaw ua ke. Cov kua ntses no yuav tsum saj ob qho tib si qaub (txiv qaub thiab vinegar), qab ntsev (anchovies thiab tej zaum mustard), fishy (anchovies), qej thiab nyob rau tib lub sijhawm muaj cov creamy sib xws (qe yolks). Yog tias koj hla ib qho ntawm cov kev xaiv no, lossis cov kua ntses yog tsis sib npaug hauv qab, ntxiv ntau ntawm cov khoom sib txig!
Kauj Ruam 9
Muab cov tws thiab romaine qhuav tso rau hauv ib lub tais zaub xam lav thiab ntxiv cov kua. Tom qab ntawd ntxiv qej croutons thiab sprinkle nrog grated Parmesan. Nco ntsoov tias Caesar nyias, zoo li lwm cov tais diav, tsis nyiam kev hloov pauv ntawm daim ntawv qhia, txwv tsis pub koj yuav tau txais ib yam dab tsi txawv kiag li.
