Cov nceb noj ntsev, kib, ua zaub mov rau cov pies lossis ua zaub mov hauv cov nqaij lossis zaub tais. Qhov khoom muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws no tau hlub los ntawm ntau tus. Ryzhiks yog ib hom tsiaj muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws; tus lej ntawm nws cov ntau hom tau muab cais ua cov zaub mov qab. Qhov no yog qhov tseeb ntawm cov khoom noj qab haus huv tsim nyog ntawm cov xim ntawm inveterate gourmets.
Tshav ntuj zoo nraug
Qhiav yog qhov nyuaj rau kev ntxhov siab nrog lwm yam, thiab tseem ceeb tshaj: nws tsis muaj kuab lom "clones". Raws li qhov chaw kawg, ib qho tsis muaj kev paub txog hom nceb yuav tuaj nqa ib nthwv dej liab. Thiab qhov no kuj yog qab heev salting, hlub los ntawm ntau, txawm hais tias connoisseurs paub: cov vuag tsuas yog "daim ntawv daj daj" ntawm saffron mis lub kaus mom.
Daj-liab lossis txiv kab ntxwv-liab ntom cov txiv hmab txiv ntoo nrog lub cev zoo nkauj ntawm cov xim tsaus nti ntawm lub hau, cov kua txiv kab ntxwv liab uas muaj ntxhiab tsw ntxhiab (nws hloov me ntsis ntsuab thaum lub sijhawm dhau los) - qhov no yog nceb. Ntoo thuv thiab spruce, ntses liab thiab Japanese thiab ib tug xov tooj ntawm lwm yam ntau yam ntxiv nyob rau hauv Russia. Reddish hlob nyob rau hauv qab ntoo thuv, ua rau lawv tus kheej zoo li kob ntoo ntawm daim tawv ntoo. Thiab spruce yog looser nyob rau hauv kev ntxhib los mos, xim yog xim xiav-ntsuab, nrog lub greyish zas.
Salted nceb - kho kom zoo nkauj ntawm lub rooj festive
Tau ntev, lamellar nceb, nrog rau lub kaus mom saffron mis, tau tshwj tseg rau lub caij ntuj no los ntawm salting. Nws yog qhov zoo dua tsis ntxuav lawv ua ntej salting, txwv tsis pub lub saj yuav yooj yim me ntsis, koj tuaj yeem ua kom huv txhua qhov nceb nrog daim ntaub mos muag. Koj yuav xav tau 50 g ntsev (1 pawg ua pawg) rau 1 kg ntawm nceb.
Lawv tsuas yog muab tso rau hauv lub thoob los yog lub khob ntawv thiab sprinkled nrog ntsev txheej los ntawm txheej. Tom qab ntawd lawv npog nws nrog daim ntaub linen, muab lub hau lossis phaj tso rau saum toj, nias nws nrog tus nyhav me me kom nyem tawm cov kua txiv. Rau ib lub lis piam lossis ob zaug, salting yuav siv sijhawm nyob rau hauv chav tsev kub (tsis pub tshaj 20 ° C, yog li ntawd kom tsis txhob zaws), tom qab ntawd lub taub ntim tau muab tshem tawm mus rau hauv lub tub yees lossis cellar, qhov chaw uas cov nceb nce mus txog lwm lub hlis lossis ib hlis thiab ib nrab.
Yuav kom ntsev lub nceb nyob rau hauv txoj kev kub, koj yuav tsum npau npau nceb nrog ntsev. Qhov tshwj xeeb ntawm cov ntsev yog qhov qub: nws yuav siv li ib thiab ib nrab khob rau ib lub thoob kom nws tsis txhob mus ua phem. Qij, dill corollas, currant nplooj feem ntau yog ntxiv rau salting.
Marinated nceb thiab lwm cov tais diav uas yooj yim
Rau kev nyiam ntawm marinades, koj tuaj yeem nchuav ntshiab nrog lub brine nrog cov txuj lom, uas ntxiv 8% vinegar ntxiv. Tom qab ob peb lub lis piam, cov appetizer no tuaj yeem muab tso rau ntawm lub rooj, ua ke nrog cov qos yaj ywm kub, tshiab los yog maj mam maj mam salted cucumbers, pab ua ib sab zaub rau nqaij, thiab lwm yam
Ryzhiks, tsis zoo li lwm hom phaj-zoo li, tuaj yeem muab kib tau yam tsis muaj kev so ua ntej. Piv txwv, nrog carrots, qos yaj ywm, dos, thiab lwm yam zaub. Los sis tsuav lawv nrog nqaij. Thaum kawg, cov ntsim nceb no zoo heev raws li lub ncuav qab zib: los ntawm lawv tus kheej lossis nrog cov nqaij minced, dos, qos yaj ywm.
Koj tseem tuaj yeem ci no qhov kev zoo nkauj hnub ci nrog qaub cream hauv lub lauj kaub av. Cov txheej txheem ua noj no tsuas yog ntxiv cov ntawv tshiab rau lub nplua nuj saj ntawm nceb.
