Cov kab txaij tuaj yeem npaj rau lub caij ntuj no sib txawv - khov, txaij lossis de. Canning yog lub sijhawm zoo rau khaws cia qhov muaj txiaj ntsig ntawm cov zaub rau lub caij ntuj no ntev.
Marinated eggplant nrog qej
Txhawm rau npaj txaij nrog qej rau lub caij ntuj no, koj yuav tsum nqa cov khoom xyaw hauv qab no:
- eggplant - 1.5 kg;
- lub taub hau qej - 4 pcs.;
- dej - 2 l;
- ntsev - 3 tbsp. khoom siv dag;
- dub peppercorns - 10 pcs.;
- vinegar - 1 iav;
- Bay nplooj ntoos.
Ntxuav cov eggplants kom huv si, txiav cov qog. Txiav cov zaub rau hauv cov hlais lossis ntau daim hlab. Qij lub qej. Npaj ib qho tshwj xeeb brine uas tsim nyog rau kev npau npau eggplants. Tso dej rau hauv lub lauj kaub loj thiab ntxiv cov txuj lom - ntsev, peas, Bay nplooj ntoos. Tso lub thawv rau hluav taws. Tom qab npau dej, ncuav hauv cov kua qaub thiab ntxiv cov kua txig. Tso cov zaub rau hauv rhaub dej rau 5-7 feeb.
Tso lub hau eggplants hauv lub colander kom cov kua ntau dhau yog iav. Sib tov lawv nrog minced qej. Muab tso rau qhov sib tov sib xyaw hauv cov khaub ncaws uas tsis huv.
Npaj cov rhawv ua ntej los ntawm nchuav dej rau hauv qab thiab muab tso rau hauv lub microwave li 2 feeb lossis hauv qhov cub li 10 feeb.
Dov lub kaus poom, tig lawv dua, qhwv lawv hauv khaub ncaws sov thiab muab lawv tso rau hauv txoj haujlwm no kom txog thaum lawv txias.
Pickled eggplant nrog qej, zaub thiab tshuaj ntsuab
Los npaj eggplant raws li daim ntawv qhia no, npaj:
- carrots - 6 pcs.;
- qe - 2 kg;
- qej - 4 pcs.;
- sunflower roj;
- vinegar 9% - 0.5 khob;
- zaub ntsuab tshiab;
- ntsev kom saj.
Ntxuav cov eggplants, tev thiab txiav mus rau ib nrab ntawm ib nrab ntawm nruab nrab tuab. Ntsev lawv kom huv si thiab teem rau 2 teev. Tom qab lub sijhawm dhau los lawm, tshem cov kua ntau dhau ntawm cov zaub, ncuav dej npau npau rau lawv rau 5-7 feeb thiab tso rau hauv lub colander. Qhuav lub eggplants nrog ntawv so tes, kib nrog paj noob hlis roj thiab txias.
Npaj lub marinade. Grate lub peeled carrots on ib coarse grater thiab Fry me ntsis nrog sunflower roj. Quav ntxuav cov zaub ntsuab, txiav cov qej peeled, sib tov txhua yam nrog cov carrots. Hauv ib lub tais cais, do ib nrab khob ntawm paj noob hlis thiab vinegar.
Muab cov zaub mov tso rau hauv cov hwj ua kom tsis muaj menyuam.
Cov pob nyiaj yuav tsum tsis pub muaj daim tawv nyias thiab khoom tawg, sib tsoo kiag li, txwv tsis pub ua haujlwm.
Tso 2 tbsp rau hauv qab. dia ntawm carrot-qej sib tov, ces muab eggplant thiab ncuav 1 tbsp. diav ntawm vinegar. Txoj kev no, ntim cov dej ntim tag nrho thiab tso nws rau hauv chav txias hmo ntuj. Hnub tom qab, ua kom sov lub rhaub rau li 20 feeb nyob rau hauv cov dej npau, thiab tom qab ntawd yob lawv nrog cov hau tawv huv.
