Lub mis yog qhov zoo tshaj plaws ntawm cov nqaij qaib, thiab nws muaj kev zoo siab ua noj nws. Qhov no tau ua tiav sai thiab yooj yim, tab sis koj tseem yuav tsum ua raws li cov zaub mov txawv, vim hais tias nqaij dawb yooj yim kom qhuav. Ua ob qho kev sib tw nrog cov nqaij qaib mis, ua cov khoom qab qab zoo li muaj nyob hauv cov khw noj mov ceev, lossis ci cov tshuaj tsw qab yav dhau los.
Kev sib tw nqaij qaib mis skewers hauv ob hom marinade
Cov khoom xyaw rau 600 g dawb nqaij qaib nqaij rau thawj marinade:
- 4 diav kua zaub;
- 2 tbsp. txiv roj roj;
- 1 tbsp. zib ntab;
- ib nrab lub txiv qaub;
- 1 tsp qhuav basil.
Rau qhov thib ob marinade:
- 1, 5 Kos Duab. kefir los yog kua mis nyeem qaub;
- 2 dos;
- 2 cloves ntawm qej;
- 1/3 tsp av kua txob dub;
- 1 tsp ntsev.
Ntxuav cov kua mis ua kom qhuav, ua kom qhuav thiab muab txiav ua tej thooj loj loj. Xaiv cov marinade uas koj nyiam thiab so cov nqaij dawb hauv nws tsawg kawg 2 teev. Rau thawj daim ntawv qhia, whisk kua ntses nrog txiv qaub kua txiv, roj txiv ntseej thiab me ntsis ua kom sov zib ntab, thiab lub caij nrog qhuav basil. Rau qhov thib ob, sib xyaw kefir nrog cov tws dos kom zoo, tawg qej, kua txob thiab ntsev.
Preheat qhov cub rau 200oC. Hlob cov nqaij qaib tej daim tso rau hauv cov ntoo ntoo. Tsho ib daim ntawv ci nrog roj zaub, tso cov kebabs rau nws, ncuav dhau qhov seem ntawm cov marinade thiab ci rau 15-20 feeb kom txog thaum Golden xim av. Qhuas lawv nrog zaub, mov, lossis kib.
Rov qab muab cov nqaij qaib mis ua ua ke
Cov khoom xyaw:
- 400 g nqaij qaib mis fillet;
- 80 g cornflakes tsis muaj qab hau tsis muaj ci;
- 1 lub qe qaib;
- 1/2 tsp ntsev + ib de;
- zaub roj.
Npaj cov nqaij qaib fillet, txiav nws rau hauv txawm tias ntev strips thiab tshiav nrog ntsev. Txhaum cov qe rau hauv ib lub tais, ntxiv txhoov ntsev thiab co nrog rab rawg lossis whisk. Muab cov pob kws ntim rau hauv lub hnab yas kom ruaj khov, muab tso rau ntawm lub rooj txiav, thiab yob lawv nrog dov ib ob peb zaug kom tsim tau cov ntxhib ntxoo. Rau ntsim breading, ntxiv me ntsis kua txob liab. Hloov txhua yam rau lub tiaj tiaj tiaj.
Ua kom sov cov roj zaub thiab muab cov nqaij qaib tso rau hauv nws, muab cov nqaij hauv lub qe thiab dov rau hauv cov nqaij npluav, kom txog thaum Golden xim av dhau ntawm qhov nruab nrab sov. Npaj cov kua ntses uas koj xaiv rau lawv, xws li lws suav, creamy, lossis xiav cheese.
Muag qaib mis dhau los
Cov khoom xyaw:
- 4 fillets (halves) ntawm nqaij qaib mis;
- 1 liter dej txias;
- 2 tbsp. ntsev;
- 3 tsp txhua qhuav oregano, basil, qab zib paprika, av coriander thiab taum;
- 1/2 tsp kua txob liab;
- 3 tbsp. zaub roj;
- 1 tbsp. mustard.
Dissolve ntsev rau hauv dej thiab tsau cov nqaij qaib mis hauv nws li 2 teev. Tso lawv rau ntawm daim ntawv so tes thiab lo qhuav qhuav. Lub tsho tiv no cov nqaij nrog roj zaub thiab mustard thiab txhuam nrog cov txuj lom kom qhuav. Hloov lawv mus rau qhov cub cub tsis qab los yog cov hlau tawm hauv cov hlau thiab qhov chaw hauv qhov cub ua ntej rau 250oC. Ua noj lub pastroma rau 15 feeb, tsis muaj ntxiv, tom qab ntawd tua lub qhov cub, tab sis tsis txhob qhib lub qhov cub rau 6 teev. Tshem tawm cov tais txias thiab txiav rau hauv chunks.
