Cov Korean zaub mov yog ntsim, nrog ntau cov txuj lom, thiab muaj lub pungent saj. Hauv Lavxias, ntau hom zaub mov txawv los ntawm cov haiv neeg Kauslim nyob hauv Lavxias yog cov paub thiab nrov.
Hauv chav ua noj Korean, mov, mij, thiab zaub siv nyob rau hauv ntau. Cov zaub mov nto npe tshaj plaws yog kimchi, nws yog npaj los ntawm txhua cov zaub muaj, suav nrog cov qos yaj ywm. Rau kev ua noj koj yuav xav tau:
- 5-6 qhov loj qhov me ib nrab qos yaj ywm;
- 10 cloves ntawm qej (koj tsis tuaj yeem lwj ib hom tais Korean nrog qej;
- ntsev, kua txob hauv av (dub thiab liab hauv cov nyiaj sib npaug) - mus saj;
- ib khob ntawm cov roj zaub thiab rooj vinegar;
- 2-3 zoo carrots;
- 1 PC. noob dos loj;
- 2/3 txhaj ntawm cov kua ntses.
Tev lub qos yaj ywm, tsuav lawv mus rau hauv ib daim hlab (koj tuaj yeem siv lub pob zom), yaug los ntawm cov hmoov txhuv nplej hauv cov dej kom ntau. Muab cov qos yaj ywm tso rau hauv ib lub lauj kaub, npog nrog dej, ncuav ib nrab txhaj tshuaj qab zib, ntsev, coj mus rau lub rwj thiab rhaub rau 3-5 feeb - cov qos yaj ywm yuav tsum tau damp (aldente). Muab lub qos yaj ywm rau hauv ib lub colander kom ntws dej.
Kuj txiav cov carrots rau hauv ib daim hlab me, txiav cov dos rau hauv ib nrab ntawm ib ncig, tsuav qej - muab cov zaub tso rau hauv ib lub taub ntim thiab marinate nrog cov vinegar uas seem. Khaws rau 20-30 feeb thiab ua ke nrog qos yaj ywm. Cov roj tshav kub kub hauv lub lauj kaub kib, muab cov kua txob rau hauv nws, ncuav hauv cov kua ntses thiab npau npau. Ncuav zaub nrog roj roj, cia nws ywg rau 1-2 teev thiab ua haujlwm. Cov khoom noj txom ncauj tau npaj rau yav tom ntej siv, nws zoo kawg nkaus khaws cia rau lub sijhawm ntev hauv lub tub yees thiab nws tsuas yog ua qab qab.
