Stewed nqaij kua zaub yog cov zaub mov uas tau ua sai sai. Nws tuaj yeem siav los ntawm txhua hom nqaij ntim hauv kaus poom, tab sis txhua qhov xwm txheej nws hloov tawm kom dhau los ua cov khoom noj heev thiab muaj ntxhiab.
Yuav kom ua qhov tseeb ntawm chav kawm, koj yuav tsum tau rhaub cov kua zaub. Yog tias lub sijhawm luv heev, koj tuaj yeem hloov cov nqaij nrog quav. Stew-based soups yog nrov nrog cov niam tsev uas feem ntau yuav tsum nplawm los noj ib pluag mov. Lub sijhawm ua noj ua haus nyob rau hauv cov ntaub ntawv no yog txo qis, tab sis qhov no tsis cuam tshuam zoo rau saj ntawm thawj chav kawm.
Lub siab zoo thiab muaj kua zaub tuaj yeem ua noj los ntawm nqaij npuas los yog nqaij nyuj stew. Nyob rau tib lub sijhawm, nws raug nquahu kom xaiv cov khoom noj muaj kaus poom zoo nrog cov nqaij tag nrho.
Stewed nqaij kua zaub nrog qos yaj ywm
Txhawm rau ua noj yooj yim, tab sis ntxhiab heev thiab qab kua zaub, koj yuav tsum tau:
- tau ntawm stew (nqaij nyuj lossis nqaij npuas);
- 3-4 lub hau qos;
- 2 cov carrots;
- nruab nrab dos loj;
- 2-3 st. l cov nplej zom me me;
- Bay nplooj ntoos;
- zaub ntsuab;
- ntsev kom saj.
Cov qib ua noj:
- Tev thiab txiav cov qos yaj ywm rau hauv me me. Ncuav dej rau hauv saucepan, ntxiv ntsev me ntsis, nqa mus rau lub rhaub, muab cov qos yaj ywm thiab ua noj rau li 5 feeb.
- Tev lub carrots thiab dos. Chop lub dos zoo heev, thiab grate lub carrots on ib coarse grater. Fry zaub hauv zaub roj heev me ntsis. Lawv yuav tsum tsuas muag thiab tau txais ib lub kub Hawj.
- Muab cov zaub tso rau hauv ib lub lauj kaub. Qhib lub hwj ntawm stewed nqaij, hau nws cov ntsiab lus ncaj qha rau hauv lub lauj kaub, nrog rau cov roj thiab gravy. Yog tias koj xav ua kom cov kua zaub ua kom tawv nqaij ntau, koj tuaj yeem tso cov nqaij xwb. Npog lub saucepan nrog lub hau thiab simmer tshaj medium tshav kub rau 10 feeb.
- Qhib lub hau, ntxiv tws tshuaj ntsuab, nplej zom me me heev (zoo li "cobwebs"), nplooj ntoos ntsuab. Ua noj lub tais rau lwm 5 feeb dua li tsawg cua sov, thiab tom qab ntawd kaw lub qhov cub thiab ncuav lub kua zaub rau hauv cov tais.
Stewed nqaij kua zaub nrog buckwheat
Ua kom cov kua zaub tsis muaj txiaj ntsig thiab muaj txiaj ntsig ntxiv, koj tuaj yeem ntxiv cov buckwheat thiab zaub tshiab rau nws. Los npaj xws li cov zaub mov nthuav koj yuav xav tau:
- tuaj yeem ntawm stew (nyiam dua nqaij nyuj);
- ib nrab khob ntawm buckwheat;
- loj carrots;
- dos;
- kua txob tswb txob;
- ib pawg ntawm cov zaub ntsuab (dill los yog parsley);
- ntsev kom saj;
- Bay nplooj ntoos.
Cov qib ua noj:
- Tev zaub kom zoo zoo. Finely chop lub dos. Grate cov carrots rau ntawm ntxhib grater, thiab txiav cov kua txob rau hauv daim nyias nyias thiab luv luv. Koj tuaj yeem siv grater tshwj xeeb los zom cov kua txob. Finely chop zaub ntsuab nrog riam.
- Ncuav dej rau hauv saucepan, ntxiv me ntsis ntsev thiab coj mus rau lub rhaub. Yaug buckwheat thiab muab tso rau hauv dej npau npau. Qhib ib lub poom ntawm stewed nqaij, muab cov nqaij tso rau hauv saucepan. Koj tuaj yeem tso cov kua los ntawm cov zaub mov hauv kaus poom, tab sis nws zoo dua los tso cov roj loj ib sab. Rhaub cov kua zaub rau 5 feeb.
- Muab cov zaub npaj rau hauv ib lub lauj kaub, kaw nws nrog lub hau thiab ua noj kua zaub dua cov cua sov tsawg li 10 feeb. Ntxiv cov zaub ntsuab thiab Bay nplooj ntoos 3 feeb ua ntej ua noj.
Koj tuaj yeem pabcuam stewed nqaij kua zaub nrog buckwheat nrog qaub cream.
Stewed nqaij kua zaub nrog txiv lws suav thiab sorrel
Ib qho ua tiav zoo heev stewed nqaij kua zaub yog tau yog tias koj noj nws nrog ntxiv ntawm txiv lws suav thiab taum. Los npaj xws li lub tais koj yuav xav tau:
- lub hwj ntawm stew;
- 2 txiv lws suav siav;
- qhov muag teev;
- loj carrots;
- pawg ntawm sorrel;
- ntsev me ntsis;
- 2-3 lub hau qos;
- 2 lub qe.
Cov qib ua noj:
- Tev carrots thiab dos. Chop lub dos zoo heev thiab grate lub carrots. Txiav cov txiv lws suav sib txuas hauv thaj chaw ntawm lub stalk thiab scald nrog dej npau, tom qab ntawd tshem tawm ntawm daim tawv nqaij. Txiav cov txiv lws suav rau hauv cov loj loj. Yaug lub sorrel thiab txiav mus rau hauv loj strips. Tev thiab tsuav cov qos yaj ywm.
- Nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying, Fry nyob rau hauv ib qho me me ntawm zaub roj dos thiab carrots. Thaum lawv cov muag muag me ntsis, cov dos yuav dhau los ua pob tshab, ntxiv cov nplais lws suav rau hauv lub lauj kaub thiab simmer hauv qab lub hau kaw rau 5-7 feeb dhau kev sov heev.
- Ncuav dej rau hauv lub saucepan, nqa mus rau ib lub rhaub. Muab cov zaub tawm ntawm lub lauj kaub. Qhib lub hwj ntawm stew thiab muab cov nqaij los ntawm nws mus rau hauv cov kua zaub. Ua noj rau 10 feeb dua qhov tsawg cua sov. 5 feeb ua ntej npaj, ntxiv tws sorrel rau lub lauj kaub, ntxiv me ntsis ntsev. Thaum ua cov kua zaub rau kua zaub, koj yuav tsum tau ceev faj nrog salting, vim tias qee hom nqaij ntim hauv kaus poom twb muaj ntsev ntau lawm.
- Yeej qe nyob rau hauv ib lub tais cais. 2 feeb ua ntej npaj, ncuav cov qe rau hauv ib lub yuag nyias mus rau hauv lub rhaub dej npau, nplawm tas li. Ua kub. Thaum ua haujlwm, muab me ntsis qaub cream rau hauv txhua seem. Koj tuaj yeem ntxiv ib daim ntawm cov qe hau rau txhua lub phaj.
Stewed nqaij kua zaub nrog lentils
Ib hom qab heev thiab noj qab nyob zoo hauv tsev kua zaub tuaj yeem tsim los ntawm cov nqaij ci thiab nqaij nqaij. Qhov no yuav xav tau:
- ib lub kaus poom ntawm stewed nqaij (dua li tsis ntau rog);
- ib nrab khob ntawm lentils;
- loj carrots;
- 2 qos qos;
- dos;
- ib pawg ntawm cov zaub ntsuab (dill los yog parsley);
- Bay nplooj ntoos;
- ntsev kom saj.
Cov qib ua noj:
- Zuaj cov zaub kom zoo. Txiav lub dos rau hauv 2 daim. Txiav lub carrots rau hauv slices. Txiav lub qos yaj ywm rau hauv cubes. Yaug lub lentils, ua ntej tsau lawv hauv dej txias rau 1 teev.
- Tso dej rau hauv lub saucepan, nqa ntsev rau lub rwj, ncuav lentils npaj, txiav dos thiab ua noj rau 10 feeb. Lub lentils yuav tsum tau ua kom txog thaum siav ib nrab. Lub sijhawm ua noj ua haus tuaj yeem hloov kho raws li qhov loj me thiab hom taum. Liab cov txiv kab ntxwv yog cov dej sai sai.
- Ntxiv cov qos yaj ywm thiab carrots, muab cov ntsiab lus ntawm ib lub poom ntawm stewed nqaij thiab ua noj rau lwm 10-15 feeb. 5 feeb ua ntej npaj txhij, ncuav tshuaj ntsuab txhoov rau hauv saucepan thiab ntxiv rau ib nplooj hws.
- Ua ntej pab, muab qhov txiav txiav dos thiab nplooj ntoos nplooj los ntawm lub lauj kaub. Koj tuaj yeem ntxiv me ntsis qaub cream los yog grated cheese rau txhua pab.
Lentil kua zaub tuaj yeem muab nrog thev ua qhov ncauj lossis muab nrog qej ci kom qej rau cov mov ci.
Stewed nqaij kua zaub nrog nceb thiab taum
Txhawm rau ua cov kua zaub zoo heev koj yuav xav tau:
- tuaj yeem ntawm stew (nyiam dua nqaij nyuj);
- ib nrab khob ntawm cov taum hluas;
- loj carrots;
- dos;
- 200 g ntawm champignons (tuaj yeem hloov nrog hav zoov nceb);
- ib pawg ntawm cov zaub ntsuab (dill los yog parsley);
- ntsev kom saj;
- Bay nplooj ntoos.
Cov qib ua noj:
- Tev cov zaub, tom qab ntawd tsuav cov dos kom huv, thiab muab cov nyom rau ntawm cov ntxhib mos. Yaug cov zaub ntsuab thiab txiav nrog rab riam. Tev cov nceb thiab txiav txhua rau 2-4 pieces, nyob ntawm seb muaj pes tsawg. Nws raug nquahu kom muab cov taum hauv dej txias rau 2-4 teev ua ntej npau. Qhov no yuav ua kom lub sijhawm ua noj ua haus luv. Lub kua zaub ua los ntawm cov taum hluas hloov tawm mus ua qab heev.
- Ncuav dej rau hauv lub saucepan, nqa mus rau lub rhaub, ntsev thiab ntxiv taum. Ua noj rau 20 feeb.
- Fry hauv paus dos nrog carrots hauv qhov me me ntawm cov roj zaub (nws yog qhov zoo dua los xaiv cov roj sunflower ua kom zoo dua). Thaum cov dos ua tau pob tshab, muab cov nceb tso rau hauv lub lauj kaub thiab ua noj rau lwm 3 feeb dua li tsawg cua sov, nplawm tas li.
- Muab cov hauv paus dos nrog carrots thiab nceb, nrog rau cov ntsiab lus ntawm lub hwj ntawm stew thiab zaub ntsuab hauv cov kua zaub nrog taum tau npaj. Ua noj hauv qab lub hau kaw rau 10 feeb, tom qab ntawd ncuav lub kua zaub rau hauv cov phiaj thiab muab kev pabcuam.
Qhov feem ntau thaum npaj kua zaub stewed raws li daim ntawv qhia xaiv tau kho me ntsis, tab sis tsis txhob muab cov taum pauv ntau los yog lwm yam zaub mov hauv cov kua zaub, vim tias thawj chav kawm yuav dhau los ua tuab heev, zoo li porridge. Thaum ua cov txheej txheem ua noj, taum thiab cereals tau muag heev.
