Qee cov zaub tuaj yeem noj tau raw tsis muaj teeb meem. Lwm cov zaub yog qhov nyuaj heev hauv kev ntxhib los mos, muaj qhov tshwj xeeb saj, thiab qee tus txawm tias muaj co toxins. Lawv yuav tsum raug rau kev kho kom sov. Txhim kho cov saj ntawm cov zaub, lawv cov lus thiab tib lub sij hawm khaws cia tag nrho cov vitamins yog lub hom phiaj ntawm kev ua zaub.
Cov zaub ua zaub ntsuab yog lub ntiaj teb thoob plaws, taug kev los ntawm kev koj yuav kawm paub muab zaub rau txhua tus zaub li cas, nyob ntawm txoj kev npaj.
- Txoj kev coj los ua zaub ntsuab yog muab rhaub. Nws yog siv thaum ua noj, piv txwv li, "ratatouille" lossis "stew nrog nqaij". Nov yog qhov zoo tshaj plaws rau kev khaws cia qab thiab cov vitamins. Tsis txhob hnov qab tias koj tuaj yeem zais tsis tsuas yog hauv dej, tab sis kuj nyob rau hauv cov mis nyuj thiab kua zaub. Koj tuaj yeem siv lub tshuab ua kom lub siab los ua kom nrawm dua.
- Cov zaub npuas lav tau tshwj xeeb qab. Lawv yuav qhia lawv cov puv thiab tsw qab yog tias npaj kom raug. Nws raug nquahu kom siv ob chav boiler los caij lub sijhawm tiag. Muab cov zaub muag zaub kom ncaj thiab kom lawv muaj qhov ntxig me ntsis yog qhov kev kos duab tiag tiag.
- Cov zaub rhaub hauv dej yog cov qauv uas nquag siv los zom cov qos yaj ywm, carrots, lossis qee kis. Ib me ntsis roj thiab qab zib tuaj yeem muab ntxiv rau hauv dej.
- Yog tias koj npaj txhij nyob hauv thaj chaw ua noj, koj tuaj yeem sim ua zaub ci. Hauv cov nqaij ci ci, hluav taws xob cov hluav taws xob lossis hauv cov laim ntoom tshwj xeeb, koj yuav kib zaub, nco ntsoov tias lawv tsis qhuav lossis hlawv tawm.
- Kuj tseem muaj kev nrawm heev los ua noj ib co zaub los khaws lawv cov qauv thiab qab, thiab qee qhov xwm txheej txawm tias ci ntsa iab rau lawv. Qhov no yog blanching. Cov zaub ua ntej yuav tsum muab tso rau hauv cov dej npau li 5-30 feeb, thiab tom qab ntawd muab tsau rau hauv cov dej khov. Txoj hau kev no yog siv, piv txwv li, ua kom ua rau taum pauv uas ci ntsuab thiab ua qab.
- Cov zaub ntsuab tuaj yeem kib hauv lub lauj kaub uas siv butter, roj zaub, muaj roj tsiaj. Ib daim ntawv nyias nyias ntawm cov zaub, muab rau lawv tshwj xeeb saj.
- Kev ci zaub rau hauv qhov cub yog qhov kuv nyiam tshaj plaws los ua lawv. Rau qee cov zaub Kuv siv ntawv ci, rau qee qhov kuv siv lub tes tsho ci. Koj tuaj yeem cia li ci rau lawv ntawm daim ntawv ci, zoo li kuv ua nrog taub.
