Kev sib xyaw ntawm tsawg kawg yog ob qho khoom xyaw feem ntau hu ua zaub xam lav, thiab yog tias koj tseem sib xyaw qee yam khoom txawv txawv, xws li nqaij qaib nrog txiv puv luj, hauv ib qho zaub xam lav, tom qab ntawd cov kev ua noj ua haus muaj peev xwm ntseeg tau yam muaj kev nyab xeeb.
Nws tsis yog txhua qhov nyuaj rau tus tswv tsev tiag tiag los ua lub rooj noj mov nrog cov tais zoo nkauj uas yuav kho kom zoo nkauj txhua hnub so nrog lawv cov xim qaim, zoo siab rau lub qhov muag nrog cov khoom txig txawv txawv thiab ua rau lub plab ua nrog qhov sib xyaw ntawm cov khoom siv yooj yim. Yog - yog, peb tab tom tham txog xam lav. Txhua txhua hnub thiab ua kev zoo siab, lub sijhawm npaj uas siv sijhawm los ntawm 15 feeb mus rau ntau teev. Nyob rau hauv dav dav, zaub nyoos tau pib tsim los ntawm cov neeg Loos, tab sis ntev heev neeg Lavxias neeg txig zoo nkauj txawv teb chaws thev naus laus zis thiab txawm dua lawv.
Qhov tseeb, muaj ntau txhiab thiab ntau lab tus neeg xam phaj cov zaub mov txawv hauv teb chaws Russia, tab sis ntawm tag nrho cov no pom ntawm kev ua noj lom zem, muaj qhov tsis txaus ntseeg kiag cov thawj coj ntawm saj.
Nws Majesty Olivier
Zoo, ntawm chav kawm, Olivier raug suav hais tias yog qhov nrov tshaj plaws zaub xam lav, thiab nyob rau Xyoo Tshiab lub rooj nws honorably siv qhov chaw ntawm ib txwm ua noj.
Raws lub npe ntawm cov zaub xam lav, peb tuaj yeem nyab xeeb hais tias daim ntawv qhia no tuaj rau peb los ntawm Fabkis los ntawm tus kws ua zaub mov muaj koob npe hu ua Olivier. Thaum xub thawj, cov khoom xyaw rau cov neeg muaj txiaj ntsig tau sau hauv nws; raws li, nws tau raug nyiaj txiag rau cov neeg ib txwm los npaj cov zaub xam lav yam tsis tau tawm ntawm daim ntawv qhia. Yog li ntawd, kev ua haujlwm ntawm cov niam tsev Lavxias teb khov kho pib hloov lub Cheebtsam ntawm zaub xam lav nrog cov khoom lag luam yooj yim. Thiab nws tig mus tsis muaj kev ua phem tshaj li ntawm Fabkis tus kws ua zaub mov.
Los npaj cov classic version ntawm Olivier zaub xam lav, koj yuav tsum tau:
- qos yaj ywm - 4 daim;
- cov kaus poom ntsuab peas - 1 tau;
- carrots - 1 daim;
- hau cov hnyuv ntxwm tsis muaj rog - 400 grams;
- qe - 4 daim;
- pickles - 3 nruab nrab daim;
- mayonnaise / qaub cream rau hnav khaub ncaws - 200 ml.
Daim ntawv qhia ib kauj ruam-ib-qib:
- Boil qos yaj ywm, carrots thiab qe, txias thiab tev.
- Txiav tag nrho cov khoom xyaw rau hauv cov kib me me: hnyuv ntxwm (hloov rau cov hnyuv ntxwm, koj tuaj yeem tso cov nqaij qaib xyaw ua zaub mov), carrots, qos yaj ywm, qe, dib. Tso rau hauv lub khob tob.
- Ntws cov kaus poom hauv cov taum thiab ntxiv rau lwm cov khoom noj.
- Lub caij lub assortment resulting nrog mayonnaise thiab ntsev kom saj.
- Kho txhua yam rau hauv lub tais zaub xam lav zoo nkauj thiab pab, dai kom zoo nrog tshuaj ntsuab.
Herring hauv qab tsho tiv no
Yuav luag yog nyob rau hauv kauj ruam nrog Fabkis qab los noj mov, tus hlub herring nyob rau hauv ib lub tsho tiv no plaub muag yog taug kev.
Xws li kev vam meej ua ke ntawm salted ntses thiab ruby paus zaub tuaj rau peb los ntawm Norway. Thiab nyob rau lub sijhawm nyuaj ntawm cov xyoo tom qab ua tsov ua rog nyob hauv USSR, cov niam tsev tau nce nco ntsoov cov zaub mov no, vim nws cov khoom xyaw tau nkag mus tau thiab dav siv.
Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- beets - 2 me me lossis 1 qhov loj;
- qos yaj ywm - 4 daim;
- carrots - 1 daim;
- qe - 3 daim;
- herring - 1 nruab nrab ntses;
- lub teeb mayonnaise, cov ntsiab lus calorie ntawm uas tsis ntau tshaj 300 kcal / 100 grams - 300 ml.
Daim ntawv qhia los ntawm kauj ruam:
- Boil thiab khov zaub thiab qe. Nws yog qhov zoo dua los siv cov beets hauv tsev kom lawv cov xim yog nplua nuj burgundy thiab lawv tsis muaj dej.
- Koj tuaj yeem txiav lub herring koj tus kheej, tab sis ib qho tseem ceeb yog ua tib zoo rho tawm txhua lub noob los ntawm lub khob ntses kom koj tsis txhob poob nthav pom lawv hauv cov zaub xam lav. Lossis koj tuaj yeem xaj cov ncuav puv hauv khw thiab txiav lawv ua cov me.
- Tshaj tawm cov zaub xam lav hauv cov khaubncaws sab nraud povtseg hauv cov txheej txheem hauv qab no: herring slices - ib txheej nyias ntawm mayonnaise, carrots rau ntawm cov ntxhib ntxig thiab tom qab ntawd cov qos yaj ywm rau ntawm cov ntxhib ntxaum, ntsev - txheej nyias ntawm mayonnaise, txhoov qe - txheej nyias ntawm mayonnaise, beets on ib coarse grater, ntsev - ua grease sab saum toj nrog mayonnaise …
- Kho cov zaub xam lav uas tau nrog sprig ntawm zaub txhwb qaib lossis dill, lossis koj tuaj yeem npau suav nrog kev tsim txhua yam kev siv los ntawm zaub rau saum npoo ntawm cov khoom noj txom ncauj tiav.
Los ntawm txoj kev, nws yuav tig tawm sab heev yog tias koj tuaj yeem rov ua txheej los ntawm txheej 2 zaug.
Mimosa
Mimosa zaub xam lav tuaj yeem hu ua cov qab tshaj plaws thiab muag muag. Qhov khoom noj txom ncauj siab tshaj no tau tis npe tom qab qhov zoo sib xws ntawm nws cov txheej saum toj kawg nkaus (grated boiled yolk) rau lub npe paj mimosa. Tsis tas li ntawd, qhov kev faib ntawm cov zaub xam lav zoo yuav ua rau pom zoo heev - piv txwv li, hauv khob iav, vim tias tag nrho cov khaubncaws sab nraud povtseg nyob rau hauv kev sib xyaw ua ke zoo li nws qab heev, lossis tsim nyob rau hauv daim ntawv ntawm sprig ntawm mimosa, raws li muaj nyob hauv daim duab hauv qab no
Rau mimosa, koj yuav tsum tau:
- cov kaus poom ntses - 1 tau;
- qos yaj ywm - 3 daim;
- carrots - 1 daim;
- nyuaj cheese - 300 grams;
- qe - 3 daim;
- mayonnaise - 300 grams;
- dill rau kho kom zoo nkauj.
Npaj:
Boil carrots, qe thiab qos yaj ywm, txias, tev. Tshem cov ntses kaus poom los ntawm ib lub kaus poom uas tsis muaj kua cov kua txiv, zuaj nws zoo hauv lub tais tob thiab muab faib rau hauv ib txheej txawm nyob rau hauv ib lub tais dav. Npog nrog ib tug net ntawm mayonnaise. Tom qab ntawd txhuam cov qos yaj ywm thiab tom qab ntawd txheej ntawm carrots, ntsev thiab roj nrog mayonnaise. Tev lub qe thiab cais cov dawb los ntawm yolks. Tom ntej txheej - grated proteins - ib net ntawm mayonnaise, ces grated cheese, ntsev thiab npog tag nrho saum npoo nrog mayonnaise thiaj li hais tias txheej tom ntej tsis sprinkle, tab sis densely decorates tag nrho cov zaub xam lav. Sprinkle nrog grated yolks.
Nco ntsoov rau cov hostess: los ntawm tag nrho loj ntawm cov koos poom ntses uas muab rau ntawm cov theem ntawm lub khw muag khoom, nws yog qhov zoo tshaj plaws los siv nyiaj saury hauv roj. Nws yuav yog cov kua thiab tus mos tshaj.
Lub vinaigrette
Vinaigrette yog qhov nrov heev thiab yog li nyias cov zaub xam lav sib txawv hauv lub tsev ntawm tus tswv tsev tshiab. Nrov vim tias nws tau ua nrog cov khoom xyaw yooj yooj yim thiab pheej yig, tab sis txawv vim tias cov kws ua zaub mov ntxiv ntau cov khoom sib pauv hloov rau nws. Yog li, piv txwv li, cov taum pauv tuaj yeem hloov nrog taum, thiab kib dib tuaj yeem hloov nrog sauerkraut. Tab sis dab tsi kiag tsis txawv lub appetizer ntawm cov ntxhuav sib txawv yog cov hnav khaub ncaws. Paj noob hlis lossis txiv roj roj yog ib txwm txuas ntxiv rau vinaigrette es tsis txhob mayonnaise.
Daim ntawv qhia txog kev ua noj yooj yim yog yooj yim. Yuav tsum muaj cov khoom xyaw:
- cov kaus poom peas - 1 tau;
- pickled cucumbers - 3 - 4 pieces;
- qos yaj ywm - 3 - pieces;
- beets - 1 daim loj;
- carrots - 2 nruab nrab daim;
- tsis yog txhua lub hauv paus dos ntxiv - tsuas yog amateurs, koj tuaj yeem tso cov dos ntsuab rau lwm tus;
- txiv roj lossis paj noob hlis cov roj rau kev hnav khaub ncaws.
Txoj kev ua noj:
Boil zaub, tev thiab txiav mus rau hauv nruab nrab cubes. Tsis tas li txiav cov pickles rau hauv cubes. Ntws cov kua txiv los ntawm cov kaus poom los taum thiab ntxiv rau cov zaub zaub platter. Quav dos, ntxiv rau vinaigrette, ntsev thiab lub caij nrog cov txiv roj. Cov zaub xam lav tau npaj tau los noj.
