Lub npe Ossobuco, uas yog qhov txawv heev rau pob ntseg thiab lub qhov muag, tuaj yeem ua rau muaj kev xav txawv. Qhov tseeb, qhov no yog cov zaub mov qab heev ua los ntawm cov pob txha nqaij nyug, cov zaub nyoos los ntawm raspberries thiab apricots.
Nws yog qhov tsim nyog
- -sugar 85 grams
- - nqaij nyuj rau pob txha 6 daim
- - txiv lws suav muab tshuaj txhuam 1 teaspoon
- -salt
- -apricots 10 daim
- - qej 2 cloves
- - hmoov nplej 4 diav
- - qhuav dawb caw 2 khob tsom iav
- -nyiaj ntsuab
- - raspberry 200 grams
- -lemon kua txiv
- - zaub roj 3 diav
- - dos 1 lub taub hau
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Ua ntej tshaj, muab cov nqaij nyoos thiab yaug kom huv hauv qab dej. Cia cov nqaij nyug qhuav, thiab tom qab ntawd tsau nws ua ob kab ntawm hmoov, nphoo nrog ntsev thiab kua txob dub.
Kauj ruam 2
Tom ntej no, Fry nqaij nyob rau hauv ib lub lauj kaub preheated nrog zaub roj. Koj yuav tsum kib tsis ntau tshaj 5 feeb nyob rau ib sab ntawm txhua daim. Tom qab browning, hloov cov nqaij thiab pob txha rau lub tais ci.
Kauj ruam 3
Ntxuav, tev lub dos thiab qej. Quav lub qej, txiav cov dos ua tej lub me me thiab kib hauv ib qho txuj ci nrog roj roj kom txog thaum lub dos yog xim av. Ncuav cov hmoov nplej uas seem rau hauv lub lauj kaub thiab kib me me. Tom qab ntawd ntxiv caw, 1, 5 khob dej thiab kua txiv lws suav. Fry yam tsis muaj lub hau, cia 5 feeb.
Kauj ruam 4
Tom qab ntawd ncuav lub resulting sauce rau hauv ib lub tais ci, nyob rau hauv uas muaj twb nqaij nyuj. Npog nrog ntawv ci thiab qhov chaw hauv qhov cub. Nws siv sijhawm 1 teev los ua zaub mov noj. Npaj tshuaj ntsuab los kho lub lauj kaub tais diav. Quav parsley, dill thiab dos.
Kauj ruam 5
Tom qab cov zaub mov tau npaj, tom qab ib teev, nphoo nws nrog cov tshuaj ntsuab thiab nyem tawm me me txiv qaub kua txiv.
Kauj Ruam 6
Tom ntej, txiav cov apricots rau hauv halves, muab lawv tso rau hauv lub tais ci, ncuav dhau nrog caw, sprinkle nrog qab zib thiab muab tso rau hauv qhov cub. Ua noj rau lwm 30 feeb. Tom qab ntawd ntxiv cov raspberries thiab sib tov maj mam tsis muaj kev cuam tshuam nrog cov nkauj.
