Ib qho dhau los, tab sis yuav luag tsis nco qab lub tais, txawm tias nws muaj txiaj ntsig zoo rau tib neeg lub cev. Tsis muaj dab tsi nyuaj hauv kev npaj cov ntses ncuav, tsis pub dhau kev ntseeg nrov.
Cov khoom xyaw:
- Khov xiav dawb - 1 kg;
- Fresh lard - 50 g;
- Nqaij qaib qe - 1 pc;
- Dos - 1 pc;
- Qij - 3 cloves;
- Tawb nqa riam;
- Ntsev;
- Hmoov nplej;
- Frying roj.
Npaj:
- Tso dej kom qhuav thiab yaug hauv cov dej ntws. Tom qab ntawd txiav tawm fins nrog txiab thiab txiav tawm lub taub hau. Txiav tus ntses raws plab thiab plab, yaug hauv qab dej. Siv riam, txhuam tawm cov nplai los ntawm xiav dawb. Txiav tus ntses rau hauv nruab nrab-qhov loj.
- Cov ntses no tau muaj cov pob txha me thiab yog li tsis tas yuav tsum muab tshem tawm. Ntswj cov ntses hauv cov nqaij grinder, hloov pauv nrog nqaij sawb tshiab. Nws yog qhov zoo dua ua ntej kom khov cov rog, ces nws yooj yim dua rau ntswj. Tev lub hauv paus dos thiab qij thiab ntxiv rau lawv cov minced ntses tom qab sib ntswg.
- Ntsev thiab kua txob cov nqaij minced, tawg lub qe qaib, thiab tom qab ntawd zuaj nws kom huv si kom txog thaum tus. Ua rau cov nqaij nruab nrab txiav los ntawm cov nqaij minced, ntaus cov nqaij minced nrog lub zog txaus tiv thaiv rau ntawm ntug qhov ntim.
- Yob qhov tsim cutlet hauv hmoov. Qhov txheej thib ob ntawm ncuav yuav yog pob keej. Ua tsaug rau cov khob cij no, cov cutlets yuav muaj kua thiab nyuj nyoos. Ncuav roj rau hauv lub lauj kaub kib thiab kub dhau qhov nruab nrab.
- Tso cov ntawv txiav rau hauv lub lauj kaub frying thiab kib kom txog thaum kev sib tw ntawm qhov nruab nrab, kub ntawm txhua sab. Koj tuaj yeem pab cutlets nrog ib sab zaub mov ntawm mov, hau qos yaj ywm, nphoo nrog creamy lossis soob sauce, thiab nphoo nrog tws tshuaj ntsuab nyob saum. Xws li cov cutlets kuj zoo nrog zaub stew.
