Ib qho gluten-free thiab casein-tsis muaj zib ntab zib ntab zib ua khoom qab zib tuaj yeem muab khoom noj los ntawm cov neeg tsis noj nqaij thiab txhua tus neeg, rau ntau yam, tsis kam haus cov khoom tsiaj. Nws tsis muaj qe, hmoov nplej hmoov lossis khoom noj siv mis.
Nws yog qhov tsim nyog
- - pob kws hmoov nplej - 2 tsom iav;
- - hmoov txhuv nplej siab - 0.5 khob;
- - qab zib - 0.5 khob;
- - dej qab zib - 1 tsp.
- - citric acid - 0.5 tsp;
- - ntuj zib ntab - 2 diav;
- - zaub roj - 100 ml;
- - dej - 140 ml;
- - nplej lossis pob kws semolina - 0.5 khob;
- - qab zib - mus saj;
- - vanilla - mus saj;
- - dej - 500 - 600 ml;
- - txiv maj phaub butter lossis cocoa butter - 50 g
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Cov txheej txheem ntawm kev ua lub gluten-dawb thiab casein tsis muaj zib ntab zib zib feem ntau yuav siv sijhawm tsis ntau tshaj 2 teev. Thiab koj yuav tsum pib los ntawm kneading lub khob noom cookie. Ua li no, sib tov ntuj zib muv nrog dej kub kom txog thaum nws tag nrho yaj.
Kauj ruam 2
Ntxiv granulated qab zib, tom qab ntawd citric acid thiab ci dej qab zib. Do kom zoo. Qhov tshwm sim yog cov tshuaj tiv thaiv thiab cov npaus tuab.
Kauj ruam 3
Tam sim no do hauv pob kws thiab hmoov txhuv nplej siab, ib qho zuj zus lossis kom qhuav sib tov. Koj tuaj yeem noj cov hmoov txhuv nplej pob kws lossis cov hmoov txhuv nplej tshiab. Tom qab ntawd do cov sib tov kom huv si.
Kauj ruam 4
Thaum kawg, ncuav zaub roj rau hauv lub khob noom cookie thiab ua kom sib tov dua.
Kauj ruam 5
Ncuav lub khob noom cookie ua rau hauv nruab nrab ci tais. Nws tsis tsim nyog yuav ntub nrog roj. Ci rau 20 feeb ntawm 200 degrees. Lub ncuav mog qab zib yuav dhau los ua qhov tsis zoo thiab puas pob, koj yuav tsum ua kom cov pob zeb tawg los ntawm nws.
Kauj Ruam 6
Thaum lub ncuav zib ntab zib ntab ua ncuav, koj tuaj yeem ua ib tus muaj cai. Txhawm rau ua qhov no, sib xyaw cov nplej los yog pob kws semolina nrog qab zib thiab ncuav cov dej no sib xyaw rau hauv lub lauj kaub dej txias. Tsav qhov qab zib nrog vanilla. Simmer qhov sib tov dhau cov cua sov kom txog thaum tuab, tshem tawm los ntawm tshav kub thiab ntxiv melted cocoa butter lossis siv tau txiv maj phaub roj.
Kauj Ruam 7
Mash qhov txias txias ua kaub puab.
Npog cov qauv tsim nyog nrog cov xaim zaj duab xis. Faib cov zib ntab ua 5 yam sib npaug. Teeb ib qho ntawm ib sab thiab pib shaping lub ncuav mog qab zib.
Tso lub crumb hauv thawj txheej nyob rau hauv daim ntawv npaj thiab tamp nws kom zoo nrog ib tug qos ntoo.
Ntxiv ib txheej ntawm lee thiab crumb dua. Thaum tag nrho cov khaubncaws sab nraud povtseg npaj tiav, muab cov pwm tso rau hauv lub freezer li ntawm ib nrab ib teev kom cov cream tawv tawv me ntsis.
Tig lub ncuav qab zib dhau mus ua ib daim phiaj thiab ua tib zoo tev nws tawm ntawm zaj duab xis uas tuav.
Kauj ruam 8
Txhawm rau sab saum toj thiab sab ntawm cov khoom qab zib nrog cov seem uas yog pob, uas tau muab teev cia thaum pib ntawm kev tsim cov ncuav mog qab zib. Tso cov tais nrog ncuav mog qab zib hauv lub tub yees rau tsawg kawg ib nrab ib teev.
