Cov kua txob nqaij npua nqaij ci hauv qhov cub yog qhov noj mov rau lub plab. Cov zaub mov no tuaj yeem dhau los ua qhov tseem ceeb kho kom zoo nkauj ntawm lub rooj.
- 1 kg. nqaij npuas nqaij,
- 4 cloves ntawm qej
- 500 ml dej,
- 200 ml cawv txiv ntoo lossis chaw nres nkoj,
- 2 tbsp. l. mustard,
- 1 PC. zaub ntug hauv paus,
- 1 tbsp. l. Kua cider vinegar
- 50 ml. txiv qaub kua txiv
- 1 tbsp. l. zib ntab,
- 4-5 pcs. peppercorns dub,
- 1-2 pcs. Bay nplooj ntoos,
- 20 gr. qhiav hauv paus,
- qhuav tshuaj ntsuab, ntsev, txuj lom, tshuaj ntsuab kom saj.
Tev thiab yaug cov nqaij npua. Muab cov qhiav ginger, peppercorns, tshuaj ntsuab qhuav, zib ntab thiab nplooj ntoos tso rau hauv lub tais nrog dej, ua noj rau 5 feeb. Tshem marinade los ntawm tshav kub, ncuav hauv vinegar, txias. Ntxiv cov dej cawv thiab kua txiv qaub. Muab cov nqaij npua tso rau hauv marinade, tshiav cov kua ntses rau hauv lub sam thiaj nrog koj txhais tes thiab tso kom pw ib hmo.
Tom qab ntawd pub dawb cov nqaij los ntawm cov pob txha loj, hauv qhov chaw ntawd, sau nws nrog grated carrots. Lash tus so ntawm lub pulp nrog qej. Qhuas cov nqaij npua nrog mustard thiab txuj lom rau saum, qhwv hauv ntawv ci thiab ci rau 1 teev ntawm 200 degrees. Tshem tawm cov ntawv ci thiab ci cov nqaij kom txog thaum kev sib tw, nchuav dua cov kua txiv uas sawv tawm. Thaum muab kev pabcuam, npaj nrog tshuaj ntsuab.
