Boiled tus nplaig muaj saj zoo nkauj thiab cov mos mos thiab nws yog qhov zoo ntawm nws tus kheej. Tab sis txawm tias qhov qab zoo kawg nkaus no tuaj yeem txhim kho, ua ib feem ntawm cov zaub mov zoo dua, uas nyob hauv cov khoom tseem ceeb yuav ci rau hauv txoj kev tshiab. Ua noj tus nplaig nyob rau hauv creamy qej sau, zom rau hauv pate, muab tso rau hauv julienne, lossis txiav mus rau hauv lub zaub xam lav sov.
Boiled tus nplaig hauv creamy qej sauce
Cov khoom xyaw:
- 2-3 daim nqaij npuas ua siav;
- 200 ml ntawm 20% cream;
- 4 cloves ntawm qej;
- 1/3 tsp txhua kua txob dub hauv av thiab nutmeg;
- 1/2 tsp ntsev;
- zaub roj.
Tev lub qej cloves, txiav lawv mus rau hauv cov hlais nyias nrog rab riam ntse thiab kib kom txog thaum pob tshab hauv cov roj zaub hla qhov nruab nrab kub. Do cov zaub kom tsis tu ncua kom nws los ntawm hlawv. Ncuav rau hauv qab zib, ntxiv ntsev thiab txuj lom thiab ua noj lub ncuav rau 10 feeb kom txog thaum tuab. Tso tus nplaig hlais rau daim phaj thiab sab saum toj nrog cov qij ua kom zoo li kwj, los yog pab cais.
Muag heev nplaig muab tshuaj txhuam
Cov khoom xyaw:
- 1 tus nplaig hau siav nruab nrab;
- 2 lub qe qaib;
- 30 g ntawm dill;
- 70 g ntawm butter;
- 1/3 tsp av kua txob dub;
- ntsev.
Tshem cov butter ua ntej tso kom muag muag. Hard boil lub qe thiab tev lawv tawm. Txiav tus nplaig hau ua tej daim. Quav lub dill zoo. Hloov tag nrho cov zaub mov npaj mus rau ib lub tais blender, yeej kom txog thaum tus, kua txob thiab ntsev kom saj.
Boiled tus nplaig julienne
Cov khoom xyaw:
- 2 tus nplaig nqaij npuas;
- 400 g ntawm champignons;
- 1 dos;
- 200 g ntawm nyuaj cheese;
- 80 g ntawm butter;
- 70 g hmoov nplej;
- 250 ml ntawm mis;
- ntsev.
Txiav koj tus nplaig rau hauv fab. Quav dos thiab kib nws hauv ib nrab ib qho kev pabcuam ntawm butter, ntxiv cov nceb hlov thiab ua noj li 7-10 feeb. Ntsev cov nceb do-kib kom saj. Grate cov cheese ntawm ib qho ntxhib grater. Qhuav lub tshuav butter nyob rau hauv ib qho txuj ci los yog saucepan, do hauv cov hmoov nplej, ntxiv mis nyuj rau hauv cov kwj nyias thiab sim rau cov kua ntses rau 3-5 feeb.
Faib cov nplaig thiab cov nceb rau hauv cov tais hauv qhov cub, to top nrog tuab creamy gravy thiab nphoo nrog grated cheese. Preheat qhov cub kom 180oC thiab ci cov julienne li 15-20 feeb.
Sov tus nplaig nyias
Cov khoom xyaw:
- tus nplaig me me nqaij tawv (350 g);
- 1 lub qe;
- 2 lub tswb liab hwj txob;
- 300 g ntawm champignons;
- 4 plaub ntawm cov hauv paus dos ntsuab;
- 1 dos;
- 3 nplooj zaub xas lav ntsuab;
- ntsev;
- zaub roj;
- 70 ml ntawm cov kua ntses;
- 20 ml ntawm vinegar kua txiv;
- 1 tsp txhua qab zib thiab qhuav mustard.
Txiav lub qe nyob rau hauv ib nrab voj voog thiab tsau lawv hauv dej txias rau 10 feeb. Hloov lawv mus rau daim ntawv so tes, plhaw qhuav thiab kib hauv cov roj zaub. Ua noj champignons nrog dos hauv tib lub tais. Tev cov noob los ntawm cov kua txob, muab cov nplawm tsim ua ib daim hlab thiab muab tso nrog cov nceb nrog rau cov ntawv txaij thiab nplaig. Simmer rau lwm 5 feeb, tom qab ntawd muab tso rau hauv lub tais zaub xam lav nrog cov zaub xas lav nplooj, lub caij nrog sib xyaw ntawm vinegar, kua ntses, qab zib thiab mustard thiab nphoo nrog ntsuab dos ib ncig.
