Muaj ntau ntau pua kev xaiv rau ua spaghetti hauv chav ua noj Italian. Ib qho nrov tshaj plaws yog carbonara spaghetti. Qhov tseeb, carbonara yog cov kua tshwj xeeb uas tau hliv dua li nplej zom. Muaj ntau txoj hauv kev rau kev ua cov kua ntses no. Feem ntau cov tshuaj nplaum ntxiv rau nws, tab sis nyob rau hauv cov qauv qub ntawm carbonara tsis muaj qab zib.
Nws yog qhov tsim nyog
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- 500 g spaghetti;
- 150-200 g nqaij npuas kib;
- 3-4 lub qe;
- 1 khob (100g) grated Parmesan (lossis lwm yam nyuaj cheese)
- paj noob hlis lossis txiv roj roj;
- ntsev
- kua txob;
- qij yog qhov xav tau.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Spaghetti thiab sauce yog noj tib lub sijhawm. Tso cov nplej zom dej rau hauv saucepan ntawm hluav taws. Txiav cov nqaij sawb rau hauv ib daim hlab thiab kib, nplawm qee zaus, hauv ib qho txuj ci kom txog thaum nkig (li 10 feeb).
Kauj ruam 2
Boil spaghetti hauv salted dej kom txog thaum "al dente" (txhais los ntawm Italis nws txhais tau tias "los ntawm ib tug hniav", uas yog, spaghetti yuav tsum nyob twj ywm me ntsis ua ib pawg, nyuaj). Los ntawm txoj kev, thaum nplej zom tau siav hauv txoj hauv kev no, nws muaj qhov tsis tshua muaj rog. Cov uas tab tom nrhiav kom poob ceeb thawj yuav tsum noj cov nplej zom li no.
Kauj ruam 3
Cais cov nkaub qe ntawm cov qe thiab muab tso rau hauv lub tais me. Maj mam ncuav ib nrab khob khob spaghetti hau dej rau hauv lub nkaub. Ntxiv Parmesan, kua txob thiab qej yog tias xav tau. Whisk txhua yam. Qee zaum cov cawv txiv hmab qhuav ntxiv rau cov kua.
Kauj ruam 4
Tso cov spaghetti tso rau hauv ib qho txuj ci nrog kib nqaij kib thiab kib sai sai. Txo cov cua sov. Tom qab ntawd ntxiv cov yolk thiab cheese sib tov rau cov skillet thiab sib tov txhua yam. Cov pa roj carbonara muab tshuaj yog npaj txhij.
Kauj ruam 5
Nws raug nquahu kom ua haujlwm rau spaghetti carbonara ntawm qhov cub ua ntej kom cov cua sov.
