Pike caviar yog cov khoom noj kom qab thiab noj qab nyob zoo. Nws yog ib qho tseem ceeb heev rau kev ua noj nws kom zoo kom cov caviar yuav khaws tag nrho nws cov khoom noj thiab muaj qhov saj zoo.
- pike caviar - 250 grams;
- dos - 1 daim;
- paj noob hlis roj - 2 diav;
- ntsev thiab vinegar mus saj.
Pike caviar yog ntxuav ntawm cov yeeb yaj kiab, tso rau hauv sieve thiab hliv nrog dej npau npau. Nws tseem ceeb heev kom tsis txhob overdo nws. Ib nrab ib khob ntawm lub rhaub dej yog txaus rau 1 kg ntawm pike caviar. Nrog txoj kev ua no, cov hnoos qeev uas seem yog tsau tshuaj thiab dov hau.
Lub caviar yog ntxuav hauv dej txias khiav, hloov mus rau lub thawv, caj dab yog khi nrog daim ntaub nyias nyias thiab tom qab ntawd lub thawv tig rov qab.
Tso lub hwj rau hauv txoj haujlwm no li ib teev kom tshem tawm cov kua dej kom ntau. Tom qab hais tias, lub caij lub pike caviar nrog tws dos, ces ntsev, kua txob, zaub roj thiab tom. Peb pabcuam rau lub appetizer resulting rau lub rooj.
- pike caviar - 500 milligrams;
- tej roj zaub - 100 millilit;
- ntsev - 2 diav nrog swb ntawm qhov tsis sib haum.
Kev npaj
Yog hais tias lub pike yog freshly ntes tau, lawv ua tib zoo ntsuas nws, noj tawm lub hnab ntawm caviar. Yaug lawv kom huv si thiab tshem tawm, tso tawm txhua lub qe ntawm zaj duab xis. Ntsev thiab pib ntaus nrog rab rawg, tshem cov seem tshuav.
Nyob rau hauv lub sijhawm, tus txheej txheem no yuav siv li 15 - 20 feeb. Thaum cov ntsev qab tag lawm, ntxiv ib nrab ntawm cov roj zaub, sib tov thiab tso hauv cov pob me me. Ncuav rau sab saum toj, kwv yees li ib ntiv tes dav, caviar nrog butter, npog nrog hau thiab xa mus rau lub tub yees rau 5 hnub. Tus caviar npaj txhij noj.
