Ntau cov zaub mov muaj peev xwm npaj tau rau ntawm cov grill. Sim cov ntses squid thiab savory seafood kebabs. Txawm tias gourmets yuav txaus siab rau cov tais diav Mediterranean.
Nqaij ntses kebabs
Cov khoom xyaw:
- loj tsiaj nruab deg;
- scallops;
- nqaij npuas kib;
- Champignon;
- Cov txiv lws suav;
- tswb kua txob;
- sib xyaw tshuaj ntsuab;
- txiv qaub kua txiv;
- kua zaub;
- txiv roj roj.
Tev cov nqaij nruab deg, yaug hauv qab dej txias thiab marinate hauv qhov sib xyaw ntawm cov tshuaj ntsuab (koj tuaj yeem siv Provencal lossis Italian). Ntxiv cov lej tsis txaus uas muaj kua txiv qaub, kua ntses thiab roj txiv roj. Sib tov txhua yam kom huv si thiab tawm hauv tub yees rau ob peb teev. Nws yog qhov zoo tshaj rau npaj cov nqaij nruab deg nyob rau yav tsaus ntuj thiab tawm nws mus marinate thaum hmo ntuj.
Moisten ntoo skewers nrog dej (qhov no yog qhov tsim nyog kom lawv tsis hlawv thaum ua noj lub kebab). Ntawm skewers, hlua ib daim scallop qhwv hauv nqaij npuas kib, ces cws, ib daim ntawm nceb, txiv lws suav, thiab lwm yam.
Hniav nyiaj ntau dhau ntawm cov npuag, muab cov kebabs tso rau ntawm cov xov hlau thiab tig lawv tsis tseg. Lub sijhawm ua noj ua haus yog kwv yees li 10 feeb.
Grilled squid
Los npaj cov zaub mov no koj yuav xav tau:
- squid - 0.5 kg;
- zucchini - 100 g;
- dos - 100 g;
- qij - 2-3 cloves;
- qe - 1 pc.;
- hmoov nplej - 2 tablespoons;
- zaub txhwb qaib;
- kua txob thiab ntsev kom saj.
So cov zawv pliaj hauv qab dej ntws, cais cov zaj duab xis, entrails thiab chord. Yaug lawv kom huv si.
Npaj koj cov zaub. Tev lub dos, zucchini thiab qej thiab txiav ua tej daim me me. Lub caij cov zaub sib tov nrog ntsev thiab kua txob thiab simmer hauv saucepan nrog me me roj rau 5 feeb. Ntxuav cov zaub txhwb qaib, ci nws kom tshem tawm cov dej ntau thiab muab pov tseg cov tshuaj ntsuab.
Txias rau cov zaub stewed. Sib tov nrog cov qe nyoos, tshuaj ntsuab, hmoov thiab sib tov txhua yam kom huv si. Txhuam cov squid nrog lub loj. Tso lawv rau ntawm ib txoj hlua hlau thiab kib, tig tas li, dhau mus ua hluav ncaig kom txog thaum kub xim av.
