Veal thiab champignon stew yog lub siab hlub, noj zaub mov thiab qab. Caw dawb ntxiv rau cov nqaij cov dej muaj txiaj ntsig tawm ntawm nws cov saj thiab ua rau nws txawm softer, thiab ntau yam txuj lom ntxiv rau lub qab ntxiag rau cov dej haus.
Nws yog qhov tsim nyog
- - 800 g ntawm leeg;
- - 200 g ntawm champignons lossis chanterelles;
- - 300 ml ntawm whipped cream;
- - 100 ml ntawm caw dawb dawb;
- - 4 tbsp. dia roj zaub;
- - ntsev kom saj;
- - 1/2 me nyuam diav zest;
- - ½ teaspoon ntawm tws paprika.
Cov Lus Qhia
Kauj ruam 1
Txiav lub dab rau hauv me me hla cov nplej. Sib tov nws nrog roj zaub thiab liab paprika, tawm rau 15 feeb kom marinate cov nqaij. Txiav cov nceb mus rau ntau daim.
Kauj ruam 2
Tso cov nqaij thiab cov nceb tso rau hauv lub lauj kaub preheated yam tsis muaj roj thiab kib dua cov cua sov ntev li 5 feeb. Txuas cov cawv txiv hmab qhuav dawb thiab simmer kom txog thaum cov cawv tsis hnov tsw evaporates. Lub caij nrog ntsev kom saj.
Kauj ruam 3
Ntxiv cream rau lub skillet, do thiab nphoo nrog txiv qaub zest. Simmer rau lwm 10 feeb, tom qab ntawd ntxiv ob peb ntawm parsley sprigs thiab tshem tawm los ntawm tshav kub. Pab nrog kev sib tw mashed qos yaj ywm los yog pob mov hau.
