Nqaij nyoos yog haum rau ntau yam tais diav, txawm hais tias cov nqaij yog qhov hnyav me ntsis. Nqaij nyuj yog stewed, kib, hau, haus. Minced nqaij rau cutlets tseem npaj tau los ntawm nws. Nqaij nyoos mus noj tau zoo nrog cov qab zib thiab qaub lossis ntsim ntsim, thiab cov cawv txiv hmab liab ua zoo rau lawv.
Yuav ua li cas ua noj nqaij nyug nrog noob hnav
Cov khoom xyaw:
- 450 g ntawm nqaij nyuj;
- 30 g noob hnav;
- 1 lub tswb txob;
- 5 cloves ntawm qej;
- 4 tbsp. diav ntawm cov kua ntses;
- 2 tbsp. dia qhuav caw thiab zaub roj;
- cov hauv paus dos ntsuab.
Rhaub ib qho txuj ci qhuav, ntxiv cov noob hnav, thiab muab kib rau lawv yam tsis muaj roj rau ob feeb kom txog thaum lawv pib tsaus ntuj. Tam sim no tshem tawm cov noob los ntawm lub lauj kaub, txiav nqaij nyug fillet rau hauv nyias ib daim hlab, yeej lawv tawm me ntsis, kib hauv cov roj rau 5 feeb.
Quav kua txob, tsuav qej, ntxiv rau cov nqaij, kib rau ob peb feeb ntxiv. Tom qab ntawd ncuav nyob rau hauv cawu cub, soy sauce, ntxiv tws ntsuab dos, sib tov, cia qhov sib tov sib xyaw nyob rau hauv ib tug skillet.
Hloov cov nqaij thiab kua ntses rau hauv cov phiaj sov, nphoo nrog noob hnav.
Yuav ua li cas ua noj nqaij nyuj stew
Cov khoom xyaw:
- 1 kg ntawm nqaij nyuj;
- 300 g dos;
- 300 ml ntawm broth;
- 4 st. dia cranberry sauce, hmoov nplej, txiv roj roj;
- kua txob, ntsev.
Yaug cov nqaij, qhuav nws, txiav rau hauv cov feem, yob hauv qhov sib tov ntawm ntsev, kua txob thiab hmoov, kib hauv cov keej hauv cov roj. Quav dos, kib kom txog thaum Golden xim av, ntxiv nqaij rau nws, ncuav hauv lub si nrog kua txiv, nqa mus rau ib lub rwj, nplawm qhov sib tov.
Txo cov cua sov, npog lub lauj kaub nrog lub hau, simmer cov nqaij dhau li cua sov rau 60 feeb. Tom qab ntawd ntxiv cranberry sauce thiab coj mus rau ib lub rhaub. Ntsev thiab kua txob cov nqaij yog tias xav tau. Simmer rau lwm 5 feeb, pab lub nqaij nyuj stew kub.
