Qhib cov nqaij ntses yog lub qub zaub mov ntawm lub Tatar thiab Bashkir cuisines, uas, txawm li cas los xij, yog nyob rau hauv kev xav tau ntawm cov kws ua zaub mov hauv Lavxias. Belyasha yuav tsum tau muab cov duab sib npaug - zoo li cheesecakes.
Cov khoom xyaw rau lub khob noom cookie:
- Granulated qab zib - 25 g;
- Mis lossis dej - 500 ml;
- Ntsev - 25 g;
- Sifted hmoov nplej - 1 kg;
- Poov - 25 g qhuav lossis 11 g tshiab.
Cov khoom xyaw rau txhawm:
- Hauv av kua txob - ¼ tsp;
- Dej yog lub iav tsis tiav;
- Rog cov nqaij nyuj -1.4 kg;
- Ntsev
- Dos - 250 g;
- Rog rau kib - 200 g.
Npaj:
- Cia peb pib nrog kev sim. Peb muab hmoov nplej tso rau hauv ib lub tais, nws yuav tsum ua kom huam. Nyias, hauv dej sov lossis mis nyuj, peb dilute poov xab ua ke nrog ntsev thiab qab zib granulated.
- Peb ua kev nyuaj siab me me hauv cov hmoov nplej. Ncuav cov poov muaj pes tsawg leeg ncaj qha mus rau hauv nws, tom qab ntawd do ua kom muaj zog nrog rab diav lossis whisk.
- Tam sim no peb yuav zuaj lub khob noom cookie mos. Tau ua tiav nrog nws, peb yuav npog nws nrog txoj phuam ntaub pua txaj thiab muab lub sijhawm rau "so" rau ib nrab teev hauv qhov sov.
- Yuav kom tsis txhob nkim sijhawm, peb tab tom npaj kev ua. Zuaj cov nqaij nyuj rau hauv cov nqaij minced nrog rau cov tev loj loj. Ntsev thiab ntxiv cov txuj lom.
- Tom qab nplawm, ntxiv cov dej txias, txog 190 ml. Tom qab nplawm tom ntej, txhaws rau hauv kab dawb tuaj yeem txiav txim siab npaj txhij.
- Thaum lub khob noom cookie tuaj tawm, cais cov pob qhov loj me ntawm cov nqaij qaib qe los ntawm nws. Yuav muaj li 20 pieces nyob rau hauv tag nrho. Yob tawm nrog ib qho khoom qab zib tiaj tus 4 millimeters tuab.
- Peb nteg tawm cov nqaij minced rau txhua daim ntawm lub khob noom cookie: peb tso nws raws nraim hauv nruab nrab (raws li txoj cai, tablespoon nrog cov swb me me yog siv rau ib qho khoom lag luam). Tom qab ntawd peb maj mam muab txaws tawm cov npoo ntawm lub ncuav mog qab zib - kom peb tau txais ib hom nqaij cheesecake, thiab muaj ib lub qhov me me sab saud.
- Tam sim no cov roj dawb yuav tsum tau kib hauv cov roj zoo-roj (thaum pib, tsuas yog ib nrab yog hliv rau hauv lub lauj kaub - qhov seem ntawm cov roj ntxiv rau hauv feem raws li xav tau). Nco ntsoov nteg cov pies nrog lub qhov nqes, thaum lawv browned (tom qab 2 feeb), tig mus thiab ua zaub mov noj rau lwm sab. Tswj qhov nruab nrab hluav taws nruab nrab.
Tag nrho tsev neeg yuav nyiam lub siab dawb thiab qab zib dawb ntawm thawj qhov npaj!
